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百科名片
碳酸氢钠的构造式
碳酸氢钠〔SodiumBicarbonate〕,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开头渐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
名目
根本参数其他信息物理性质化学性质用途
生成方法留意事项根本参数其他信息物理性质化学性质用途
生成方法留意事项
开放
编辑本段根本参数
CAS号RTECS号
化学式分子量摩尔质量
外观密度
熔点
在水中的溶解度
折射率(nD)
危急性
144-55-8
白色晶体
(固)
270°C分
解
,18°C
MSDS ExternalMSDS
主要危急
燃点
刺激呼吸系统
不行燃
编辑本段
其他信息
中文名称:碳酸氢钠、重碳酸钠、小苏打英文名称:Carbonicacidmonosodiumsaltsodiumbicarbonate
bakingsodabicarbonatedesodiumbicarbonateofsoda
是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸取二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区分。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱〔粉末状〕。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。
编辑本段物理性质
碳酸氢钠为白色晶体,或不透亮单斜晶系微小结晶。。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上快速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在枯燥空气中无变
化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:,18°C;,60°C。
编辑本段化学性质
与HCl反响:NaHCO₃+HCl====NaCl+H₂O+CO₂↑与NaOH反响:NaHCO₃+NaOH====Na₂CO₃+H₂O
与AlCl₃双水解:3NaHCO₃+AlCl₃====Al(OH)₃↓+3CO₂+3NaCl与Al₂(SO4)₃双水解:Al₂(SO4)₃+6NaHCO₃==3Na₂SO4+2Al
(OH)₃↓+6CO₂↑
碳酸氢钠
与CaCl₂反响:2NaHCO₃+CaCl₂====Ca(HCO₃)₂+2NaCl与氢氧化钙反响:要分过量和少量。
少量:NaHCO₃+Ca(OH)₂====CaCO₃+NaOH+H₂O过量:2NaHCO₃+Ca(OH)₂====Na₂CO₃+CaCO₃+2H₂O受热分解:2NaHCO₃==△==Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑
编辑本段用途
灭火器
碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。
同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水
饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡
沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂协作起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。***用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染
整的后处理剂。染色中参加小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。
医药用途
碳酸氢钠
碳酸氢钠
[英文名]NatriiBicarbonas[分子式]NaHCO3
[性状]为白色结晶性粉末;无臭,味咸;在潮湿空气中即缓缓分解,水溶液放置稍久,或振摇,或加热,碱性即增加。溶于水,不溶于乙醇。
[作用与作途]本品为弱碱,内服后能快速中和胃酸,其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。
适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等;静脉给药用于酸中毒;外用滴耳软化盯聍;2%溶液坐浴用于霉菌性***炎。
[用法与用量]口服:—2g,—6g;、,每日3次。
[留意事项]①可能产生穿孔的溃疡病患者忌用;忌与酸性药物配伍。
②内服时产生大量的二氧化碳气体,增加胃内压力,对胃溃疡的病人,刺激溃疡面,甚至有产生胃穿孔的危急,同时二氧化碳刺激胃粘膜,引起继发性
胃酸分泌过多。用量过大可致碱中毒。[贮藏]密闭,枯燥处保存。
[制剂]片剂:、。
