第二章 第一节 食物中的营养物质 PPT课件.ppt

文档介绍：第一节食物中的营养物质
人教版七年级生物(下)第四单元第二章
民以食为天
我们要吃各种食物补充每天所需的营养物质
学习目标
1、能说出人体需要的主要营养物质;
2、了解营养物质的作用;
3、能认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
自主学习
1. 食物中的六大营养物质是、、、、、。其中、、是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供。是最重要的供能物质, 是备用能源物质, 是建造和修复身体的重要原料,人的生长发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开__________。
2. 水是构成细胞的重要成分,水占人体体重的,人体的各项生命活动都离不开。
维生素
无机盐
水
蛋白质
脂肪
糖类
糖类
脂肪
蛋白质
能量
脂肪
蛋白质
蛋白质
60%~70%
水
3. 无机盐是构成组织的原料。在无机盐中, 是构成牙齿和骨骼的重要成分,缺少时儿童易患
病,中老年人易患症。人体缺铁时,会患,缺碘会患。
4. 维生素不是构成的主要原料,不为人体提供,但是它们对人体的作用是其他营养物质不可替代的。夜盲症是缺乏引起的,应多吃等食物,但植物性食物中不含,胡萝卜、玉米中所含的可以在人体内转化成它。神经炎、脚气病是缺少,建议多吃谷物、肉类等。坏血病是缺少,建议多吃。缺少维生素D时,儿童会患,成人患。
钙
佝偻
缺铁性贫血
骨质疏松
地方性甲状腺肿
胡萝卜素
细胞
能量
维生素A
猪肝
维生素C
维生素B1
维生素C
新鲜的水果和蔬菜
佝偻病
骨质疏松症
糖类含量较多的食物
作用:糖类能为人的生命活动提供能量,是主要的供能物质。
种类---葡萄糖、蔗糖、淀粉
病人不能正常进食时,往往需要静脉注射葡萄糖,这是为什么?
“想一想”
脂肪的作用:能为人体提供能量(备用供能物质)。
脂肪含量较多的食物
病人几天吃不下食物,身体会明显消瘦的原因是?
“想一想”