文档介绍：组织行为学报告
——服务业服务行业公司的宗旨是,、"优质服务,悉心维护〞2、"专业经营,诚信服务,客户至上〞3、"企业为本,服务至上〞4、"质量第一、服务至上、以人为本〞在以消费者为导向的服务行业中,定位是组织行为学报告
——服务业服务行业公司的宗旨是,、"优质服务,悉心维护〞2、"专业经营,诚信服务,客户至上〞3、"企业为本,服务至上〞4、"质量第一、服务至上、以人为本〞在以消费者为导向的服务行业中,定位是要解决我们究竟要做什么,要为谁做,使我们的消费者,,这就要求商家明确自己应该为那些顾客群体服务,然后依此要求来决定自己的市场定位和软、硬件的资源配置.
一、服务理念:为您服务是我的责任,您的满意是我的追求
二、行业口号:规X高效便民廉洁和谐
三、行业目标:建设人民满意运政机构
四、服务行业运管精神:敬业爱岗、拼搏奉献、团结和谐、创新创优.
海底捞:
"这里的服务很'变态'.在这里等着,有人给擦皮鞋、修指甲,还提供水果拼盘和饮料,还能上网、打***、下象棋,全都免费啊!〞
"这里跟别的餐厅不一样:吃火锅眼镜容易有雾气,他们给你绒布;头发长的女生
,就给你皮筋,还是粉色的;手机放
在桌上,吃火锅容易脏,还给你专门报手机的塑料套〞
"我第二次去服务员就能叫出我的名字,,竟然悄悄跑去给我买药〞
以上是吃过海底捞的顾客对海底捞的印象.
海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是##海底捞餐饮股份##.在简阳、、##、##、##、##、##、##、##、##、##、##、##、##、韩国、日本、新加坡、"无公害,一次性〞的选料和底料原则,严把原料关,,颇具##,不断进取,团结拼搏,海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步,、饮食,营养,工程,仓储、,四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地〔获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证〕.品牌荣誉公司曾先后在##、##、##等省荣获"先进企业〞、"消费者满意单位〞、"名优火锅〞等十几项称号和荣誉,创新的特色服务赢得了"五星级〞##连续5年荣获大众点评网"最受欢迎10佳火锅店〞.同时连续
5年获"中国餐饮百强企业〞##5月27日其"海底捞〞商标荣获"中国驰名商标〞.
海底捞当前局势分析
<一>产品危机
1、产品质量服务是核心竞争力,,,不只是希望享受服务,,,,但是对于一个企业来说最基本的就是要自己讲究诚信与此同时,假如面对同样的产品质量,,"海底捞〞不应一味的在服务上大做文章,继续这样下去效果可能会适得其反努力的提高产品的质量,对顾客讲求诚信,试着去降低产品的价格等对顾客真正有用的做法才会让海底捞越走越远.
2、服务质量对海底捞而言,,还有部分员工为了效绩和晋升滥用手中免单权来拉顾客等行为让我们意识到海底捞在以后的发展中,不要认为自己以"服务〞为创新就能永屹立于餐饮界之巅,要有居安思危的思想,当自己在"服务〞这方面做到一个比较高的境界时,更要有危机感,因为你越处于越高的位置,,要做到把真正的服务理念深入员工内心,否则这只会让海底捞的核心竞争力变得越来越弱.〔二〕管理危机
1、,并造成各处店长水平参差不齐,在调任过程中,,我们知道,人心不稳,此企业必陷入危机.
2、彼得原理海底捞迅速发展,但其内部培养的管理人才不足,并且企业的培训制度也难