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2010--3-211
目录
第一章中中国茶行业业政策分析析 1
一、继续加加大国家投投入力度 1
二、大力建建设高标准准茶园 1
三、提高茶茶业科技创创新能力 2
四、健全茶茶业市场体体系 3
第二章行行业市场发发展分析 3
茶叶市场发发展规律及及一般特点点。 3
第一节 世世界茶叶市市场发展情情况 5
第二节我我国茶叶产产业发展概概况 7
一、中国茶茶发展现状状:自然生生产为主,区区域划分明明显 7
二、我国茶茶叶生产布布局分析 8
三、我国知知名茶叶品品牌 9
四、我国茶茶叶精深加加工与综合合利用状况况 9
五、我国国茶叶消费费特点分析析 11
(一)消费费特点 11
(二)影响响茶叶消费费的五大因因素是********惯、收入入、人口、网网点、茶文文化。 12
(三)茶的的消费形式式有9种 13
第三章中中国茶行业业现状及存存在的问题题 13
第一节中中国茶行业业现状 13
第二节中国茶叶叶市场遭遇遇洋茶挑战战 16
立顿概况
16
1、产品竞竞争力: 16
2、渠道竞竞争力: 17
3、销售竞竞争力: 17
第四章我我国茶叶进进出口分析析 18
一、近两年年中国茶叶叶出口销量量 18
二、近两年年全球茶叶叶售价 18
三、历年我我国茶行业业出口额 19
四、茶主要要种类及其其出口情势势 19
•绿茶 119
•红茶 220
•乌龙茶 20
•普洱茶 20
•花茶 221
五、茶行业业主要出口口市场 21
六、茶行业业海外市场场需求分析析 22
•摩洛哥 22
•日本 222
•美国 223
•俄罗斯 23
•欧盟市场场 24
第五章行业细分分市场分析析 24
一、绿茶 24
二、花茶 26
三、乌龙茶茶 26
四、黑茶 26
五、红茶 27
第六章我我国茶叶优优势企业分分析 27
一、龙润茶茶集团有限限公司 27
1、 龙龙润概况:: 27
2、 产产品竞争力力: 27
3、渠道竞竞争力: 28
4、销售竞竞争力: 29
5、品牌竞竞争力: 29
二、北京更更香茶叶有有限责任公公司 29
三、福建八八马茶业有有限公司 30
四、四川省省峨眉山竹竹叶青茶业业有限公司司 30
五、浙江省省诸暨绿剑剑茶业有限限公司 31
六、云南大大益茶业集集团公司 31
七、福建天天福集团公公司 32
八、湖北采采花茶业集集团有限公公司 33
九、北京张张一元茶叶叶有限责任任公司 34
十、安徽天天方茶业有有限公司 34
十一、河南南省信阳五五云茶叶(集集团)有限限公司 35
第七章茶茶叶发展趋趋势分析 35
一、茶行业业发展方向向 35
二、当前茶茶行业的四四个显著变变化 39
三、袋泡茶茶及茶叶精精深加工将将成为茶业业新的经济济增长点。 41
四、展望中中国茶叶消消费未来趋趋势 42
第八章我我国茶叶营营销分析 44
一、目前茶茶叶流通渠渠道主要类类型 44
1、生产主主体: 44
2、我国茶茶叶生产组组织形式主主要有五种种类型: 44
3、流通主主体多样,构构成复杂,流流通多渠道道。 44
二、 茶的的营销业态态有8种 45
三、中国茶茶叶营销的的变革方向向 46
第九章茶产业商商业模式分分析 48
附件一:全全国茶叶重重点区域发发展规划((20099-20115年)(由农业业部办公厅厅于 51
2009年年5月23日发布布) 51
第一章中中国茶行业业政策分析析
2010年年《中共中中央、国务务院关于加加大统筹城城乡发展力力度进一步步夯实农业业农村发展展基础的若若干意见》发发布,这是是新世纪以以来的连续续第7个中中央一号文文件。全国国28000多个县(市市、区)中中,产茶县县(市、区区)有10000余个个,而在这这10000余个县(市市、区)中中,又有1100多个个县的农业业主导产业业是茶业。《意见》中中涉及茶产产业发展的的内容如下下:
