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叶杏英
广南县是云南省的壮族聚居地区,2007年壮族人口34万余,占云南省壮族人口的百分之二十八,——句町部族,在悠久的历史长河中,为人类创造了丰富的物质财富,“那”文化是壮文化百花园中一株灿烂的奇葩。
壮族人民最善耕耘的稻田,壮语称为“那”。在长期的劳动理论中,壮族人民创造并开展了丰富的“那”文化。主要内容初探有十一:
一、壮族是世界上最早栽培水稻的民族之一
据考古资料记载:“早在人类从渔猎和采集为生过渡到以农为生的新石器时代(约1万年-—4千年前),生息繁衍在云贵高原上(包括广南)的壮族先民已开场将野生稻训化为栽培稻".
壮乡广南以“那”消费的稻谷,不仅为境内人民繁衍生息提供可靠而又稳定的物质条件,而且为支援周边县(市)的建立和抗美援越、自卫还击作出了积极的奉献.
据资料记载:仅1953-—1984年国家在广南征购的48836万公斤粮食中,,6789万公斤被调运支援文山、砚山、西畴、马关等县缺粮地区和个旧、开远工矿区,广西隆林、睦边等县灾区,和援越抗美和对越自卫还击作战的急需物资。
名闻遐迩的八宝米是清朝“岁贡百担”的贡米。1942年国民革命军第52军第14师师长阙汉骞将军为抗日巡防八宝,品味到八宝米后,盛赞“八宝米是米中之花”。中华人民共和国十年国庆,曾奉调五万公斤到北京款待四海宾客。
二、为保稻田稳产高产,注意人和自然和谐开展
壮族先民们自古有知:为了自已的生存和繁衍,在利用自然资源的同时,注意保持和自然环境的和谐开展。早在清道光四年(1824年)冬月,境内壮村-—汤盆的寨老——布英、布正、博胖等14人,于村旁刻立了一块护林“告白碑"载:“尝闻育人才者,莫先于培风水;培风水者,莫先于禁山林。夫山林关系风水,而风水亦关乎人才也。爱稽我寨世居此土,前者人文蔚起,物亦繁昌。盖因林木俺映,山水深密,而人才于是乎振焉。今者人文衰败,物类调零,此皆无耻之徒、不知山林所系风俗、人才之攸关,而斧斤时入,盗砍前后左右山林树株,那么树株败。而人杰地灵亦因之(音:谆粘—-处境因难,遭遇坎坷),我等后代之人触目寒心……”
出自小山村壮族寨老心声的“告白碑",在180多年前就知道人和自然和谐开展的重要,既较好地阐述人和林业生态的辩证关系,痛斥破坏森林的人是
“无耻之徒"。同时,在“触目寒心”中又制定了保护森林的有效措施。
由于早有环保意识,加之有效的管理保护措施,县境壮族聚居地区,也即稻谷主产区的莲峰、旧莫、者免、者太、底圩、坝美、莓堡等乡镇4000余平方公里中、50%的大地在1950年前俺映在森林中。由于森林植被高,水资源非常丰富,对稻作的耕耘提供了最根本的保证。
三、重视农业根底设施建立
为有效进展“那"的耕作,保证稻谷丰收,壮族人民创造了天车、龙骨车等提水工具,兴修了许多水坝、水塘、沟渠。这些古老的工具和水利设施至今仍为“那”供水,保证了稻谷的稳产高产。
四、总结出顺应自然规律的稻作谚语
水稻的耕耘、管理、收获均有严格的季节要求,壮族先民们在理论中总结出许多适应稻作自然规律的谚语。例如:
“至夏栽秧大穗吊,小满栽秧压断腰;芒种栽秧能保产,夏至栽秧轻轻飘飘。
又如:
“二月清明莫上前,三月清明莫落后”。:农历二月清明多有倒春寒,不宜播种育秧。
“六月秋减半收,七月秋满满收".这是说夏季中耕管理的谚语。它警示人们:每当农历六月立秋,是病虫等自然灾害多发的年景,需早有准备,储粮备荒,多到田间观察,发现病虫害及时防治.
“九黄十收满满收,颗粒入仓吃不愁。”这是说秋季收获谚语。它提醒人们:谷黄九成即要收割,否那么,到了枯黄易抛撒;同时,收割后要及时晒干扬净早入仓,防止霉变、鼠雀遭踏浪费。
“立冬之后虫入眠,大雪之前翻冬田。”这是说冬季的谚语。它提示人们:“立冬”季节后气候渐寒,各种害虫冬眠在土层中,在霜雪降临前进展冬翻,将躲藏在土层中冬眠的害虫翻出地面,让霜雪冻死,减少来年虫害.
五、用“召”为很多村落冠名
“地名是历史的产物,是劳动人民在长期的消费活动和交往中创造出来的”(云南人民出版社《云南地名漫述》第90页).每个地名的产生和变化,总是有其特定的原因.
广南县境内地名的产生,是壮族人民智慧的结晶之一。公元1986年地名普查广南县境内共有2815个自然村,以壮语冠名的达1074个,其中有277个汉、苗、瑶、彝等民族村寨为壮语冠名。壮语冠村名以
“谱,,为最,多达154个。
六、喜欢糯食。
以种稻为主的壮族,其食物构造以稻米为主,特别喜食糯米加工的“七色花糯米"、“褡裢粑”、“粽粑”、“油团"“多层糯米粑”等,其糯食加工品种和工艺均比其他民族多而技高一筹。
七、怜恤耕牛之苦,建庙供奉牛王。
牛,是从事稻作耕耘的重要消费力,壮族人民非常保护和怜恤,广南县莲城镇的土著壮族在古代就有为牛过节的风俗,并将农历三月二十九日定为牛王节,在治所中心(今十字街)祭祀,明代迁往县城南郊的牛王庙神台上塑有一头大水牛进展祭奉。
每在牛王节的前后三天,壮民们不使用耕牛去劳役,不打骂耕牛,还用腊肉等喂食耕牛。
牛王节这天,许多壮族农民带着供品、,但随着现代化进程的开展变化,对稻田的耕作已由机耕逐步代替牛耕,耕牛数量的减少,风俗逐步淡化,到庙的人流、香火已不如昔之旺.