复方碳酸氢钠片TabellaeNatriiBicar—bonatisCompositae(苏打明片、苏打薄荷片):—、薄荷油、糖少许。有健胃、抗酸作用,每次1—4片,每日3次,饭前服。
大黄苏打片TabellaeRheietNatriiBi—carbonatis:每片含大黄、,薄荷油少许,用于胃酸过多、消化不良、食欲不振,每次1—3片,每日3次,饭前服。
西皮氏片Tabellaesippyi:I号:。R号:。用于胃酸过多及十二指肠溃疡,
E号有致便秘作用,二者交替服用,视病人是腹泻或便秘斟酌赐予。口服:每次2—4片,每日3—4次,饭前服。
碳酸氢钠有弱碱性,为吸取性抗酸药。内服后,能快速中和胃酸,作用快速,且维持短暂,并有产生二氧化碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单
用,常与碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。此外,本品能碱化尿液,与碘***药同服,以防磺***在尿中结晶析出;与链霉素合用可增加泌尿道抗菌作用。静脉给药用经订正酸血症。用 5%100-200毫升滴注,小儿每公斤体重5毫升。妇科用于霉菌性***炎,用2%-4%溶液坐浴,每晚一次,每次500-1000毫升,连用7日。外用滴耳剂软化盯聍〔3%溶液滴耳,每日3-4次〕。注射剂:;100毫升支含药5克。本药品在非处方药中,仅为片剂和滴剂。
家禽饲料
蛋鸡
夏季蛋鸡日粮中添加适量碳酸氢钠,可提高产蛋率和蛋壳强度。试验
证明,在25—30℃时,环境温度每上升1℃,%,℃会使蛋壳变薄,蛋重降低。冉汝俊等〔1990〕在夏季用
53周龄蛋鸡进展试验,试验组每只蛋鸡每天在根底日粮〔%〕,比照组不添加碳酸氢钠,%。结果试验组比比照的产蛋率、蛋壳密度、%、%、%%,产蛋率差异显著〔P<〕。刘深亭等〔1987〕用京白蛋鸡,%的碳酸氢钠,%,,血液碱贮提
高45mg/L。
碳酸氢钠
周明〔1996〕争辩了在高温季节蛋鸡日粮中***化物与碳酸氢盐的适宜
配比。%***化钠〔日粮***%〕%碳酸氢钠〔%〕,能极显著地高提高鸡产
蛋率、蛋壳品质和饲料转化率〔P<〕。蛋鸡日粮中***化物与碳酸氢盐的适宜配比为35:38。
据英国ICI公司科研人员〔1988〕争辩,%~%的不同水平,在产蛋鸡饲料中连续添加 8个月,结果说明,全部添加碳酸氢钠组的产蛋率都增加,蛋壳强度最大可提高 8%。%的碳酸氢钠,添加组鸡产蛋顶峰后,随年龄增加产蛋率下降的进程得
到了缓和,同时破蛋削减1%~2%。他们还争辩了碳酸氢钠和磷的交互作用,饲料中以碳酸氢钠为钠源的钠含量为 %时,%,其产蛋率
为75%;%,产蛋率为77%。试验结果还说明,由于碳酸氢钠的添加,氮的利用率将提高3%。
蛋鸭
吴灵千等〔2022〕报道,盛夏季节在蛋鸭日粮中添加 %碳酸氢钠,%%,%,差异显著〔P<
〕;破软蛋率、死亡率下降幅度明显,差异极显著〔 P<〕;%差异显著〔P<〕。
***
在***%~%,对提高***胴体等级和增重都有明显效果。英国争辩人员报道,用碳酸氢钠代替***化钠作为***饲料
中的钠源,鸡的饮水量削减,垫料状况得到改善。当日粮含钠量为 %~%时,4周龄肉用仔鸡体重,喂碳酸氢钠日粮组为 889g,喂***化钠日粮组为861g,经方差分析差异显著。在肉用仔鸡饲料中添加碳酸氢钠,还能削减死亡率以及降低某些疾病的发病率。Owen〔1994〕等争辩说明,在玉米一豆粕有用日粮中参加碳酸氢钠使日粮碱化,大大降低了腹水症的发生
率。在高海拔环境下〔摸拟3000m海拔高度的低压室内〕,饲喂根底日粮的***有42%死于腹水症,而在根底日粮中参加1%碳酸氢钠仅24%的***死于腹水症,死亡率显著地降低。据 Phelps〔1989〕争辩,在每1kg加90g鱼粉的***饲料中,添加10g碳酸氢钠显著地降低了鸡胃糜烂的发生率。日本山梨县畜产试验场〔1990〕争辩说明,在舍温达28℃以上时,在***
42~%的碳酸氢钠,%,%,从维持鸡体的酸碱平衡考虑,添加碳酸氢钠能削减因热射病造成的死亡。
作用机理
·碳酸氢钠能中和胃酸,溶解粘液,降低消化液的粘度,并加强胃肠的收缩,起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。
·饲料中添加碳酸氢钠,能补充家禽因热喘息〔呼出 CO₂过多〕造成血液中碳酸盐的削减,从而改善机体的钙代谢。
·饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性。为了形成良好的蛋壳,必需使血中维持适宜的磷浓度,碳酸氢钠可使蛋禽血夜磷的浓度维持在形成蛋壳所必需的最适水平。
·碳酸氢钠在消化道中可分解放出CO₂,由此带走大量热量,有利于炎热时维持机体热平衡。
·饲料中添加碳酸氢钠,可供给钠源,使血液保持适宜的钠浓度。蛋
%—%、***%—%范围内,钠、***比例适宜,产蛋率、蛋重、蛋壳形成和饲料效率等指标都较好。最适肉用鸡饲料矿物
质水平,%—%,%,***%—%。而使用***
化钠很难使饲料中的钠和***平衡在上述范围内,由于***化胆碱用量的提高,更加剧了钠、***的不平衡。
家庭清洁
对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,
