文档介绍：校外实习实施方案参考样本
江门职业技术学院- 学年第学期
旅游管理专业校外顶岗实习实施方案
一、实习单位、班级和时间
实习单位:江门丽宫国际酒店(五星级),实习班级:05旅游管理班,时间:2008年9月7日至2009年6月12日;其中第1周在企业集中授课与岗前培训,其余时间在实习单位按照学院与企业规定完成实习,期间要求参加企业组织的各类培训与学习。
二、实习目的与意义
1、较全面地了解酒店业的服务过程和流程;
2、较深入地了解酒店业的经营设备、设施及服务型产品等相关知识;
3、较详细地了解酒店的组织管理、企业文化、产品开发与市场营销等方面的知识和运作过程。
4、理论联系实践,学以致用,既使自己的专业知识与技能有全面的提高,又能为企业生产尽自己一份力量,体现你的社会价值。
5、积累工作经验和社会经验,提高就业竞争力。
三、实习要求
1、安全要求(待补充)
2、实习的基本要求
(1)遵守企业的各项规章制度和劳动纪律,无故不得请假和擅离实习单位,有特殊情况需请假的,先报学校指导老师同意后再按实习单位规定办理请假手续。指导老师作好考勤情况记录。实习期间缺勤四分之一以上(包括请假)者,该次实习成绩定为不合格。如对实习单位有要求,请向指导教师报告,由指导教师同实习单位协商解决。
(2)严格遵守岗位操作规程和安全管理制度,严防工作责任事故及人身安全事故的发生。
(3)遵纪守法,实习期间不得从事法律法规、店纪店规(校纪校规)所不允许的各项活动,模范遵守公民的社会公德。
(4)虚心学习,刻苦钻研,努力工作。
(5)服从指导老师管理。
3、实习期间要完成的任务
(1)每周应撰写实一篇,字数不少于500字(应选比较典型的印象深刻的内容撰写)。
(2)完成《江门职业技术学院校外实训(实习)鉴定表》。
(3)撰写《江门职业技术学院工学结合实习报告》,字数不少于3000字。
(4)自学1~2门与实习岗位、实及学习心得,字数不少于3000字。
(5)指导老师布置的其它实习作业。
4、实习前的准备工作
(1)工学结合的实习单位由学校统一安排。本次工学结合的实习单位是江门丽宫国际酒店(江门市东华二路18号~28号)。
(2)本次实习由江门丽宫国际酒店统一安排食宿,因此每位同学要带上所有的生活用品及学习资料。
(3)详细了解实习手册的内容。
四、实习内容
1、实习单位基本情况方面的实习
(1)酒店的性质、历史、文化,酒店的经营思想、经营方针,主要的经营策略。
(2)酒店的机构设置,岗位责任制,企业主要的规章制度,办事规则。
(3)酒店的财务状况、固定资产状况。
(4)酒店的主要产品或主要业务,典型的经营战略,市场状况。
(5)酒店管理的业务流程。
2、生产经营方面的实习内容
⑴酒店服务产品的构成,主要产品的基本结构,产品特点,质量水平。
⑵酒店的主要工作流程,主要服务环节,服务类型,服务标准。
⑶酒店的市场营销策略,目标市场和价格策略。
⑷酒店各类工作场