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食堂财务管理规定
食堂财务管理规定一、总那么1、为加强我镇学校食堂财务管理,建立健全财务管理制度,根据《中小学校会计制度》、《仁怀市中小学公用经费管理暂行手段》和省人民政府___贵州省农村义务教导学生养分改善筹划实施方案__通知》(黔府办发[___]___号)文件精神,结合我镇学校食堂的实际处境,特制定本制度。
2、学校食堂管理实行校长负责制。各校要成立食堂管理领导小组,由校长、工会、总务和班主任等组成,全面管理食堂的日常事务。
3、学校食堂是学校后勤保障的重要组成片面。应坚持为师生服务的宗旨,坚持“公益性”原那么,按照“非营利性”要求,举行食堂本金单独核算。严格操纵食堂本金开支范围,保障生活质量,建立和完善管理监视机制,切实维护师生的合法权益。
4、本制度自___年___月___日起试行。
二、财务管理1、模范学校食堂财务管理。学校食堂务必单独建立明细账,独立核算,按相关会计制度要求,模范本金核算。不允许通过学校食堂搞“创收”、谋福利。
2、学校应建立食堂内部操纵制度。学校财务人员、物资购买员、验收员和保管员等,分工要明确、责任要领会。
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3、学校食堂财务审批人为校长、或授权主管后勤的副校长、或授权总务主任。审批人审批食堂收支、往来、购买等事宜。对于重大开支和重要的经济事项决策,由学校食堂管理领导小组集体议论抉择。
4、学校食堂务必配备具有会计从业资格的专(兼)职财会人员,按照规定设置总账、日记账、明细账等,实行独立核算。定期或不定期举行资产清查,但每年年底前务必举行资产清查。做到账实、账账、账证相符。
5、加强食堂经营管理。学校食堂不得实行承包制,要加强饭菜的质量、数量、经费的监视检查。学校食堂管理领导小组要集中议论、研究,对每周食谱举行合理安置,挂牌公示,每月对食堂膳食和服务质量举行综合考评。
三、收入支出管理1、学校食堂收入。学校食堂收入系食堂为学校师生供给生活活动中的各项收入,主要包括:学生生活费费收入、教职工生活费收入、代办生活收入、上级补助收入和其他捐资收入等。
2、在食堂就餐的教职工生活费,应与学生同菜同价,按实结算。
3、上级部门对家庭经济困难学生供给的“爱心养分餐”等拨款,学校食堂根据拨入“爱心养分餐”等专款的处境设立台帐,细致登记和记录学生的就餐处境,并按《标准菜谱》的配备标准和数量足额配制“爱心养分餐”。
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4、收取生活费时由学校财务人员出具由财政监制的正式票据,正式票据上务必盖有财务专用章和开票人签字,并填写收费处境花名册,以便核查。收取的生活费原那么上务必实时存入镇中心银行账户。
5、食堂收入以食堂自身的经营服务为依据,不得擅自转移食堂收入,以至挪用或私设“小金库”。
6、食堂的支出本金核算。应以食堂的日常服务活动所必需的各项生活原材料支出为依据,食堂工人工资、燃料、水电、设备添置修理等一律不得在学校生活账中列支。
7、全体支出的发票等原始凭证务必由经办人、收货人共同签字后报校长签批,方可入账,严禁白条入账8、学校每月都要对食堂的收支举行公示。
9、食堂的结余款(含历年的结余款),要专项用于改善学生伙食上,不得直接或变相用于发放学校教职工福利奖金,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
四、物资购买及管理1、大宗食品集中统一配送。按照《省人民政府___转发省教导厅等部门关于进一步加强和提升农村义务教导学生养分餐工作指导观法__通知》(黔府办发〔___〕___号)文件精神,大宗食品原材料供给统一化,《仁怀市学生资助管理中心___年学生资助管理工作筹划》(仁教科资[___]号),各校所需大米、菜籽油,从___年___月___日起由供给商统一配送到学校。各校须在每月___日上报次月所需大米、菜油数量到中心校,由中心校汇总报供货商,确保学生生活原材料按时到位。
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2、严格肉(禽)类、蔬菜及辅佐材料等的购买。要求各学校对肉(禽)类食品务必实施定点、集中购买,并与供货方签订质量安好保证协议,要选择证件齐全、诚信经营、质优价廉的供给商,从而保证食品质量,降低本金。严禁病肉(禽)类食品进入食堂;蔬菜及辅佐材料务必保证崭新不变质,举行索票购买,严禁购买变质、腐烂食品,严禁使用不符合规定的原料如发芽变质土豆等为学生制作食品,要确保所购买的食品安好。
3、严格食品原材料进出库登记制度。加大食品原材料保管进出库的监管,全体购买的食品原材料务必做到全部入库登记、领用出库签字管理,学校食堂保管人员务必建立健全食品进出库台账,采取不定期对学校食堂保管台账举行监视检查。
2、食堂物资购买务必建立内部制约制度。学校成立购买小组,购买小组须有多方代表加入。物资实行集体购买,务必实行___人或___人以上参与购买,且购买人员要做到定期轮换,每次购买终止时要做好购买记录备查。
