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乌梅的食用方法篇一
乌梅汤
材料:
乌梅3颗,甘草5片,玫瑰茄5个,山楂片,6片,陈皮,1小把,桂花1小把,冰糖适量。
做法:
(1)主料放入冷水中浸泡一会儿,洗净后滤网滤干。
(2)将汤锅注满水,放入主料。
(3)大火煮沸后,转小火,接着煮2小时。
(4)加入桂花煮一会儿,关火,加冰糖。
(5)晾凉后过滤网,倒入容器内,入冰箱。
乌梅茶
材料:
玫瑰5g,乌梅3颗,蜂蜜2汤匙。
做法:
(1)乌梅先用冷水冲洗一下,然后和玫瑰一同放入茶壶中。
(2)在茶壶中冲入开水,加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下,调入蜂蜜搅拌匀称即可。
乌梅汁
材料:
乌梅。
做法:
(1)将10颗左右乌梅过水冲洗干净,放入汤锅中加3/4水量,大火煮开。
(2)沸腾后转用小火渐渐炖煮,直至汤色变成深棕色透亮、梅肉化开为止。[水量不够的时候可以反复加水]
(3)将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁,加少许冰糖调味,留意味道应以酸为主。
(4)关火,静置冷却。
(5)将浓缩汁过滤装瓶,放入冷藏室冷藏。[可以运用滤纸和漏斗完成,假如不讲究的话也可以不过滤。]
(6)喝的时候,可以根据浓缩汁:冰水=1:4或1:3的比例稀释,然后加蜂蜜调味后饮用。
姜茶乌梅粥
材料:
生姜10克,乌梅肉30克,绿茶5克,粳米50克,红糖适量。
做法:
将前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥将熟时调入红糖即可。
乌梅的食用留意事项篇二
乌梅不能生吃,在日本是盐渍了才食用,吃乌梅会刺激一种叫腮腺荷尔蒙的分泌,是一种抗老化的荷尔蒙,唾液腺会分泌少许腮腺荷尔蒙,然后与血液混合,促进细胞功能及触发新陈代谢。
乌梅的药用方法:篇三
1、治慢性肾炎
乌梅有助肾小管上皮再生,增加肾小管重汲取功能,可改善肾脏血液循环,促进肾脏功能复原,对慢性肾炎引起的血尿、蛋白尿有效。方用乌梅炭、蝉蜕各6g,辨证加入其他中药,如玉屏风散合六味地黄汤等,每日1剂,水煎服。
2、治尖锐湿疣
用乌梅洗剂治疗尖锐湿疣收效明显。方用乌梅15g、马齿苋60g、蜂房15g、生薏苡仁30g、紫草20g、生黄芪15g、枯矾10g,水煎外洗,1~2周可见效。
3、治足跟痛
以乌梅煎汤加食醋,生铁热煅治疗足跟痛取得良好止痛效果。方法:乌梅200g加水2000mk水煎40分钟,过滤去渣,加食醋200mk,用生铁块(300g左右)烧红放入药液,2分钟后取出。待药液温度适中,浸泡脚跟,每晚1次,每次1小时。一般7天可见效。
4、治皮肤瘙痒
乌梅能润肤止痒、抗过敏,对血虚风燥所致的皮肤瘙痒、瘾疹、顽癣等有很好的止痒作用。方用乌梅6g、生地黄30g、当归12g、赤芍10g、蝉蜕6g、益母草15g、川芎5g、白鲜皮15g、徐长卿15g,水煎服,每日1剂,10剂为1疗程。
5、治糖尿病
乌梅、五味子、炙僵蚕各等分研末为丸,每次服4g,每日服3次,用药1~3周后“三多”症状可改善,血糖、尿糖可显着下降。3、治胃酸缺乏
乌梅组方对慢性萎缩性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振等症有很好的疗效。方用乌梅6g、木瓜10g、白芍15g、沙参15g、黄芪20g、太子参12g、莪术6g、绿萼梅8g、生麦芽15g、丹参15g、甘草6g,水煎服,每日1剂。
6、治慢性非特异性结肠炎
重用乌梅(一般不少于30g)对慢性非特异性结肠炎有肯定疗效。方用乌梅30g、黄连3g、黄柏9g、细辛3g、花椒6g、干姜6g、桂枝6g、党参10g、当归10g、附子6g、白术20g、枸杞子10g、白花蛇舌草30g,每日1剂,分3次服,一般7日可见效。
7、治神经衰弱
乌梅有除烦清热之功效,用于神经衰弱的治疗效果显着。方用乌梅20g、制附子10g、细辛3g、肉桂6g、黄连6g、琥珀6g、党参15g、干姜15g、茯苓18g、当归12g、酸枣仁30g、龙骨20g、牡蛎30g、大枣10枚,水煎服,每日1剂,一般3剂可见效。
贴心提示:感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
乌梅的生理特性篇四
小乔木,稀灌木,高4-10米;树皮浅灰色或带绿色,平滑;小枝绿色,光滑无毛。叶片卵形或椭圆形,长4-8厘米,-5厘米,先端尾尖,基部宽楔形至圆形,叶边常具小锐锯齿,灰绿色,幼嫩时两面被短柔毛,成长时渐渐脱落,或仅下面脉腋间具短柔毛;叶柄长1-2厘米,幼时具毛,老时脱落,常有腺体。花单生或有时2朵同生于1芽内,直径2-,香味浓,先于叶开放;花梗短,长约1-3毫米,常无毛;花萼通常红褐色,但有些品种的花萼为绿色或绿紫色;萼筒宽钟形,无毛或有时被短柔毛;萼片卵形或近圆形,先端圆钝;花瓣倒卵形,白色至粉红色;雄蕊短或稍长于花瓣;子房密被柔毛,花柱短或稍长于雄蕊。果实近球形,直径2-3厘米,黄色或绿白色,被柔毛,味酸;果肉与核粘贴;核椭圆形,顶端圆形而有小突尖头,基部渐狭成楔形,两侧微扁,腹棱稍钝,腹面和背棱上均有明显纵沟,表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季,果期5-6月(在华北果期延至7-8月)。
乌梅的养分成分:篇五
乌梅含柠檬酸19%、苹果酸15%、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质。在成熟时期含氢***酸。经加工而成的乌梅干含柠檬酸50%、苹果酸20%,亦含有强杀菌性及提高肝脏功能的成分苦味酸及具有热镇痛作用的苦扁桃甙。乌梅果肉中尚含有较高活性的超氧化物歧化酶(SOD)。簇新乌梅果实含果胶,乌梅种子含苦杏仁甙。
乌梅的功效和作用篇六
1、防老化:若要真正的享受长寿,就不应当受老化病的熬煎。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今日起先就每天吃一个乌梅吧。
2、清血:现代人喜爱吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的***剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流淌量正常化,解除过量的酸素。增加能量当血液净化时,新陈代谢就增加,身体自然会复原能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助汲取维他命及酵素,还有能预防疾病及消退疲惫。
3、爱护消化系统:乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。
4、消退疲惫:当你觉得疲乏时,在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里,好不简单回到家里时,觉得累毙了,建议你吃一个乌梅,倦意很快就会消退。消退便秘乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。
5、增进食欲:长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,食欲因为压力,吃过量,也因为肝脏,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,须要吃东西,能帮助复原食欲的就是每天吃一个乌梅。
6、解酒功能:乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴致勃勃庆祝佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,渐渐地喝完。
7、孕妇止吐:许多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也削减了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的心情会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。