文档介绍：中华人民共和国卫生部发布
中华人民共和国国家标准
××××-××-××实施
××××-××-××发布
食品安全国家标准
食品添加剂***
(征求意见稿)
GB ××××-××××
食品安全国家标准
食品添加剂***
1 范围
本标准适用于异丙苯法和发酵法制得的食品添加剂***。
2 分子式、结构式和相对分子质量
C3H6O
CH3COCH3
(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
感官要求:应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
无色透明
取适量样品,置于清洁、干燥的比色管中,在自然光线下,目视观察、嗅闻。
气味
有特殊气味
组织状态
易挥发,易燃液体;无沉淀物和悬浮物。
理化指标:应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目
指标
检验方法
含量,w/% ≥
附录 A
蒸馏范围/℃
~
GB/T7534(温度计:局浸式,℃,局浸线110mm。)
蒸发残渣,w/% ≤
GB/
酸(以乙酸计),w/% ≤≤
苯酚,w/% ≤
易氧化物试验
通过试验
附录 A
检验方法
警示
试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。
一般规定
除非另有说明,在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T 6682中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602和GB/T 603之规定制备;所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
鉴别试验
取适量样品,加入水或乙醇,制成样品溶液(1+10),样品在5min内应完全溶解。
按GB/T4472的规定进行测定。密度(ρ20)-。
按GB/T614的规定进行测定。折光率(20,D):-
含量的测定
试剂和材料
氢氧化钠溶液:c(NaOH)= 1mol/L。
硫酸溶液:c(1/2H2SO4)= 1mol/L。
碘标准溶液:c(1/2I2)=。
硫代硫酸钠标准滴定溶液:c(Na2S2O3)=。
淀粉指示液:10g/L。
分析步骤
称取约1g实验室样品,,置于装有20mL水的容量瓶中,加水至1000mL。取10mL该溶液置于具塞碘量瓶中,加25mL氢氧化钠溶液,静置5min。,加塞,在阴暗处放置10min,再加30mL硫酸溶液,加2mL淀粉指示液,用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至溶液显蓝色即为终点。同时做空白试验。
***(C3H6O)含量的质量分数w1,数值以%表示,按式()计算: