文档介绍：食品安全国家标准
铝制食具容器分析方法
National food safety standard
Method for the analysis of aluminum tableware and utensils
(征求意见稿)
××××-××-××实施
××××-××-××发布
中华人民共和国卫生部发布
中华人民共和国卫生部发布
2010-06-01实施
2010-××-××发布
前言
本标准代替GB/T -2003《铝制食具容器卫生标准的分析方法》。
本标准与GB/T -2003相比主要修改如下:
——增加铝制食具容器中铅无火焰原子吸收分光光度计法;
——增加铝制食具容器中锌原子吸收分光光度计法;
——增加铝制食具容器中***原子荧光分光光度法;
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——GB/-85、GB/-1996、GB/-2003。
食品安全国家标准
铝制食具容器分析方法
1 范围
本标准规定了直接接触食品的以铝为原料经冲压或浇铸成型的各种炊具、食具及容器各项安全指标的分析方法。
本标准适用于直接接触食品的以铝为原料经冲压或浇铸成型的各种炊具、食具及容器各项安全指标的分析。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
采样方法
采样时应记录产品名称、生产日期、批号、生产厂商。所采样品应完整、无变形、表面无残缺,容量一致,不具有影响检验结果的其他疵点。对形状、大小、% 随机取样。小批量不少于6件。容量小于500mL的取10件。一式三份供检验、复检与备查或仲裁之用。
外观检查
器形符合该产品的技术指标要求,表面光洁均匀,无碱渍、斑。浸泡液应无色、无异味。应符合GB 11333的规定。
5 试样面积的测定
按GB/T 方法中试样的准备进行。
6 浸泡液的制备
溶剂
乙酸(φ)4%:,加水至100mL,混匀。
浸泡方法
先将试样的表面附着物清除,用自来水冲洗后,用餐具洗涤剂清洗,再用自来水反复冲洗后,用蒸馏水或去离子水冲2次~3次,晾干备用。清洗过的试样,应防止灰尘污染,并且清洁的表面也不应再直接用手触摸。
餐具洗涤剂应符合GB 9985的要求。
每批取二件,分别加入4%,煮沸30min。加热时加上玻璃盖,保持微沸,冷却后,补充4%乙酸至原体积,室温放置24小时后,将试样倒入清洁、干燥的玻璃瓶中供测试用。
每批取二件,加入4%,加上玻璃盖,室温放置24小时后,将试样倒入清洁、干燥的玻璃瓶中供测试用。
不能盛装液体的扁平器皿的浸泡液体积,按器皿表面积每平方厘米2mL的量注入4%乙酸浸泡液。或可采用全部浸泡的方法,其面积应以两面计算。
7. 铅
火焰原子吸收光谱法
、试剂、仪器、测定
同GB/T 5009