文档介绍：（质量管理手册）塑料制品
餐具质量手册
版本 /修改次数： A/O
质量手册
本手册是公司质量和食品安全管理的纲领性文件和
法规性文件。为保证手册的正确性、完整性、统一性和机密性，需加强
手册的管理。
适用范围
适用于本厂食品用工具：一次性塑料餐饮具（聚丙烯）的生产。
编写依据
《食品质量安全市场准入审查通则》
《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》
术语
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本质量手册术语、定义采用质量管理体系基础和术语的定义。
本质量手册描述供应链使用的术语。
供方——组织——顾客
本厂：喀什市宇晨塑料制品厂
本手册：喀什市宇晨塑料制品厂
质量手册的管理
概述
质量手册是实施质量管理各项活动的纲领和指南，为确保本厂质量手册的充分、适宜与有效，必须加强对质量手册的管理。
职责
质检科负责质量手册的归口管理。
办公室负责质量手册的发放、存档管理。
质量手册的管理
、质量手册的编制、审核和批准
质检科按照《食品质量安全市场准入审查通则》组织编写，经质量
负责人审核，厂长批准后按质量手册封面的实施日期开始在本厂发布实
施。
、质量手册的发放。
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质量手册分：“受控”和“非受控”两种状态，由质检科归口管理，负责对手册进行统一编号、发放、登记、造册，编制发放控制清单。经质量负责人批准后，按控制清单上的编号发放，并做好发放登记和签收手续，非受控手册不受更改控制。
b)“受控文本”质量手册，在首页上加盖红色“受控”的印章。 “受控”
文本为本厂质量管理的纲领性文件，用于在本厂范围内使用，若有修
改时，确保每一个使用者能及时得到最新有效的文本，并收回作废版
本。“受控”文本质量手册的发放对象为：管理层、质量负责人、各
部门负责人和第三方认证机构。
“非受控文本”质量手册，不在首页上加盖红色“受控”字样的印章，“非受控文本”对外证明本厂质量承诺的有效性，若有修改时，对持有者不作相应的修改，也不通知，作废版本也不收回。
受控手册的持有者应妥善保管好手册，不得在手册上随意涂改，不得丢失、外借和复印。
各部门在业务活动中需向顾客或有关单位提供手册，必须由该部门提出申请，经质量负责人批准后，由质检科提供： “非受控文本”质量手册，并做好发放登记和签收手续， “非受控文本” 不受更改控制。
“受控文本”手册持有者应向本部门全体人员宣传手册中与本部门相关的内容，并要求他们在质量活动中贯彻执行，当本人工作变动或调
动时，应向质检科交回受控手册。质检科负责记录。
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、手册的更改、换版
质量手册在以下情况时修订：
1）质量手册中某些规定已不适应工作需要，执行中有不完善之处；
2）组织机构或人员岗位调整，影响质量手册的执行；
3）现行手册条款与有关标准和法律、法规、规章矛盾。
质量手册在以下情况时改版：
1）国家法律、法规、规章对食品管理要求方面有重大变动，与现行质量手册有较大矛盾；
2）《食品质量安全市场准入审查通则》改版；
3）质量方针和质量目标发生重大变化；
4）组织机构设置和人员有较大变动，严重影响质量手册的实施；
5）生产能力发生重大变化；
6）质量手册局部的修订涉及相当多处或相当多页。
质量手册修订或换版由质检科负责，厂长审批。更换下来的手册
或插页及时加盖“作废”章，归档保存或销毁。
人员调离时，向质检科交回质量手册。
质量手册受控本一律不外借。非受控本的借阅、复印，须经厂长批