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属“阳”的药物——苏叶的养生价值(2009-05-12 21:41:35)
标签:养生保健中医医疗苏叶感冒健康分类:各类疾病的调理方法
我的老家东北有很多的朝鲜族同胞,他们开的餐馆那是非常的火爆的,有的时候
都要在门口排队等着吃,我记得我在中学的时候,有一次随着家人到一家朝鲜族的餐
馆吃饭,席间,上来了烤牛肉,然后还在旁边放着一个小草筐,里面是摆放得整整齐
齐的植物的叶子,服务员告诉我们,烤好的牛肉,要蘸上作料,然后用这个叶子包着
吃。
我只吃了一口,就晕了,直到今天为止我还是认为,这是我吃过的最好吃的东西
了,简直是人间美味啊!那种感觉一直留在我的心里,现在我都觉得没有什么好吃的
东西能够超过它,那种植物的清香无可比拟。
那么,这个叶子是什么呢?原来,它就是苏叶。
这个苏叶,其实就是食物,是朝鲜族日常食用的一种蔬菜,他们用它制作咸菜,
或者是生吃。
我当时没有想到,很多年以后,我会学习中医,然后会使用这个苏叶给大家调理
身体。
苏叶又叫紫苏叶,全国几乎是哪个地方都有,以前我们家的窗前就生长了很多,
我知道后,经常摘来洗干净了吃。
苏叶的具体作用是:发表,散寒,理气,和营。它性味辛温,是可以划归到“阳”
这一类的药物。

苏叶的味道非常的特别,它的里面含有一些挥发物质,比如紫苏醛等,我们现在
也无法搞清楚它的味道是如何合成的,但是这并不妨碍我们品尝它,并用它来调理身
体。
那么,我们都可以怎么用它来养生呢?
《本草化义》中说:“紫苏叶,为发生之物,辛温能散,气薄能通,味薄发泄,
专解肌发表,疗伤风伤寒……凡属表症,放邪气出路之要药也。”
这段话说出了苏叶的一个重要用途。
我们在生活中,其实每天都会接触到大量的感冒病毒,我们不要害怕有什么新生
的感冒病毒了,其实我们的身体是可以抵抗这些病毒的,每天接触病毒,也不是每天
都感冒,但是,我们如果遇到了自己身体状况差,同时温度又变化剧烈的时候,我们
的防御系统就会紊乱,比如,我们的防御体系不能立刻紧张起来,处于一个抑制的状
态。
这个时候,我们就说自己受寒了,我们会感到身上发冷,流清鼻涕,打喷嚏,这
都是肌体要防御,但是力不从心的状态。
这个时候怎么办呢?就是立刻要动员我们的身体防御体系,振奋体表的机能。
我这个时候,就通常用苏叶,每次三五克就可以了,用开水泡几分钟,然后喝下
去。
没多久,您就会感觉自己的身上热了,开始微微出汗,然后感冒的症状就开始消
失了。

这是为什么呢?这是因为苏叶刺激了我们的气血,使得它们运行正常,产生了足
够的抵抗力,把外邪给控制住了。
但是这里面的要点是,不能把苏叶长时间地熬,它的挥发物质很起作用,所以通
常是用开水泡就可以了,或者是熬开锅两三分钟就可以了。
还有一个要点,就是不能空腹服用,这样元气不足,无法发出汗了,一定要在肚
子里面有食物的时候,才能采用发汗的方法来调理身体。
还有一个方法,就是在喝点苏叶水的同时,也可以弄一盆热水,然后把剩下的苏
叶水倒入里面,然后泡脚,这样身体温暖得会更快的。
这样的方法我告诉了很多人,应该说有很多朋友因此受益。我自己也经常用,比
如哪一天下大雨了,自己在风雨中走来,裤子都湿了,鞋里面也都是水,那么我回到
家里以后,就会用苏叶水来泡脚,这样很快就暖了过来,这是一种保养自己的方法。
有的人,感冒深入以后,变成了热证,这说明体内局部的抵抗增加了,我在这个
时候,除了使用连翘、公英等解毒清热的药物来控制里热之外,一般还同时配合一点
苏叶,来清除外寒,也就是保证气血的运行状态,这样也会很快地起到痊愈的效果。
现在,我在治疗感冒的过程中,苏叶几乎是每次必用,我自己评价是:效如桴鼓,
几乎没有失手的时候。
那么苏叶还可以做什么呢?原来苏叶还可以解鱼虾之毒,有的时候,鱼虾螃蟹等
食物因为存放等原因,会导致食用的人中毒,这个时候,喝一些苏叶水,就可以把这
些毒给解掉,我估计朝鲜族料理中总是用苏叶来配合肉类使用,可能也是有这样的想
法的。

据说当年中南海的厨师在给毛主席做鱼虾等菜时,也习惯在菜里面放入一点苏
叶,这个考虑应该说是很周全的。
另外一个苏叶的用处是理气和中,有的时候,我们会因为气机不畅而感到胸膈不
利,那么苏叶就可以行气和中,我们可以稍微泡一点苏叶茶,喝了以后,通常会打几
个呃,就会感觉舒畅多了。日本人就有喝苏叶茶的习惯,据日本人说,这个茶还有治
疗失眠的作用,我仔细想,这也有道理