文档介绍：我国“甜味剂”产业发展现状及市场分析
我国是世界上糖精钠的主要生产国与出口国,,严重供过于求。国家早在几年前就提出限产规定,而且力度越来越大,1998~、、,而且要求出口率超过50%。2001年国内由于超计划生产,/吨,/吨。,其中内销量不能超过3500吨,但实际上2002年出口量为18839吨,2003年超过2万吨。近两年稳,区间存在动荡,~,这应该是国家宏观调控后的结果。进今年八月以来受国际原油市场的影响,价格波动很大,可能是短期的市场效应,也有可能就是一种市场的大趋势,价格能否回落,不能简单的从原料来分析,恐怕还需持久观望。目前我国已经占糖精世界市场销量的5~10%,对开拓国外市场空间存有难度。因此今后我国最好逐步减少糖精钠的产量,促进其他性能优异的新型甜味剂的发展。作为一个传统的甜味剂产品,由于安全性能一直受到怀疑,在许多国家的一些食品中被禁用,目前美国算是糖精钠的消费大国。我国的一些企业因其超低的价格,盲目崇拜,规范使用意识差,造成超范围、超限量使用现象严重,在消费者眼里的形象很差,甚至有些避而不及之嫌。国家也在逐渐加大限制力度,可见发展前景暗淡。目前,我国是甜蜜素的主要生产国和出口国,年生产能力超过6万吨,实际生产约5万吨,出口主要去向是东南亚和西欧。国家已把甜蜜素列入禁止投资项目,不得再新建厂点和扩大生产能力,而是要改造装置,对现有的甜蜜素生产企业采取和糖精相同的管理措施,年产量控制在10万吨以内。鼓励出口,在加大国内市场开发的同时,积极开拓其应用领域,促进我国甜蜜素健康稳定发展。甜蜜素作为我国主要的食品添加剂,在饮料中的应用量很大,目前大部分低档产品以甜蜜素为主,中档产品以砂糖和甜蜜素复配为主。安塞蜜在这两年里,价格逐渐下滑,虽有区间的上浮,也挡不住总体下滑趋势。近几个月以来,在国内添加剂市场一片涨涨涨之声下,安塞蜜的价格也略有回升。导致产品降价有两个可能:(1)一是处于新产品推广时期的价格都会偏高,当市场培育成熟后,随着市场的逐步扩大,价格自然回落。(2)二是处于垄断时期的产品价格一般偏高,一旦当市场热起来后,生产厂家增多,产量增大,最后导致的竞争结果就是价格下滑。安塞蜜的价格变化是受哪方面影响呢?安塞蜜与其它甜味剂相比,没有明显的突出特点,是影响其是市场的因素之一。另外,价格还要受产品本身的物性、原材料的价格、供销需求、运输成本、国内外的市场大趋势、国家的宏观调控等综合因素的影响。从市场上看,人们并不排斥它,销售量也在逐年增加,可能会有强势的一天。专家推崇与厚爱的阿斯巴甜阿斯巴甜自1981年在美国开始使用以来,一直占据甜味剂市场的主导地位。但近几年,该产品所暴露出的缺陷越来越引起人们的重视。首先是热稳定性差,80℃即可分解为其他物质;二是在人体内分解为天门冬氨酸、苯丙氨酸和少量甲醇,甲醇对人体的危害是显而易见的,而体内苯丙氨酸浓度的升高会干扰体内氨基酸的代谢平衡,对脑神经、视力均有不良影响;三是不耐酸碱, pH值3~5时易分解, 在中性