八、传递农时季节的壮族花街节。
每年农历三月三日的第一个寅日(称撒秧节),从那伦街开场,辰日(开秧门节)于者兔街,午日(称关秧门节)’完毕于甲板街,每隔一天换一个街场。
节日期间,壮族青年男女为寻觅知音对唱情歌,以歌传情,唱到情投意合时即订良缘。花街节从撒秧到开秧门、关秧门,是遵循农时季节欢歌的节日,既是传递农时季节,提示青年男女在花街节尽情欢歌后,集中全力从事农事活动,又是进展商品交易、活泼农村市场的节日活动。
每当节日I临近,勒少们(姑娘)忙着为情人准备礼物或毛边鞋、花鞋垫、自制衣裤等送给勒冒(小伙子);勒冒也选购枕巾、毛线、银镯、项链等信物。
节日期间,勒少、勒冒们三五成群邀约结伴,姑娘肩挂装有花糯米饭的精致竹萝、绣花跨包,打着花伞,一路上欢歌笑语,从十里、几十里甚至百里之外云集花街场。
街场上人流如潮。午后,打扮得花枝招展,风度潇洒的姑娘、小伙们,成群结队放开歌喉、纵情歌唱,,到了月亮爬上树梢,树影婆娑之时,一对对情人于小路、田埂、河边、林荫道上窃窃私语,倾诉衷肠。时至深夜,街场上复又变成情歌世界。有的情侣通宵达旦,,充分展示壮家青年男女纯真的爱情生活(见2001年中华书局《广南县志》第1001页)。
花街节均为壮民自发参和的活动,但随着人口增长,社会经济的开展对爱情文化的需求,加之交通的便利,参加花街节的人数日益增多,近些年来当地乡镇政府和县级文化、青年、妇女等有关部门因势利导,进展协调,使这一节日活动安全、有序进展,受到好评.
九、图滕崇拜,祭龙祈求风调雨顺保丰收
龙,是壮族人民自古以来崇拜的主要图滕之一,但凡土著壮族的村落均有龙山、龙树,每年阳春三月初四都要举行“祭龙”活动,者兔、者太等乡镇壮村的“祭龙”活动只让男性参加,每当到了“祭龙”之日,妇女们天不亮起床,忙着为男人们上山为“祭龙”做准备,一般备有用植物作色素的七色花糯米饭,一两瓶家中酿制的小锅酒,和炊具、碗筷等.
这天早晨小孩们不用大人叫喊,天亮都会自觉起床等着大人带他们上山“祭龙"。待“祭龙"物资准备好、吃过早饭后,壮村的男人们相约带着物品、赶着肥猪同行,年轻的扶着老人,小孩们成群结队,一路欢歌笑语,兴高采烈地走向祭龙山。
到了太阳当空的中午一时左右,有一位村里声威最高的寨老领着人们、双膝跪在一棵参天大树前,口念祭语,祈求“龙神”保佑风调雨顺、五谷丰收、村民安居乐业。
完成“祭龙”活动后,几名年轻力壮的青年宰杀肥猪。猪杀好了,,将猪肉和他食物煮熟,寨老一声号令,人们抬着食物围成一个大圆圈,大人们端着自已酿制的小锅酒,唱着欢快南壮族民歌互相敬送,小孩们拿出七色花糯米饭喜戏品味,不时发出欢快的笑声,形成了团结友爱、寄望美妙一年的各谐振气氛。
完成“祭龙"活动后,壮民们怀着愉快的心情,扶老携幼下山回村,热闹一天的龙山又恢复原来的平静。
十、扁米节尝新
每当农历七月下旬,壮族农民们种植的水稻——糯谷已有十之六七成熟时,用木梳将稻粒梳下装在竹箩里挑回家中,用铁锅炒熟(熟而不脆),待冷却后用碓轻舂脱壳,再簸筛去壳前方可食用。
经碓舂压、除去外壳,尚有部分内皮(俗称衣胞)附在扁米上。拌着破成粉的衣胞皮,人们品味慢嚼时,清香可口、别有风味的美食,让人赞不绝口。
扁米节是壮族非常古老的稻作节日之一,出自何时无考,但清代乾隆年间已有诗词盛赞。广南府城举人陈龙章(小南街人)于乾隆三十四年(公元1769年)奉命到河南巩县(今巩义市)任知县(县长)后,1774年回乡省亲时撰写了一组《莲城竹枝词》,其中一首
“扁米荐新”诗云:
芳畴六七稻先黄,木叶新包扁米香;
比似精新仙饭好,桃花渡口饷刘郎。
十一、在悠久的稻作农耕中,产生许多和稻作有关的歌谣。如:
大田栽秧沟对沟,勒少勒昌各一丘;
盼望老天下大雨,冲垮埂子做一丘。
一块大田弯又弯,一头有水一头干;
有水那头栽糯稻,无水这边种牡丹。
一把犁头两面快,犁起田来两边翻;
那个小妹嫁给我,吃完前仓后仓在.
四月里来水汪汪,手牵牛儿去插秧;
有夫之人秧插完,丧夫之妇田丢荒.