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食品品安安全全抽抽样样检检验验管管理理办办法法
李荣荣华华贵贵州州省省分分析析测测试试研研究究院院
2022/11/2
国家家食食品品药药品品监监督督管管理理总总局局令令第11号号
《食食品品安安全全抽抽样样检检验验管管理理办办法法》》已已经经局局务务会会议议审审议议通通过过,,现现予予公公布布,,自自2015年年2月月1日日起施施行行。。
局长长张张勇勇
2014年年12月月31日日
食品品安安全全抽抽样样检检验验管管理理办办法法
第一一章章总总则则
第二二章章计计划划
第三三章章抽抽样样
第四四章章检检验验
第五五章章处处理理
第六六章章法法律律责责任任
第七七章章附附则则
第一一章章总总则则
第一一条条为为规范范食食品品安安全全抽抽样样检检验验工作作,,加加强强食食品品安安全全监监督督管管理理,,保保障障公公众众身身体体健健康康和和生生命命安安全全,,根根据据《《中中华华人人民民共共和和国国食食品品安安全全法法》》等等法律律法规规,,制制定定本本办办法法。。
第二二条条食品品药药品品监监督督管管理理部部门门组织织实实施施食食品品安安全全监督督抽抽检检和风险险监监测测的抽抽样样检检验验工工作作,,适适用用本本办办法法。。
第一章总总则则
第三条负负责组组织开展展全国性食品安全全抽样检检验工作作,指导导地方食食品药品品监督管管理部门门组织实施施食品安全全抽样检检验工作作。
县级以上上地方食品品药品监监督管理理部门负负责组织织本级食食品安全全抽样检检验工作作,并按按照规定定实施上上级食品品药品监监督管理理部门组组织的食食品安全全抽样检检验工作作。
第四条食品生产产经营者者应当承担担食品安安全第一一责任人人的义务务,依法法配合食食品药品品监督管管理部门门组织实实施的食食品安全全抽样检检验工作作。
第一章总总则则
第五条建立食品品安全抽抽样检验验数据库库,定期期研究分分析食品品安全抽抽样检验验数据,完善并并督促落落实相关关监督管管理制度度。
县级以上上地方食食品药品品监督管管理部门门应当加强信息息技术建建设,按照相相关要求求及时报报送食品品安全抽抽样检验验数据。。
第六条食食品药药品监督督管理部部门应当当按照公公开、公公平、公公正的原原则,以发现和和查处食食品安全全问题为为导向,,依法组组织开展展食品安安全抽样样检验工工作。
第一章总总则则
第七条食品药品品监督管管理部门门应当与承承担食品品安全抽抽样检验验任务的的技术机机构(以以下简称称承检机构构)签订委托托协议,明确双双方权利利和义务务。
第八条食食品药药品监督督管理部部门可以对承检机机构进行行监督评评价,发发现存在在检验能力力缺陷或者有重大检检验质量量问题的,应当当及时采采取有关关措施进进行处理理。
第一章总总则则
第九条负负责组组织制定定食品安全全抽样检检验指导导规范。
食品检验验机构应应当依照照食品安安全抽样样检验指指导规范范开展食食品安全全抽样检检验工作作。
食品安全全抽样检检验管理理办法
第一章总总则则
第二章计计划划
第三章抽抽样样
第四章检检验验
第五章处处理理
第六章法法律责责任
第七章附附则则
第二章计计划划
第十条食食品药药品监督督管理部部门应当当按照科学性、、代表性性的要求,,制定覆覆盖食品品生产经营营活动全全过程的食品安安全抽样样检验计计划,实实现监督督抽检与与风险监监测的有有效衔接接。