文档介绍：该【店长餐饮绩效考核表格 】是由【春天资料屋】上传分享，文档一共【2】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【店长餐饮绩效考核表格 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。店长(餐饮)核查评分表
核查时期:
姓名
岗位
序
核查项目
权
指标要求
评分等级
号
重
完成业绩目标30分
1
流水业绩
30%
完成每月业绩任务
完成90%以上20分
(按上年度指标)万
完成80%以上10分
不足80%为0分
前厅服务礼仪、服务
达到目标15分
2
前厅服务满意度
15%流程等满意度达到
低于95%10分
95%以上
低于90%0分
任
3
厨房质量管理
15%
菜品的品质及标准
达到目标15分
务
达到店面要求
否则0分
绩
店面平常环境卫
店面内外环境干净
达到目标10分
效4
10%
齐整,吻合店面
5S
生管理
否则0分
要求
达到90%10分
5
团队编制达标率
10%
达到编制80%以上
达到85%以上0分
低于85%0分
6
零投诉
10%
无客户投诉
无投诉10分,投诉一次
扣5分
员工培训与人才
每个月培训很多于
10
达到目标10分
7
10%
小时,培养储备店长
培养
任一项未完成0分
1名
加权合计
序
权
指标说明
核查评分
号
行为指标
重
级:工作时不做工作没关事宜,迫不得己时才打破标准
行
2
级:按制度与工作标准完成结果
1
级5分
为
3
级:没有因为工作质量与业绩扣罚经历
2
级10分
考
4
3
级15分
1慎独25%
级:以工作质量为守则,上级可否在场
核
4
级20分
其实不重要
5
级:认知工作,情愿情愿工作,超出上
5
级25分
级希望
年月
得分
自上结
评级果
自上结
评级果
2人际关系25%
3领导力25%
4清财25%
级:保持正常工作关系
级:建立关系可以谈论非工作事例
级:与员工交往友善没有矛盾发生
级:成为朋友并能正当睁开业务
级:亲和力强,为企业引进人才
级:能正确谈论员工付出与回报协调性
级:对员工业绩与态度进行客观谈论
级:掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织推行产生优异收效,培训员工
为胜任力者
级:影响力大,员工自觉追随并付出贡
献
级:不违反财务制度、保护促销政策。不因自己利益而破坏财务规范
级:没有任何财务问题,并主动接受监
督
级:依照企业要求准时上交各种财务数据及报表(正确度100%)
1
级5分
2
级10分
3
级15分
4
级20分
5
级25分
1
级5分
2
级10分
3
级15分
4
级20分
5
级25分
1
级5分
2
级10分
3
级15分
4
级20分
级:主动节约花销,其实不影响工作质量
级:以身作则,光明磊落,对其他成员产生影响力与威慑力
加权合计
总
总分=业绩核查得分×%+行为核查得分×%=
分
考
签字:
核
人
5级25分
年月日