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年月农业机械学报第期
凡
挤压式薯类磨碎分离机
主要性能参数的分析与研究
任万超
山西省农业机械化科学研究所
【搞要】本文分析了挤压式薯类加工机械主要结构参数和运动参数对加工性能柏影响。通过
试验与计算, 在建立排渣方程、流量方程、压缩方程的基础上提出了滚筒螺旋的数学模型。同
时在薯类加工回收淀粉方面, 首次提出了淀粉提取特性曲线这一新概念。曲线指出, 不同加工
机具, 加工不同淀粉含量薯块和使用不同供水量时,其淀粉回收性能有着明显的差别
关键蜀棘齿滚筒螺旋数学模型特性曲线
符号寰
磨辊上的棘齿功耗, 分离穰俺转速, /
磨辊外表加工薯辕的工作面积, 螺旋末端排渣容腔由结扮碹定,
棘齿密班,个/厘米螺旋末端螺距,
接触系薮螺旋外径,
辩齿承受的切削力见表, 螺旋内径,
棘齿的坷俐速度, / 轴上任一点流量, ,
单位时间供水量, / 』滚筒拍端沆量, ,
单位时间供薯量, / 常数
淀粉乳流量, / 棍台物的轴向流速, /
排出的薯渣量, / 截面上混合钩所通过酌区域
加工中产生的薯渣量, / 面积元素
螺旋末端排渣容腔, 滚筒螺旋的轴向推进速度, /
薯渣换算系数, 其值为.~ . 螺旋螺距,
加工薯壤的生产效率, / 薯辕窖重, 其值为.~ ./
充满系数, 其值为.~ . 螺旋舶端螺距,
薯渣容重, 其值为.~ ./ 螺旋转角,
挤压式薯类加工机械主要由粉碎和挤压分离两大部分组成图。作业时, 薯块在旋转
磨辊表面棘齿的作用下,被加工成细碎薯丝并与冲冼淀粉的外加水混台在一起流下面圆形
筒筛内。淀粉乳与薯渣在螺旋槽与筒筛内壁之间的容腔内边输送、边分离, 边挤压。淀粉乳
沿筒筛四周流走, 薯渣被逐渐挤干沿出渣口排出。这里, 选择合适的棘齿参数, 建立适当的
奉研究工作得刊山西省农机局副局长兼总工程师、中国农机学会理事、山西省农机学台理事长张辅仁高级工程
曲指导和帮助。参加车课腰的还有韩斌、陈玉凤、张彦斌等阿志。研究工作得到山西省右玉县哀机厂的太力土
持
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第期挤压式薯类者碎分离机主要琏能参数的分析与研究
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带传动、

.·怯兰
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图挤压式薯类磨碎分离机简图
·

分离挤压螺旋方程仍是提高加工性能、降低能源消耗的关键。
一
、棘齿的分析与选择
棘齿是薯块加工过程中一个十分重要的关键零件。其形状大小和切削速度, 对淀粉提取
率加工性能、生产率有明显影响。
.棘齿大小对淀粉提取率的耋响
棘齿越大, 淀粉提取率越低, 此时加工出薯丝较粗, 薯块细胞不能得到充分破坏, 薯渣
内含有大量结台淀粉。从图可以看出,, 渣中淀粉含量显著
上升,淀粉提取率则明显下降。当棘齿过细,,薯块被粉碎很细,粉碎后的薯
渣呈现糊状。此时,虽然薯块释放出游离淀粉较多,但在
目前工艺条件下提取较为困难,大量游离淀粉被薯渣带
走, 薯渣中淀粉含量上升, 淀粉提取率下降。当齿根宽为