文档介绍：匠人之心与企业家精神
《晓松奇谈》最新一期介绍了日本的“天妇罗之神”――早乙女哲哉,一位每天工作10小时、炸了3000万个天妇罗、54年来没请过一天假的天妇罗料理大师。他的成功并不依靠什么无法告人的佐料或者秘籍,他从事的工作在我们看来就是单调地油炸各种挂了面糊的食物,但他用“一生悬命”(日语的意思是做什么都要拼命尽力)的态度,让天妇罗成为了一种值得去尊敬、欣赏的美食。而高晓松讲了早乙女哲哉这样一个故事,让我很受感动,一个真人秀节目邀请美女师从早乙女哲哉几日,学习天妇罗的烹饪方法,然后在结业当天当面做天妇罗给师傅吃,由师傅点评。原本的设定一定是一个娇滴滴的女孩刻苦学习,天资聪颖外加刻苦练习,师傅尝到她亲自做的天妇罗,大加赞赏,皆大欢喜。可在点评阶段,早乙女哲哉却对美女破口大骂:你知道这条鱼要经历多少风浪灾害,依然坚强存活下来,长成这样的体形和肉质;一位老渔民要用多少年积累的经验才能捕捉住这条鱼,而又有多少批发商、物流商为了确保新鲜拼了命把鱼送到餐厅这里,而我们本应该小心翼翼地把这条鱼处理好,以最好的美味去答谢所有的付出,而你却把一切搞得乱七八糟,你对得起这么多的付出吗?!
正是这种“敬畏”,才能让本以达到一定高超的技艺,却依然坚持追求更高境界的“匠人之心”得以延续,如同54年炸了3000万个天妇罗的早乙女哲哉,他所追求的已经不是美食,而是食物本身只有经过他的天妇罗料理,才能达到其作为食材最大的尊重。
而所谓“匠人之心”,无外乎3点要求:一丝不苟,精益求精,一以贯之。通俗来讲便是:耐得住寂寞,经得起诱惑,克服得困难,全心全力做一件没有尽头的事情。这近乎偏执的坚持,对于大多数人而言很难实现,但在今天,我们呼唤倡导“工匠精神”,就是希望我们对于自己的选择,对于我们正在从事的事情,怀着一份“匠人之心”去面对、去行动。
在印刷行业,我特别关注两项评奖,一个是被誉为印刷奥斯卡之称的美国印制大奖,班尼奖(Benny Award)以曾经为美国印刷业技术带来革命性发展的发明家班杰明?富兰克林命名;另一个是德国图书艺术基金会在每年莱比锡书展上举办“全世界最美丽的书”评选,最高奖是“金字符奖”(Golden Letter)。即便是出于炫技的目的,当你看到一件件印刷品以不可方物的美安静地诉说着印刷背后的“匠人之心”,你会真正体会到印刷这个行业存在与被需要的价值和意义。雅昌、中华商务等一大批印刷企业的“匠人之心”让我们看到了更美的印刷。
而另一个值得我们呼唤的,是“企业家精神”,《美国企业家杂志》的发刊词中有这么一句:“我要做有意义的冒险,我要梦想,我要创造,我要失败,我也要成功!我的天性是挺胸向前骄傲而无所畏惧,我勇敢地面对这个世界……所有这些就是作为企业家的意义。”
什么是企业家精神?是用不甘平庸的冒险与创新去创造价值。正因为企业家精神,我们才能吃到昔日烟草大王褚时健东山再起种植的“褚橙”,我们才能有在数字印刷市场应用上不断进取的虎彩,才有决心在书刊印刷POD领域走出一条中国特色之路的凤凰印刷,无论
最终他们是先驱还是先烈,正是企业家精神引领着印刷产业的不断进化。
“匠人之心”强调一份无畏的坚持,“企业家精神”同样呼唤的是对于成功的前进与坚守,而这正是身处转型痛楚期的中国印刷业所需要的。如何对待您已经选择并发展多年的印刷行业?如何对待你所从事