文档介绍：疭.:.篢.:—猧猟—:
『学位论文作者躲褂鹊.㈣别砾保密。瓤溯峰晁罚痜曰只口保密,在一年解密后适用本授权书。眇篲印,.纱骺河北科技大学学位论文原创性声明;,堑本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留蔓《:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。除文中已经注明引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授权河北科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于朐谝陨戏娇蚰诖颉啊名多师事厶\二~日年引指易月导签手,∥.∥. ,.
摘要为丰富的地区——什刹海地区的餐饮建筑进行了详细分析,通过对什刹海地区的滨随着时代的进步、国内经济的迅速发展,以及国民文化素质的飞速提高,越来越多的人对北京传统建筑产生了浓厚的兴趣。中国传统建筑代表着中国古老的传统文化,在几千年的历史发展中,形成了以木结构为主体的建筑体系。在漫长的历史发展过程中,北京传统建筑无论从建筑的形制、构造、室内装饰构件,到装饰纹样、装饰色彩,无不反映出极其深厚的传统文化内涵,并体现了具有独特风格的中国建筑文化。本文以此为出发点,首先从北京具有传统特色的主要建筑形式,府邸建筑和民居建筑进行深入分析,从建筑环境空间布局、院落形态、装饰构件的形式等进行了详细的论述。接着从北京餐饮的发展历程出发,对北京现有的餐饮形式进行了实地调研考察,并总结出了北京现有的餐饮空间形式的类型,同时对现有餐饮空间形式的基本特征和功能进行了详细阐述。之后,通过对北京最具特点,也是建筑样式最水餐饮建筑、四合院私房菜馆、独立式酒楼等新建筑样式对传统建筑样式的应用,并最后总结出北京传统建筑样式在现代餐饮空间当中的两种应用方法,即“繁“简纳杓品椒ā北京传统建筑作为中国传统建筑的重要组成部分,拥有非常悠久的历史,在其漫长的发展历程中,产生过大量具有鲜明艺术特色的建筑样式和作品。而且,作为中国传统建筑及造型艺术领域重要的组成部分,它也表现出深远的艺术、文化与社会意义。因此,将北京传统建筑样式应用于现代餐饮空间中,运用新材料、新技术体现古典氛围,是将传统与现代的融合,使餐饮空间体现纯正的中国文化氛围。关键词传统建筑;建筑样式;文化内涵;餐饮空间;符号摘要
瑂疭,,”,,—瑃,,,琭..,琣,.疭琲,;::;
目录摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯“第滦髀邸课题来源、依据及研究背景⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯国内外研究现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯研究内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯本文的研究方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·第卤本┐辰ㄖ椒治觥奢华高贵的府邸建筑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第卤本┎鸵ㄖ占浞治觥北京餐饮发展历程⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯北京餐饮空间现状分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯~⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯北京餐饮空间存在类型⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·北京餐饮空间基本特征与功能形式⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.本章小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯第隆笆采埠!钡厍鸵ㄖ占浞治觥滨水餐饮建筑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”.⒚.ú省ぁ四合院私房菜馆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.褂霉δ艿淖1洹⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·
.肟诳占洹院落空间⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯独立式酒楼⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”室内环境⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯本章小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯”第卤本┐辰ㄖ皆诓鸵占渲杏τ玫姆椒ㄌ剿鳌“繁”的方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