4、建立物资购买验收制度。购进的物资要阅历收或保管等相关人员的验收,验收或保管人员对购买的全体物资的数量和质量举行专心清点和查验。查验合同供货方与票据出票人一致,同时查验合同供货方与供货方供给的营业执照、卫生许可证(或流通许可证)、食品质量检验检疫证(或检测报告、或合格证)等相关材料单位名称的一致。
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5、要建好物资管理台账。当日耗用的物品要实时办理验收和领用登记,非当日耗用的物品要实时办理入库手续。大米、面食、食油、辅料等需办理入库手续的物资,务必附《入库单》后登记入账。
五、健全管理岗位1、学校食堂按照不相容岗位分设的要求,设置财务、购买、验收、保管等工作岗位。建立食堂工作人员岗位责任制,明确责任,各司其职,相互监视。人员因故调离本岗位,按有关规定办理交接手续。
2、验收(1)务必对全体食堂购买物资举行验质、验量工作。
(2)务必建立食品购买台账,对购买的全体食品和原料专心登记,以便检查。
(3)查验合同供货方与实际供货人一致,同时查验合同供货方与供货方供给的营业执照、卫生许可证(或流通许可证)、食品质量检验检疫证(或检测报告、或合格证)等相关材料单位名称的一致。
(4)留存供给商的营业执照、卫生许可证(或流通许可证)、食品质量检验检疫证(或检测报告、或合格证)复印件和联系电话等相关材料。所索取的资料应为加盖供方单位印章或供方亲笔签名的原件。对购买所索取的票据、证照复印件要分门别类编号归档保存。
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(5)对购买回来的物资举行验收时,如察觉质量或数量问题的,应实时上报食堂管理人员处理。同时,理应做好退回或处理的相应记录。
(6)对购买回来的物资,要严格把关。拒绝验收无合格证、无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无QS标识(米、面、油、豆制品、酒、调味品、乳制品等)、运输过程受污染等不符合卫生、质量要求的食品和原料。
3、保管(1)保管员对全体入库保管的食堂物资举行收发及验质、验量工作,保证食堂日常运作的物资实时、安好供给到位。
(2)要严格把关,拒收无合格证、无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无QS标识(米、面、油、豆制品、酒、调味品、乳制品等)、运输过程受污染等不符合卫生、质量要求的食品和原料入库。
(3)对入库的货物填写《入库单》,举行入库登记。对货物的品名、规格、数量、单价、质量等举行验收,并实时登记入帐。如察觉质量或数量问题不能入库的,应实时上报食堂管理人员处理。同时,理应做好退回处理记录。
(4)发放物资务必开具《出库单》,并实时登记入账,月末实时向会计递送《出库单》汇总表。
(5)每月___日清查盘点一次,并制作《物资盘存表》。《物资盘存表》一式两份,一份保管员留存,一份送交财务处。
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(6)对物资库存数量和质量要了如指掌,对购买员实时提出购买筹划,并说明品名、规格、数量、等级和单价。不得擅自把物资转借、挪用、租赁给他人。
(7)每学期终止,应举行一次全面的物资清查盘点,并制作《物资盘存表》。
六、监视机制1、学校因地制宜确定每周配餐食谱,尽可能做到一周一换、荤素搭配、养分全面,热饭热菜,配有肉食,确保学生生活费用吃在嘴里,做到不滥用。坚持做到食品留样制度,杜绝学校添置成品食品供应学生。
2、加大食品安好监管力度。高度重视食品安好,严格执行学校食品安好责任制,学校校长是食品安好的第一责任人,学校食堂管理人员是食品安好的直接责任人。春季学期和秋季学期分别组织食品安好监管、食品卫生等部门对学校食堂食品卫生、安好举行督导检查,并指导学校加强食堂食品安好,落实安好责任制。
3、提高食堂饭菜质量。严格实行学校负责人、教师、食堂工作人员等轮替自费陪餐制,对饭菜质量作评价,提高食堂工人制作饭菜的质量,杜绝饭菜滥用现象的发生,陪餐人员要实时察觉和提出解决食堂存在的困难和问题。定期或不定期开展对学校食堂开餐处境举行监视检查,同时,指导或培训学校食堂管理人员。
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4、各学校要成立膳管会,可由工会主席、学生家长代表、学生代表、教师代表等组成,行使对食堂的监视、检查等职能。每学期末,学校食堂务必向膳管会汇报本学期的收、支处境,并定期在学校公示栏向师生公布。促使学校食堂越办越好,把这项民生工程办得让学生、家长和社会合意。
2、建立信息反应渠道。设立校长信箱,食堂工作人员、就餐师生,可以对原材料购买、伙食质量等问题举行举报或投诉校长、食堂管理小组要经常了解市场供求信息。
3、建立公示制度。学校食堂应对教师、学生和家长关切的事项,以及对食堂有重大影响的事项和信息予以公示。
4、购买人员将购买的品种、数量、价格、购买人、被购买人及联系电话等予以张贴公示。
5、学校履行管理、督查的职责。学校组织就餐教职工代表、学生代表、学生家长代表等,定期召开座谈会,主动征求他们对学校食堂管理的观法,对食堂工作积极开展民主评议活动。并采纳上级等有关部门的审计、监视、检查和指导。