小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将 50克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙小苏打,污渍和异味就可以消退。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排解异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到很好的除臭效果。
假设家里养了宠物,往地毯上撒些小苏打,可以去除尿躁味。假设是水泥地面,可以撒上小苏打,再加一点醋,用刷子刷地面,然后用清水冲净即可。
在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不
错。
个人清洁和美容
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以去除体会。
小苏打是有稍微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在 牙膏里,可以中和异味,还可以充当增白剂。放
碳酸氢钠
一点小苏打在鞋子里可以吸取潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里,或者用小苏打和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量小苏打,可以去除残留的发胶和定型膏。
游泳池里的***会损害头发,在洗发香波里加一点小苏打洗头,可修复受损头发。
除焦
把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上,随后用水泡一泡,数小时后,
锅底上的焦巴就简洁擦去了。
清垢
在热水瓶中倒入浓度为1%的小苏打溶液500克左右,轻轻摇摆,暖瓶
中的水垢即可去除掉。除污电熨斗底部有污垢时,可将一条湿毛巾叠成与熨斗底面近似的外形,在毛巾上均匀地撒上一层小苏打粉,然后
碳酸氢钠
将电熨斗接通电源,当温度到达100度时,在湿毛巾上来回搓擦,待看不见水蒸气时,再擦掉小苏打粉,电熨斗底部的污垢就除掉了。
祛霉:电冰箱消灭霉味时,可用20%浓度的小苏打水擦洗,既可祛除霉味又能除去污垢。
消肿:假设被蜂蜇伤,可将小苏打调成糊状涂于患处,有消肿止痛的作
用。
褪黄:丝绸衣服熨黄时,可用少许小苏打调成糊状涂于焦黄处,待水
蒸发后,再垫上湿毛巾熨烫一下,焦黄痕迹便可消逝。
编辑本段生成方法
气相碳化法
将碳酸钠溶液,在碳化塔中通过二氧化碳碳化后,再经分别枯燥,即得成品。
制取碳酸氢钠
Na₂CO₃+CO₂〔g〕+H₂O====2NaHCO₃
气固相碳化法
将碳酸钠置于反响床上,并用水拌好,由下部吹以二氧化碳,碳化后经枯燥、粉碎和包装,即得成品。
Na₂CO₃+CO₂+H₂O====2NaHCO₃
编辑本段
留意事项
储于枯燥通风的室内仓库,运输中留神防止袋破或散包。 食用小苏打不得与有毒物品共贮运,防止污染、防止受潮,与酸类产品隔离。
用途用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于 电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。
同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,以及用于农业浸种等。食品工业中
一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合
为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡
沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂协作起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。***用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染
整的后处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。 本品为弱碱,为吸取性抗酸药。内服后,能快速中和胃酸,作用快速,且维持短暂,并有产生二氧化
碳等多种缺点。作为抗酸药不宜单用,常与 碳酸钙或氧化镁等一起组成西比氏散用。此外,本品能碱化尿液,与碘***药同服,以防磺***在尿中结晶析出;与链霉素合用可增加泌尿道抗菌作用。静脉给药用经订正酸血症。
用5%100-200毫升滴注,小儿每公斤体重5毫升。妇科用于霉菌性***炎,
用2%-4%溶液坐浴,每晚一次,每次500-1000毫升,连用7日。外用滴耳剂软化盯聍〔3%溶液滴耳,每日3-4次〕。[剂型、用法和剂量]片剂:、。口服:-1克,每日3次。小儿,-1克,
每日3次。注射剂:;100毫升支含药5克。本药品在非处方药中,仅为片剂和滴剂。
开放分类:
化学,科学,化工,工业品,碱式盐