文档介绍：“劲酒健康美食周”餐饮推广方案
“劲酒健康美食周”餐饮推广方案
“劲酒健康美食周”是一项系统的餐饮推广活动,其具有消费引导、氛围提升、终端激励等多重属性。活动开展中必须同消费者进行充分沟通,做好知识营销,提高消费者对劲酒产品的认知和认同,同时要与终端充分沟通、融洽客情,强化与劲酒知晓宣传相结合的终端氛围布置与维护,并借助报纸等媒介的宣传效应推动餐饮及整体市场的启动和发展。
活动自2004年12月在河南、河北、四川、广东、云南、辽宁等市场先后开展以来,取得了一定的成绩,同时也存在着一定的不足。为使方案更贴切于市场实际,更好地被市场执行,结合活动中存在的问题,以下特从方案策划、活动宣传品设计、活动物料、活动市场执行等方面对原方案的一些调整和升级之处进行说明和强调。
一、“劲酒健康美食周”活动的媒体宣传:
媒体宣传是活动的一个重要组成部分,为增强活动声势、宣传力度和扩大活动影响力,重点市场在活动期间要与报纸、广播相结合进行专项的广告宣传。
1、报纸宣传:
选择当地强势报媒(如当地晚报)进行一定的“劲酒健康美食周”硬广和软文投放,以与报纸的健康、美食专栏联合宣传的形式为佳。主题报广主要传播健康饮食文化(保健酒消费的引导及劲酒健康饮酒理念的推广),附带对活动内容进行介绍,并对开展活动的重要餐饮终端进行注明。软文主要结合“健康饮食文化”来进行保健酒(劲酒)消费的引导及健康饮酒理念的推广。报广设计及软文见附件。
同时可以结合当地报纸的情况制作“劲酒健康美食周”的活动夹报。也可与活动酒店联合开展凭登有“劲酒健康美食周”内容的报纸对特色健康菜肴进行打折(或赠送)的消费者回馈活动。打折(或赠送)的费用应协调酒店承担或由公司给予一定(象征意义的)的劲酒产品支持。
2、广播宣传:
选取当地目标人群收听率较高的广播,如当地交通台。广播主要从活动告之、产品知晓度宣传、“健康饮食文化”等方面来进行保健酒(劲酒)消费的引导及健康饮酒理念的推广。
二、“劲酒健康美食周”活动的终端氛围布置及维护:
1、活动标识、主题画面及相关宣传物料的设计升级
活动在标识及整体设计上进行了升级,进一步体现了活动主题并同餐饮场所的特性相结合,视觉效果及主题传播上有所增强。纸质台卡进行了改进,提高了质感,答题卡上的题目进行了一定的调整并适当加大了字体。
2、活动现场的氛围布置
终端氛围布置作为活动渲染造势和信息传递的核心手段,要充分利用活动专项宣传物料和常规宣传形式进行显眼、全方位的布置,营造出浓郁的有劲酒特色的终端氛围,给每一个就餐的消费者以强烈的视觉冲击力。同时将劲酒的品质宣传、饮用方法等方面的内容在每项终端宣传物料中得到具体体现。终端氛围布置共包括如下方面:
①活动专用促宣品:“劲酒健康美食周”活动共包括主题海报、活动条幅、活动X展架、移动灯箱、活动DM单、活动立架、活动礼品袋、活动台卡、活动答题卡等专项物料。宣传物料由公司统一设计,海报、礼品袋、活动台卡、活动答题卡、活动DM单由公司统一采购,移动灯箱、单页、条幅、活动立架、X展架由省级办事处组织在当地市场制作。活动专用物料见设计图样。
②特色菜看板、迎客看板:每个活动终端应挑选相应的健康特色菜,按公司设计的版式制作专题的特色菜看板,在店内显著位置进行展示推广。同时选择合适位置制作迎客板、公益提示牌等与终端结合的KT看板来加强劲酒的产品提示和推广。另可结合终端制作专门的菜谱、点菜牌等宣传品来加强消费提示以及劲酒的知识传播。
③餐饮终端橱窗、吧台、墙面、楼梯过道等的宣传包装:根据餐饮终端特点,运用卷筒招贴画、写真画面、喷绘画面等对橱窗、吧台、墙面、楼梯过道等进行宣传布置,以形成强烈的品牌氛围。
④特殊产品陈列:采用餐桌摆台陈列、梯形架吧台陈列以及餐饮终端产品堆码陈列等特殊陈列形式来强化终端氛围,提示促进顾客尝试和消费。这类特殊陈列应通过沟通争取免费,不能免费的情况下也可采取有偿执行的形式。
3、活动结束后终端氛围的保持和维护
市场人员要同终端充分沟通做好特色菜看板、迎客看板等各项终端氛围在活动结束后的维护工作,要确保在终端得到长期的保留。同时要把好制作关,各物料一定要制作精良,以给终端长期保留创造条件。
三、“劲酒健康美食周”活动的消费者激励:
1、“趣味答题、填对有礼”
在活动酒店的餐桌上摆放活动专用的劲酒展示台卡,台卡上有劲酒的相关介绍,消费者在台卡上抽取劲酒答题卡,填写完毕交至劲酒促销员或收银台,全部答对者即可赢取50ML中国劲酒1瓶及劲酒保健手册1本。
注意事项:每桌顾客仅限答题一次,不接受多人次参与和重复参与。促销员在活动执行中要借机进行劲酒的知识传播,填写错误的要告知其正确答案。
2、“品美食佳肴、赠健康礼包”
在执行活动的餐饮终端,凡消费金额达180元,即送5