一、继继续加大国国家投入力力度
中央一一号文件要要求,按照照总量持续续增加、比比例稳步提提高的要求求,不断增增加“三农”投入。
近年来来,中国茶茶产业无论论种植面积积、产量、出出口量均取取得了快速速发展,主主要归功于于各产茶区区政府逐年年增加财政政投入。例例如,近年年茶业发展较较快的贵州州、福建、湖湖南、河南南等省份都都明确出台台了新增茶茶园面积的的奖励政策策。贵州省省委、省政政府将贵州州茶产业培培育成为富富民兴黔的的支柱产业业,20007年出台台了《中共共贵州省委委、贵州省省人民政府府关于加快快茶产业发发展的意见见》,每年年省级财政政明确30000万元元专项资金金用于茶产产业,到22012年年,全省茶茶园面积要要求达到3340万亩亩,到20020年,全全省高标准准茶园面积积发展到5500万亩亩,力争打打造成为在在规模、品品质和品牌牌上引领全全国的茶产产业大省。陕陕西省西乡乡县政府从从20077年以来也也逐步加大大了对茶业业的投资力力度,财政政每年固定定支出用于于茶业补助的的资金达到到了5000万元,主主要用于奖奖励茶园建建设、茶叶叶加工设备备的更新、茶叶专卖店的开办、科研创新等方面。
二、大大力建设高高标准茶园园
近年来来我国茶叶叶生产稳步步发展,据据农业部统统计,20008年全全国茶园面面积25000万亩,茶叶总产量124万吨,全国干毛茶总产值381亿元,同比增长8%。目前,我国茶园面积约占世界的50%,居世界第一;茶叶产量约占世界茶叶产量的31%,2005年超过印度,成为世界第一大生产国。但是,我国茶叶产业还存在很多问题,如单产水平比较低、产品质量安全水平不稳定、茶叶品牌建设有待完善等。为此,建设高标准茶园,提高茶园单产一直备受业内人士的关注。2009年11月,农业部启动了全国标准茶园创建活动,计划于2009、2010两年内在我国118个
茶叶重点区域发展规划重点县市,以千亩集中连片的形式集成技术,集约项目,集中力量,全面提高茶叶质量安全水平,提高单产和效益,切实增强产业竞争力。
据农业业部种植业业管理司司司长叶贞琴琴介绍,标标准茶园创创建是转变变茶叶产业发发展方式的的重要举措措,科技推推广的重要要载体,创创新组织方方式的重要要平台。并并提出标准准茶园创建建活动的具具体要求::布局核心心地区、交交通比较方方便;种植植集中连片片,具有一一定规模;;树势健壮壮,树冠结结构合理,覆覆盖度在880%以上上;产量基基本稳定,名名优茶单产产达每亩干干毛茶200公斤以上上,或大宗宗茶每亩干干毛茶1550公斤以以上;具有有标准化、清清洁化加工工条件;茶茶叶产品全全部符合食食品安全国国家标准的的要求,并并实行品牌牌销售。
事实上上,近几年年以来,各各地农业部部门一直在在积极发展展高标准茶茶园,四川川省名山县县建成了万万亩观光生生态茶园,浙浙江省武义义县建立了了万亩有机机茶园示范范基地,这这些茶园无无论是茶叶叶质量水平平、单产和和效益方面面均取得了了显著的成成效。相信信在农业部部高标准茶茶园创建活活动的带动动下,中国国茶行业一一定能够涌涌现出一批批高标准茶茶园。
三、提提高茶业科技创创新能力
去年以以来,“茶业科技创创新”开始引起起人们的关关注,以“科技创新新”为主题的的论坛也举举办了多场场,专家学学者纷纷呼呼吁,随着着茶产业的的快速发展展,茶业科技创创新迫在眉眉睫。
茶香皂皂、茶沐浴浴露、抹茶茶香肠、茶茶腌菜………这些中国国人几乎听听都没听说说过的东西西,却早已已是日本人人耳熟能详详的茶产品品,日本茶茶叶年产量量仅9万吨吨左右,但但茶产品人人均年消费费量却约为为15000克,是中中国的近44倍。茶在在中国还只只是个低产产值的饮品品,面对世世界茶叶科技创创新,一直直传统粗放放经营的中中国茶产业业该何去何何从?
