文档介绍：该【企划方案咖啡厅经营方案的设计】是由【zhangkuan1439】上传分享，文档一共【38】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【企划方案咖啡厅经营方案的设计】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。咖啡厅经营方案的设计
陈锦明
郭婉仪
陈杰鸿
张尚伟
陈飞鸿
张增国
林源国
叶伟珍
陈雄女
吴洪锐
内容提要
开店策划流程
咖啡厅策划书
管理结构框架及各部门职能
经营管理及相关问题
第一部分
开店策划流程
第二部分分
咖啡厅策策划书
一、经营营理念
诠释咖啡啡文化,演绎现现代生活活,引领领时尚潮潮流
二、市场场定位
格调方面面:咖啡啡厅为温温馨浪漫漫的风格格,为顾顾客提供供优质的的服务,给顾客客贵族式式的享受受,力求求营造一一种幽雅雅、舒适适、
休闲的消消费环境境,引导导消费者者转变消消费观念念,向崇崇尚自然然、追求求健康的的文化品品位方面面转变。。
针对消费费群体:商务旅旅客,成成功人士士,追求求时尚潮潮流的年年轻一族族.
三、市场场分析
随着同学学们生活活水平的的不断提提高,消消费观念念的逐步步改变,咖啡厅厅已经成成为人们们日常生生活中一一个重要要的休闲闲聚会场场所,自自从个大大连锁咖咖啡正式式进驻校校园咖啡啡厅行业业市场以以后,咖咖啡厅越越来越受受到广大大同学们们的青睐睐,尤其其是年轻轻一代新新新人类类对于咖咖啡厅的的执著,使咖啡啡厅行业业得到了了足够大大的上升升发展空空间,市市场发展展潜力巨巨大、咖咖啡厅的的建设是是一种必必然的趋趋势,同同时也具具有非常常大的市市场.

.
2互相监监督:管管理层监监督员工工的工作作,同时时员工也也可以向向上级提提出自己己的意见见或见解解.
3营造集集体氛围围:既要要上下属属感受到到西餐厅厅纪律的的严明,也要关关怀员工工,让员员工感受受到来自自集体的的温暖,有利于于加强凝凝聚力,提高工工作积极极性.
,一视同同仁,各各尽所能能,发挥挥才干