文档介绍：第二节公共场所微生物
一公共场所生境
(一)概念及分类
1. 概念:指人群聚集、供公众进行工作、学****休息、娱乐、体育、参观旅游和满足部分生活需求的各种场所。
2. 分类 7大类28种
(1)住宿和交际场所
宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶店;
(2)净身和美容场所
公共浴室、理发店、美容店;
(3)文化娱乐场所
影剧院、录象厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅;
(4)体育休息场所
体育馆(场)、游泳馆(场)、公园;
(5) 文化交流场所
展览馆、博物馆、美术馆、图书馆;
(6)商业活动场所
商场(店)、书店;
(7) 就诊和交通场所
候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具。
此外,银行营业厅、证券交易厅、展销厅、老年人活动中心、儿童活动中心以及殡仪馆、火葬场等也属于公共场所。
(二)公共场所生境特征
(1)人群密集,流动性大;
(2)设备及物品供公众重复使用,易造成污染;
(3) 健康与非健康个体混杂,易造成疾病特别是传染病的传播;
(4) 不同公共场所特色各异,管理较困难。
二公共场所微生物的来源
1. 自然来源
土壤、水
2 .人为来源
(1)顾客携带
(2)通过商品或其他物品带入
(3)从业人员的传播
(1)顾客
(2)从业人员
三公共场所微生物污染的一般状况
(一) 空气微生物
各种公共场所的污染情况超标率从30%至100%。
:
①中小型和个体旅店较星级大旅店超标率高;
②通宵影院、舞厅比白天开放的超标率高;
③同一影剧院演出前空气的细菌数较演出中和演出末少;
④有空调房间的空气细菌数较一般房间高;
⑤医院候诊室空气中致病菌的检出率较其他公共场所高;
⑥地下公共场所空气微生物污染较地上同类场所高。
:多种多样
3 国内研究者近年调查情况
①%%,开场2h几乎全不合格。
②对影剧院、OK厅、候车室等采样88份,检测乙肝表面抗原(HBsAg);%。
③公共场所空气中的致病菌污染,有报道检出溶血性链球菌和金黄色葡萄球菌。
④公共场所空气细菌以1月份(冬)最高,而霉菌则以7月份(夏)最高。
(二) 旅店业微生物
1 .概念:旅店是人们外出和旅行的临时住所。除满足人们食宿外,又作为会议、办公、教育、娱乐及保健的公共场所。
:一般分为5等
(1)一星级设备简单,具备食宿两个最基本的功能。满足经济能力较差的旅客。