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维生素C生产工艺
11/5/2022
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生物制药工工艺学———维生素及及辅酶类药药物
概述述
基本概念
维生素是生生物体内一一类量微、、化学结构构各异,具具有特殊功功能的小分分子有机化化合物,它它们大多需需从外界摄摄取。维生生素有以下下特点:
(1)维生生素是天然然食物中的的一种成分分,是一种种活性物质质,对机体体代谢起调调节和整合合作用。
(2)维生生素需求量量很小。
(3)大多多数维生素素在体内不不能合成,,要从外界界摄取。
(4)绝大大多数维生生素是通过过辅酶或辅辅基的的形形式参与体体内酶促反反应体系。。
(5)人体体内维生素素缺乏时,,会发生一一类特殊的的疾病,称称“维生素素缺乏症””。维生素素并不是补补品,人体体每日需要要量是一定定的,多摄摄入并不一一定好,使使用不当,,反而会导导致疾病。。
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生物制药工工艺学———维生素及及辅酶类药药物
维生素分为为脂溶性和和水溶性两两大类。
脂溶性:维生素A,,D,E,,K,Q和和硫辛酸等等。
水溶性:维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛泛
酸、叶酸、、生物素和和维生素C等。
概述述
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生物制药工工艺学———维生素及及辅酶类药药物
维生素与辅辅酶、辅基基的关系
长期以来,,人们就认认识到食物物中缺乏某某种维生素素,会导致致某种疾病病,维生素素在机体的的代谢中起起着十分重重要的作用用,后来陆陆续发现大大部分维生生素或者其其本身就是是辅酶、辅辅基,或者者是辅酶、、辅基的组组成部分。。例如维生生素B1(硫***素)),它在体体内的辅酶酶形式是硫硫***素焦磷磷酸(TPP),是是α—***酸酸氧化脱羧羧酶的辅酶酶,又如泛泛酸,其辅辅酶形式是是COA,是转乙乙酰基酶的的辅酶。
概述述
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生物制药工工艺学———维生素及及辅酶类药药物
生产方法
(1)化学学合成法
烟酸、烟酰酰***、叶酸酸、维生素素B1、B6、D、E、、K等。
(2)发酵酵法
B12、B2,维生素C和生物素素,维生素素原等。
(3)生物物提取法
从猪心中提提取辅酶Q10,从槐花米米中提取芦芦丁,从提提取链霉素素后的废液液中提取B12等。
概述述
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生物制药工艺艺学——维生生素及辅酶类类药物
维生素C生产工艺
维生素C
又名抗坏血酸酸(Ascorbicacid))是细胞氧化化-还原反应应中的催化剂剂,它释放两两个氢原子后后变成氧化型型维生素C,,有供氢体存存在时,脱氢氢抗坏血酸可可以接受两个个氢原子变成成抗坏血酸,,参与机体新新陈代谢,增增加机体对感感染的抵抗力力。用于防止止坏血酸和抵抵抗传染性疾疾病,促进创创伤和骨折愈愈合,以及用用作辅助药物物治疗。
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生物制药工艺艺学——维生生素及辅酶类类药物
维生素C生产产工艺
1、化学结构构和性质
维生素C(多多羟基不饱和和内酯衍生物物)分子中有有两个手性碳碳原子,故有有4种光学异异构体,其中中L(+)抗抗坏血酸效果果最好,其他他三种临床效效果很低或无无效。
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生物制制药工工艺学学———维生生素及及辅酶酶类药药物
1、化化学结结构和和性质质
白色粉粉末,,无臭臭、味味酸、、熔点点190-192℃℃,易易溶于于水,,略溶溶于乙乙醇,,不溶溶于乙***,,***仿仿及石石油醚醚等。。它是是一种种还原原剂,,易受受光、、热、、氧等等破坏坏,尤尤其在在碱液液中或或有微微量金金属离离子存存在时时,分分解更更快,,但干干燥结结晶较较稳定定。
维生素素C生生产工工艺
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生物制制药工工艺学学———维生生素及及辅酶酶类药药物
维生素素C生生产工工艺
2、莱莱氏法法
化学合合成工工艺
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生物制制药工工艺学学———维生生素及及辅酶酶类药药物
(1))工艺艺路线线
[转化]
[酸化]
HCl
[氧化]NaOH,O2,KMnO4
[***化]
H2SO4***
[加氢]
H2
D-葡萄糖
D-山梨醇
双***-L-山梨糖
维生素C
L-山梨糖
[酶菌氧化]
O2
双***-L-古龙酸
2-***-L-古龙酸
维生素素C生生产工工艺
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生物制制药工工艺学学———维生生素及及辅酶酶类药药物