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领导陪餐制度
1、每天由学校中层领导进行陪餐,12:00进入餐厅与学
生一起就餐。
2、陪餐领导一定在指定就餐地区进行陪餐。
3、陪餐领导每天需要检查食堂的卫生状况,而后对留样
食品分别进行品味。?
4、陪餐领导每天需要仔细填写《陪餐记录》,并签好姓
名和时间。如有学生就餐过程中碰到问题,立刻上报校
长,并要求其余学生停止用餐。?
5、除陪餐教师与领导外,其余人员不得进入食堂就餐。
6、要实时认识学生对饭餐的需求,实时反应给学校以便
实时改良。
7、陪餐领导每天都要注意保持学生的就餐次序,防止学
生出现打闹的状况。?
8、陪餐领导要提示学生节俭粮食,做到不浪费。?
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XXX学校
食堂人员分工表
总负责人
厨师长
姓名健康证到期时间
厨
师
会计
采买
2
XXX学校
班级就餐安排表
餐厅班级人数陪餐教师
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3
XXX学校
陪餐领导排班表
时间陪餐领导时间陪餐领导
4
XXX学校
陪餐记录表
日期地址陪餐人员
今天食谱
主食菜品
汤粥其余
食堂卫生
洗菜间烹调间
餐具消毒餐厅卫生
厨余垃圾食品留样
饭菜评论
口味咸淡状况
卫生状况学生评论
学生就餐状况
排队状况就餐状况
餐盘办理节俭状况
其余
状况
填表说明:照实填写,可填“好”、“较好”、“一般”、“差”等。
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