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日本枪乌贼营养分析及多糖的提取分离如仆学位论文完成日期:指导教师签字:答辩委员会成员签字:
⋯⋯虢酞祝瓿г聑独创声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含未获得或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。
学位论文作者签名:弋氐导师签字:乞玄签字日期:年妨咋学位论文版权使用授权书/阥月日本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,并同意以下事项:⒀S腥ūA舨⑾蚬矣泄夭棵呕蚧顾徒宦畚牡母从〖痛排蹋市论文被查阅和借阅。⒀?梢越宦畚牡娜ú炕虿糠帜谌荼嗳胗泄厥菘饨屑焖鳎梢采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同时授权清华大学“中国学术期刊馀贪电子杂志社糜诔霭婧捅嗳隒吨泄J蹲试醋芸狻罚授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄊ签字日期:
日本枪乌贼营养分析及多糖提取分离摘要Π所推荐的模式的。脂肪酸分析表明其还富含多不饱和脂肪酸枪乌贼,属软体动物门头足纲剐目枪乌贼科涫抵饰6嘀趾I笸纷憷嗳硖动物的统称。而现有的糖生物学研究表明,海洋生物多糖具有抗肿瘤、调节免疫、抗病毒等多种功效,且毒副作用较小,受到广大专家学者的关注。本文从日本枪乌贼提取分离多糖,并对纯化所得的多糖组分的结构进行研究,为以后此类多糖的开发利用提供参考。本文主要通过营养学的的分析方法,测定了枪乌贼乌贼中的蛋白质、脂类等生化组分,分析了构成蛋白质的种常见氨基酸和主要脂肪酸含量。结果表明,枪乌贼属高蛋白、低脂肪海产;其干品的蛋白总量已经超过%,必需氨基酸和非必需氨基酸含量相当而比较平衡,因而枪乌贼的蛋白氨基酸组成是比较合乎通过单因素实验和正交试验分析,对枪乌贼多糖的胰蛋白酶提取法的各条件进行了优化,得到最佳提取工艺如下:温度为℃,弦篖:用噶%。在分离纯化研究中,比较了三氯乙酸法、ā⑷纫宜幔〈挤脱蛋白工艺的优劣,综合考虑,通过以蛋白质的去除率为指标,,验证了酶提法先加碱液能够有效促进多糖释放。通过咔唑法测定葡萄糖醛酸的含量为.%;高效凝胶色谱仪分析测得枪乌贼多糖重均分子量为;红外光谱表明,,多糖为单糖是咸烟沁拎腔饭剐汀Mü云涞ヌ亲槌煞治觯⑾制涠嗵主要由甘露糖和岩藻糖组成,还有少量的氨基半乳糖、葡萄糖胺、葡萄糖、甘露糖、肴樘恰肴樘侨┧帷关键词:日本枪乌贼;营养分析;多糖;提取;分离;结构。