文档介绍：
香蕉冰淇淋
如何给冰淇淋定价你们知道吗有什么是我们应当注意的今天百分网小编给大家带来冰淇淋定价原则，希望大家喜欢并且能够有所收获。
冰淇淋定价原则
冰淇淋属于非必需品，价格因素成为人们消费的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克、柠檬果半个、白砂糖300克、奶油300克
制作方法：
1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。
(2) [香蕉冰淇淋]火焰菜的美味菜谱
火焰菜可以说是一道网红菜了，以超酷的造型吸引了大量年轻人的眼球呢，今天就来给大家介绍几道关于火焰菜的佳肴，一起来学学吧，耍个酷也不错哦。下面是百分网小编为大家整理的火焰菜的美味菜谱，希望大家喜欢!
火焰菜的美味菜谱1：火焰香蕉冰激凌
材料
香蕉1只，香草冰激凌若干，黄油若干，桂花红酒若干
做法
1、将拨皮的香蕉切成四片。
2、加热煎锅，待黄油融化之后加入香蕉，将其煎至焦黄。
3、然后加入桂花红酒，也可以用朗姆酒代替。注意：此时会有火焰升腾，注意安全。
4、将香蕉盛盘，并将香草冰激凌放至其上即可。
火焰菜的美味菜谱2：火焰寸心骨
材料
猪寸心骨4根(猪肘子上的骨头，长约12厘米)，青红辣椒粒各15克，锡纸1张，高度白酒约200克。调料黑胡椒10克，洋葱50克，精盐200克，味精5克，色拉油1500克。
做法
1、把寸心骨用黑胡椒、洋葱、精盐5克、味精腌渍约1个半小时入味。
2、锅上火放色拉油烧至六成热，下入寸心骨小火炸4分钟，出锅放入锡纸上，撒上青红椒粒，包好，盘内堆上精盐，撒上高度白酒上桌。
火焰菜的美味菜谱3：石烹火焰蚝
材料
生蚝(又称牡蛎、海蛎子，品种可以根据酒店的档次自选，档次高的酒店可选择苏格兰生蚝等高档进口品种，档次低一些的酒店选择国产的生蚝即可)10只，鹅肝酱100克，鹅卵石300克。调料美极鲜味汁8克，美极上汤鸡粉5克，白兰地50克，盐2克，老抽33克，胡椒粉10克。
做法
1、生蚝放入15℃的流动水中静养2天，使其吐尽泥沙，取出后用刷子刷洗外壳表面至净。
2、用西餐刀沿两壳的连接处插入，插入刀后将刀沿壳旋转一周，最后用力敲开两壳，将蚝肉旋下，壳留用;鹅肝酱洗净，均分成10份。
3、将旋下的生蚝肉摘除沙袋后洗净，控干水分后与鹅肝酱一起放入用美极鲜味汁、美极上汤鸡粉、盐、老抽、胡椒粉调好的味汁中腌渍15分钟。
4、在腌渍蚝肉的同时，取10个生蚝壳，洗净内部泥沙，然后将腌渍好的生蚝和鹅肝酱放入洗净的蚝壳内，均匀地淋上腌渍蚝肉用的调味汁。
5、鹅卵石放入180℃的烤箱内烤20分钟，取出后将鹅卵石平铺在盘子内，上面放上生蚝，上桌前在生蚝上淋上白兰地，上菜时用打火机点燃即可。
火焰菜的美味菜谱4：火焰奶酪
材料
奶酪，奶油，果汁，白酒
做法
1、制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。
2、当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅。
3、待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。