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2023卤菜店创业打算书
引导语:很多人都宠爱吃卤煮食品,开一家卤菜店是一种不错的创业选择,那么卤菜店创业打算书怎么写呢?
个人调查
个人经受及相关阅历:
1、我16岁缀学开头了打工生涯。
2023-2023年在饭店打零工(刀削面)厨师做菜的程序也根本生疏。
2、后因贪玩跑到江苏服装厂做了4年的裁剪工(2023-2023)。
3、结婚后自己在家做了一个夏天的烧烤(羊肉串)天冷以后生意淡了也就放弃了,后因资金缺乏也没有做其他工程。
2023-2023下了煤窑,做了煤矿工人,时间久了就做烦了,于是又返回了老本行(刀削面)也算是又复****功课吧。
之后想着自己创业经过反复考虑也经姐姐推举学了卤菜。个人缺点;
做事毛糙,性格懒散,好面子,简洁发脾气。现在长大了懂事了也在弥补自己的缺点。
性格;
内向+外向要是做销售我就显得很能说,由于有这方面的特点,
所以我要创业,我需要***,需要证明自己能行!选择创业工程理由:
本身爱好餐饮行业,想开个小饭馆,但家里人不支持:
1、投资大。
2、没有治理阅历。
3、没有能帮上忙的人。
4、最主要的还是资金缺乏还要借钱,因此就放弃了这个念头。经过姐姐依据我的爱好和特长向我推举了谢氏黄金饼、顺手香卤、
禾香颐。经过深思熟虑之后打算学卤菜选择了禾香颐。工程调查
1、工程描述:
投资少见效快,易操作,符合人群标准,适合自己,增经做过类似工作。
2、消费人群:
老少皆宜,招待亲戚,朋友聚会。
3、产品、工程、效劳:
卤菜熟食中午及下午需要的人群多包括,农忙,过庙会,亲戚串门,下酒菜是必不行少的!
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4、行业特点:
农忙季节,庙会走亲戚的,还有婚夫妇追节的(姥姥送羊节)这期间是旺季。
5、投资本钱:
20230-36000之间。如36000就包括二手车一辆。
6、费用:
所需调料,工具,进货等初步预算;调料2023,工具2500,所用电器6300,进货3000,店面装修,广告宣传5000,流淌资金3000。只是调查过的。
7、利润:
打算每月3000以上。
8、选址:
店面是自己的,旁边有个儿科门诊,麻将馆两个,卖菜的一家,村大队也在隔壁,一家浴室(镇上只有两家浴室)离吵闹区域有一桥之隔相差500米左右。
9、困难与问题:
地理位置不抱负。天冷了淡季也来了。刚开头做需要多摸索,味道是根本。
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要加大宣传力度。市场调查
一、当地消费水平:
由于是农村,消费水平一般中下等。二、行业、风俗、文化:
当地每月都有庙会,也有亲戚串门的,少不了酒菜招待。
每年婚夫妇都会追节,也要酒肉招待。
还有姥姥送羊节,端午节,中秋节,春节,农忙季节等。三、有几家竞争者。
镇上有7家卖熟食的,其中有一家是超市,3家特地卖椒盐鸡的,一家烤鸭店,一家熟食凉菜店肉类是进的现成的,素菜是自己做,味道还可以,主要竞争对手还有一家是自己卤制的,但味道一般。
商圈调查
所在镇区大约有20230人左右,以农民为主,也有经商者占少数,经商者约70家,上班族占60%以农业为主的有20%左右。
自己店门口有麻将馆两家,儿科门诊一家,菜店一家,浴室一家,我爱人也开了一个手工编织坊,人流量算是中等,主要竞争对手就是镇上十字路口两家(一家是自己卤的一家主要是卖凉菜),经营时间长,
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有稳定客源,地理位置好,在淡季一般能卖个500-700左右,旺季一般都在1200以上,超市销售的熟食也差不多,由于超市客流量大,可以带动卤菜。
卖椒盐鸡的一般。主要是太单一,且又是油炸的。
这几家竞争对手地理位置都比我好。不过我要求不高,每天利润能在120以上,也就满足了,现在到底是淡季。
分析、描述、对策:
以上做过类似工作,有肯定的根底。做过烧烤也销售过手工包包,也算是有销售阅历吧。
经营范围:
1、熟食,荤菜,凉菜。
2、五香。
3、原味调料系列。
4、红卤。
5、鸡鸭。本店招牌菜:
五香猪脸,古香牛肉,怪味毛肚,豫卤香组合,手撕双椒鸡,秘制凉菜。
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创业前的预备在家做试验:
第一次试验以失败告终,又经争论做了二次试验,成功了90%,还要多加努力。
试验成功后让亲朋好友,邻居邻居品尝。试菜成功后开头做宣传,在镇上吵闹的地方做宣传,还要在周边几个村子大力宣传。
开业活动:
开业时声势要大,打算开业当天店内搞几项活动,再请一支鼓板手,然后仿照师傅贴上条幅,内容为:本店以安康,绿色自然为目标,不使用任何违法添加剂(纯中药提色)让您吃得放心是我们的宗旨。
宣传单内容:
豫卤香卤菜坊(正面)。本店于X月X日盛大开业,开业期间我店特推出几项活动,活动如下:
1、凡在本店消费满28元送素菜一份。
凡在本店消费满38元送鸡腿一个。
凡在本店消费满58送酸辣鸡爪一份。地址……
本次活动解释权归本店全部。
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豫卤香卤菜坊(反面)。招牌菜:
五香猪脸、五香鸡爪、手撕双椒鸡、古香牛肉、怪香毛肚、秘制凉菜。
本店严峻承诺不加任何色素(纯中药提色)不使用任何违法添加剂,是以安康,绿色自然为目标,让您吃的放心是我们的宗旨。
创业打算书点评:调查不够细致。
需要蹲点守候,尤其是你的对手,要将他摸得清清楚楚明明白白:同类产品每天的营业额。
同类产品的价格、本钱、利润。
同类产品的口味,需要购置者的评价,而决非自己的主观推断。其它店的销售方法。
其它店的经营方法。其它店的顾客群体。
其它店的特长短处,优点缺点。调查觉察问题后没有应对。
对个人、工程、市场调查后的劣势和不利因素没有分析和提出化解的方法。
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投资不够具体。没有完整的清单。
工具、用具未打算。
看看你师傅的设备、工具、用具的具体清单,你需要比他更留神、更认真、更慎重,每一件都要列表显示。
原料材料未涉及。
没讲进货渠道、商家、品质。本钱没有分析。
需要对自己进货价、运费、选购本钱、清洗整理,以及全部原料材料、人工、水电、燃料等使用、消费、损耗后有一个根底本钱预算。
利润没有分析。
利润在当地价格清楚、完整、准确的调查之后,经营方法未分析。
讲了开业的宣传,没讲经营方法,这是常规的,每天必需做的,更要让自己从开门到关门都讲到,每一项都不遗漏。
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