我国国是世界主主要产茶大大国。据有有关部门统统计,20008年,中中国茶园总总面积已达达160万万公顷,稳稳居世界第第一,而平平均单产量量却只相当当于世界的的63%和和印度的447%。每每年春茶热热热闹闹上上市,而冬冬茶市场却却往往冷冷冷清清,这这从一个侧侧面说明::中国在
茶茶叶资源利利用和综合合深加工开开发上相对对落后,不不仅严重制制约茶叶市场的的深层发展展,更阻碍碍了茶叶品种、品品牌、品质质的做大做做强,阻碍碍了产业的的跨越式发发展。 
如今,全全球茶产业业正朝着产产品的多样样化、创新新化的方向向发展。新新世纪人们们对茶叶的消费费是方便、健健康、多样样化和经济济,尤其应应将方便和和健康放在在首要考虑虑。在未来来的10至至15年内内,传统的的茶叶在国内内市场上仍仍占主要地地位,但新新颖、方便便的饮茶方方式以及果果味茶、药药茶、保健健茶等多种种产品将日日益受到人人们青睐。 
对此,中中国茶业界已经经明确意识识到,只有有科技创新新才可提升升中国茶叶叶产品在国国际市场多多以初级原原料性产品品为主的低低附加值形形象,推动动中国茶产产业跨越式式发展,更更可以实现现我国茶农农经济收入入的高增长长。
四、健健全茶业市场体体系
近年来来,在各地地政府支持持下,茶叶叶市场发展展较快,据据中国茶叶叶流通协会会不完全统统计,全国国约有大中中型茶叶批发市市场50家家。这些茶茶叶市场普普遍存在的的问题是::市场诚信信建设相对对滞后;市市场经营环环境有待于于进一步提提高;茶叶叶市场交易易方式落后后;市场重重复建设情情况依然严严重。
完整的茶叶叶市场体系系建设应该该有三块内内容:茶叶叶产品的质质量可追溯溯体系;商商户档案管管理体系;;价格监测测体系。目目前,几乎乎全国所有有的茶叶市场都都难以达到到这样的标标准。
另外,22009年年2月下发发的《中共共中央国务务院关于22009年年促进农业业稳定发展展农民持续续增收的若若干意见》首首次明确提提出,支持持优势产区区集中发展展茶叶等经经济作物生生产,加快快实施新一一轮优势农农产品区域域布局规划划,积极推推进茶叶等等园艺产品品设施化生生产。给茶茶产区各级级政府传达达了中央对对茶产业发发展的重视视,促使茶茶产业发展展迈上新台台阶。
第第二章行业业市场发展展分析
业内认为,从从长远来看看,世界茶茶叶消费会会保持增长长。按国际际茶委会中中期预测::%,绿茶茶出口年增增长率3..8%。目目前,世界界人均茶叶叶消费量仍仍处于低水水平,人均均消费量仅仅为5300克。近些些年虽然中中国茶叶消消费水平有有很大提升升,但人均均年消费也也只有6000克左右右。因此,国国际、国内内茶叶消费费市场还有有很大发展展空间。多多年来,茶茶健康与茶茶文化已在在消费者心心中扎根,消消费群体基基本形成,茶茶消费正处处在上升期期。中国茶茶叶的出口口辐射地区区广,传统统茶市场比比较稳固,又又有茶类众众多的优势势,市场需需求会稳步步增加
茶叶市场发发展规律及及一般特点点。
1、内销市市场是完全全竞争市场场。其主要要特点是::市场主体体多而杂,规规模小,产产品同质,自自产自销,完完全无差别别,需求无无弹性,价价格无法控控制;行业业进出容易易,对某一一企业的某某一种产品品来说,市市场占有率率难以超过过5%;市市场交易信信息完全,价价格透明、盈盈利水平低低。
   
