文档介绍：该【创意水果拼盘 】是由【wltawn】上传分享，文档一共【6】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【创意水果拼盘 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。1
创意水果拼盘
——五(2)班“六一儿童节”活动方案
一、教学目的:
1、通过水果的外形、颜色、味道等特点,拼出营养价值高、外观完美的水果拼盘.
2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。
3、知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法,同时注意操作安全。
4、通过本课的学习进一步进步家务劳动才能、审美才能和创造美的才能。
二、教学重点:
通过动手,初步学习根本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜欢的水果拼盘。
三、教学难点:
使用一定的刀法技巧,拼摆成造型优美的作品,并有一定的主题和和想法。
四、教学准备
2
教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签,香菜等。
五、教学过程:
(一)创设情境,引入新课
师:同学们,课前我们欣赏了水果的色彩,理解了水果的营养,今天我们来做创意水果拼盘.
师:营养专家告诉我们,吃水果要多种水果适当组合,营养互补,。它不仅给我们人体补充许多营养和微量元素,同时,它还能通过合理的搭配制作出精巧的水果拼盘,,老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘.(精品文档请下载)
(二)讨论交流,掌握方法
(1)师:如何制作一盘精巧的水果拼盘呢?让我们首先来理解是如何制作拼盘的,也许我们能从中理解一些水果拼盘的根本制作方法.(精品文档请下载)
(2)师:你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制作方法,那就到小组中去讨论、交流,我们的水果拼盘应如何制作。详细的步骤是什么?第一步、第二步都干什么?(精品文档请下载)
3
生:我们应该先想好做一个什么样的水果拼盘.
师:你说的很对,我们可以给想制作的这个水果拼盘起一个名字,可以称这一步是什么呢?你能用几个字概括一下吗?(精品文档请下载)
生:确定主题。
师:概括的真棒!然后是怎样呢?
生:确定了水果拼盘的主题,就应该挑选所需要的水果了。
师:孩子,你说的很合理,你的逻辑思维很棒!?
生:根据确定的主题把水果剥皮,或者切割。
师:也就是说根据需要切割成不同的形状,我们就把这一步叫做切割形状。那形状也切好了就该做什么了?
生:摆在盘子里。
师:对呀,我们在摆放时还要注意拼盘的美观和营养啊,所以要留心什么啊?
生:色彩和营养的搭配(学生异口同声的喊出来)
4
师:同学们可真聪明!这么快就把水果拼盘的制作步骤概括出来了,我们再一起来回忆一下.
师:方法掌握了,老师想你们一定能用你们乖巧的双手合作制作一盘精巧的水果拼盘,你们有没有信心,但在制作之前我们应该注意些什么呢?(精品文档请下载)
生:要讲究卫生,把手洗干净或戴一次性手套。
生:要按照我们讨论的制作方法来制作。
生:小组内要合理分工团结合作。
生:我认为有一点很重要,那就是不能浪费,应该节约。
生:我们在切水果时还应该注意安全.
师:同学们说的真全面,看看老师又是怎样提醒你们的?
①    构思新颖
②    色彩协调
③    分工协作
④    讲究卫生
⑤     注意安全
5
要求学生带上准备好的手套。
师:那还等什么,赶紧开场吧!
 。学生按老师要求进展设计、制作。
4、师巡视、指导。
(三)展示作品、竞争奖项
1、师:同学们的制作非常投入,小组合作很默契,制作出了令自己满意的作品,下面咱们比一比谁最棒,我们设立了五个奖项:最正确创意奖、最正确色彩奖、最正确造型奖、最正确制作奖、最正确合作奖,各组推选一名代表介绍作品,给5分钟准备时间。   、        (精品文档请下载)
 2、学生上台摆放作品,一一介绍.(我的拼盘叫什么?含义是什么?)
3、颁奖.
(四)享受成果,谈收获.
1、享受成果:同学们就请你们带着这份收获的喜悦,尽情地享受自己的劳动成果吧!可以和伙伴分享自己的劳动成果。(品味味道)(精品文档请下载)
2、谈收获。
6
这一个个品种丰富、味道多样、五彩纷呈、富有造型艺术特色的水果拼盘,凝聚了大家的智慧和力量,此时此刻你一定有很多收获吧,谁能谈一谈?(精品文档请下载)
 (五)课堂拓展,劳动教育。
团结的力量无比宏大,同学们就是在互相帮助、互相合作、共同探究下才在很短的时间内制作出了这么漂亮的作品,希望大家以后都能根据这样的方法去制作一些更美的肉类拼盘、点心拼盘、蔬菜拼盘、瓜果拼盘、水果拼盘,让你的家人,你的朋友去品味,让他们一起分享你的快乐吧!(精品文档请下载)