文档介绍：宝宝营养餐
虾仁蛋饺
 
材料:新鲜虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、欣和补铁酱油、青菜。
做法:,加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。
;将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋
宝宝营养餐
虾仁蛋饺
 
材料:新鲜虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、欣和补铁酱油、青菜。
做法:,加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。
;将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋液尚未凝固时加入虾仁,然
后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。
,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。
小贴士:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳的补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。
五色小炒
 
主料:菜花、西兰花、玉米笋、鲜香菇、红菜椒
辅料:葱末、姜末
调料:欣和六月鲜酱油、盐、醋、水淀粉
制作:1、菜花、西兰花匀切小朵;玉米笋切半;红菜椒切丁。
2、锅中倒入半锅水煮沸,分别放入西兰花,菜花、玉米笋、鲜香菇及红菜椒汆烫至熟,捞出沥干,盛入大碗中。
3、锅中放油烧热,葱、姜末爆香,放入焯熟的原料,加入欣和六月鲜酱油、醋、水淀粉,适量盐炒匀即可。
小贴士:汆烫蔬菜时先加入米酒、色拉油和一点盐,可让蔬菜带有特殊的甘甜口感,并且光泽油润。汆烫时要等水开时再放入原料,冷水烫煮很容易使菜过生或过老。
蔬菜鱼肉粥
 
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米 饭--1/4碗 
制法:(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。 
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 
(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。
香香炒米饭
原料:土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克,植物油、精盐、芝麻油各少许,水淀粉适量。 
制作:先将所有的原料切成片,待用;把洗干净的炒锅放在炉火上,放入少许油,等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片,煸炒片刻,再放入适量的汤汁;烧开后,加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,然后用水淀粉勾芡,再淋上少许芝麻油即成。 
营养小秘密:如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜,可利用他们在这个时期好奇心很强的特点,把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起,做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养,口味也很适宜宝贝。
蛋黄羹
 
原料:煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。 
制作: 
1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 
2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。 
蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。 
特点:软嫩,鲜香。
西兰花炒猪肝
 
原料: 猪肝100克,西兰花200克,绍酒5克,酱油3克,葱段5克,姜末2克,精盐、味精、生粉适量。
制法: 猪肝洗净后切成小片,放入碗内,加精盐、味精、绍酒、酱油拌匀,再拌入生粉拌匀备用。将西兰花洗净切成小杂,用滚水氽熟,沥干水备用。 武火烧锅下油,爆香葱姜