22、外销市市场是垄断断竞争市场场。一般企企业从事出出口比较困困难,厂家家较少,产产品有一定定差别,需需求弹性较较大;价格格受一定程程度的控制制(特别是是收购价),行行业进出较较难;价格格盈利水平平较高,110家企业业占50--60%的的市场。由由于我国茶茶农水平与与经营方式式以传统为为主,在短短期内进入入国际市场场存在一定定困难。
   
33、消费弹弹性小,供供应(生产产)弹性大大。第一,消消费弹性小小。茶价变变化不大时时,销量变变化很小;;茶价变化化很大时,销销量变化不不大。第二二,生产弹弹性大。只只要茶价上上涨,茶叶叶产量当年年可以大幅幅度增加;;只要某市市场价格较较好,库存存茶叶马上就就会从全国国各地涌入入。
   
44、茶叶市场550年。550年来,,面积积增长2..5倍,。世世界产茶的的56个国国家中,一一半以上人人口可以“自给自足足”。
5、供求关关系。全国国茶园1110万公顷顷,单产仅仅750公公斤/公顷顷,为世界界平均数的的61%,说说明增产潜潜力巨大;;就全球、全全国而言,供供过于求将将长期存在在。企业只只能紧中求求活,各显显神通,搞搞好市场细细分,突出出特色经营营,创造自自己的小气气候。供需需规律:当当出口占总总销量的11/3时,茶叶市场正常;当出口小于总销量的1/3时,国内茶叶积压严重。从各茶叶主产省的生产情况来看,通过20年来的调整,发生了较好的变化,将进一步向优质、名牌、高效、无公害的方向发展。
6、买方市市场的五个个特点。(11)供应充充足,品种种丰富,消消费者可任任意选择;;(2)消消费者注重重原产地、名名牌;(33)质量要要求严,水水分低,易易保管,无无污染,保保健康;(44)价格公公道,质价价相符;(55)售后服服务好,诚诚实守信。
7、茶叶市市场经受过过三次冲击击。20年年来,中国国茶叶市场经经受过三次次冲击。第第一次是880年代“咖啡的冲冲击”,第二次次是90年年代初“碳酸饮料料、果汁、啤啤酒的冲击击”,第三次次是“矿泉水的的冲击”。尽管经经受了三次次冲出,最最终证明还还是茶是最最佳天然保保健饮料,不不愧为“中华国饮饮”,并被称称为“二十一世世纪饮料之之王”。进入新新的世纪,日日本很多咖咖啡店都改改成了茶艺艺馆;美国国人也因看看好茶叶的抗癌癌保健功能能,喝茶的的人也不断断增多。其其实,每一一次冲击,都都带来茶叶叶市场的结结构调整,市市场扩大。
8、茶叶市市场“七热”。第一,降降温茶热。880年代,随随着改革开开放的推进进,人民收收入水平的的提高,国国有企业的的效益增长长,自主权权扩大,企企业发降温温茶的现象象十分普遍遍,茶叶的消费费增多,并并出现了可可喜的“降温茶热热”。到800年代末,后后因国企效效益下滑,消消费观念变变化而逐渐渐降温。第第二,名优优茶热。,330亿;11998年年月11..6万吨,445亿,占占内销700亿的一半半以上;22001年年达58亿亿元,20003年近近来5亿元元。名优茶茶热的出现现是两个方方面的原因因,一是“六四”风暴影响响,美国等等西方国家家对中国茶茶叶等出口口商品的制制裁,茶叶叶出口受到到巨大的打打击,国内内市场严重重供过于求求,必须调调整新产品品结构,扩扩大国内销销售;二是是中国经济济的发展,人人民生活水水平的提高高,对名优优茶的需求求增大。从从发展趋势势来看,货货真价实的的名优茶将将长期供不不应求。第第三,有机机茶热。由由于人们保保健意识的的增强,对对生活质量量的要求提提高,对纯纯天然,无无污染,少少施化肥,农农残低的茶茶的要求越越来越高,