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学位论文作者:幸劂役嗍:原创性声明学位论文使用授权声明本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在检测工作中遇到的难题,一直梦寐以求想要研究解决的课题,在读讨校诘际Φ闹傅枷拢胨合作完成,但本人作为第一完成人实验研究完成的课题。除文中已经注明引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体己经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。耗月同本人在导师指导下完成的论文及相关的职务作品,知识产权归属郑州大学。根据郑州大学有关保留、使用学位沦文的规定,同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅;本人授权郑州大学可以将本学位论文的全部或部分编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或者其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。本人离校后发表、使用学位论文或与该学位论文直接相关的学术论文或成果时,第一署名单位仍然为郑州大学。保密论文在解密后应遵守此规定。学位论文作者:日期:月日
摘要方法目的甲醛次硫酸氢钠醢卓属非食品用原料,对人体有害。目前,食品中甲醛次硫酸氢钠的测定局限在以下三种类型方法。徊舛ḿ兹├赐扑慵兹次硫酸氢钠的含量:有失严谨,对于只添加了甲醛的样品,经过测定后得出添加了甲醛次硫酸氢钠的结论,显然是不氯返摹分别测定甲醛和二氧化硫的含量,再根据二者测定结果的比值,确定是甭添加有甲醛次硫酸氢钠。此方法,要做如下鍪笛椴僮鳎凑詹舛ḿ兹┑姆椒ㄕ袅笱罚兹┍曜既芤的标定;沏定样品中的甲醛含量;标定二氧化硫标准溶液;按照亚硫酸盐的测定方法再次处理样品;ㄑ反硪褐械亩趸蚝俊U庖O牟舛人员大量的时间和精力来完成测定,而且甲醛和二氧化硫测定方法中各自的加标回收率也不一致,对添加甲醛次硫酸氢钠的量很难做出准确的判定。用离子色谱仪测定甲醛次硫酸氢根。这种方法也只能检测甲醛次硫酸氧钠形式的残留,而甲醛次硫酸氢钠遇酸或高温易分解。食品中添加甲醛次硫酸氢钠后,在其生产加工过程中,基本都有高温处理环节,甲醛次硫酸氢钠会部分或全部分解为甲醛一氧化硫残留在食品中,这样就无法对其进行准确测定。这三类方法都存在明显的不严谨,且操作繁琐。为解决食品中甲醛次硫酸氢钠测定方法的不足,建立一种对食品广泛适用的准确、特异、灵敏、简便的检测方法,特进行本研究。本研究旨在探索一种特异、准确、灵敏、简便,广泛适用的直接测定各类食品中甲醛次硫酸氢钠的方法。以改善以往只测定甲醛,推定出甲醛次硫酸氧钠的含量;或先测定甲醛,再测定二氧化硫,按一定的比例推算出甲醛次硫酸氢钠的含量不甚严密、繁琐的方法。试图建立一种科学地检测各类食品中甲醛次硫酸氧钠的有效的国家标准检测方法。含甲醛次硫酸氢钠的样品在酸性条件下通过水蒸汽蒸馏,用水进行吸收,
结论关键词结果在吸收液中,甲醛与二氧化硫尘产稳定的羟甲基磺酸加成化合物,样品吸收液加入氢氧化钠,羟甲基磺酸游离出二氧化硫和甲醛,与盐酸副玫瑰苯胺反应生成一种紫红色物质,或于处用分光光度计测定其吸光度,与标准系列溶液比较定量;或用高效液相色谱法定量测定。用分光光度法测定时,,其响应值舛与甲醛次硫酸氢钠的含量呈强相关性,相关系数患出限为;相对标准偏差为%;回收率.%。高效液相色谱法的线性范围为.,相关系数患斐鱿尬.,/;相对标准偏差为%;加标回收率本研究的测定方法无论是分光光度法,还是高效液相色谱法,都是直接测样品中的甲醛次硫酸氢钠法,避免了过去只测定甲醛就直接推算为甲醛次硫酸氢钠可能造成的错误结果的情况,也简化了样品处理后,先测定甲醛,再测定二氧化硫,再根据二者的比例进行推算的繁琐操作过程,达到了不但可直接测定食品中添加的以甲醛次硫酸氢钠形式的残留,也可同时测定到以甲醛和二氧化硫形式存在的残留,定量准确,方法可靠,操作简便,适用于所有食品中添加甲醛次硫酸氢钠的直接测定。%。摘要
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摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯图和附表清单⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.把浴日吾⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..牧嫌敕椒ā实验条件优化及结果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.致邸〗帷参考文献⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.综述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..甲醛次硫酸氢钠的性质及毒性作用⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯食品中甲醛次硫酸氢钠的添加情况⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯录研究背景⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯研究目的⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯技术路线⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯分光光度法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.高效液相色谱法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.结