文档介绍：xxxx-xx-xx实施
xxxx-xx-xx发布
中华人民共和国卫生部发布
中华人民共和国卫生部发布
2010-06-01实施
2010-××-××发布
食品安全国家标准
食品添加剂羰基铁粉
(征求意见稿)
食品安全国家标准
食品添加剂羰基铁粉
范围
本标准适用于以海绵铁为原料,与一氧化碳反应合成五羰基铁,五羰基铁经热分解制得的食品添加剂羰基铁粉。
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
羰基铁粉
分子式
Fe
相对分子质量
(按2010年国际相对原子质量)
3 技术要求
感官要求:应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
检验方法
色泽
黑灰色
取适量试样置于50 mL烧杯中,在自然光下观察色泽和组织状态。
组织状态
粉末
理化指标:应符合表2的规定。
理化指标
项目
指标
检验方法
铁(Fe) ,w/% ≥
***(As)/(mg/kg) ≤
3
铅(Pb)/(mg/kg) ≤
4
***(Hg)/(mg/kg) ≤
2
表2(续)
项目
指标
检验方法
酸不溶物, w/% ≤
细度, w/%
通过74 μm标准筛
≥
100
通过45 μm标准筛
≥
95
附录 A
检验方法
警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时须小心谨慎!必要时,需在通风橱中进行。如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。
一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其它要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682—2008规定的三级水。试验中所需标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其它要求时均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。
鉴别试验
试剂和材料
盐酸溶液:2+8。
铁***化钾溶液:100 g/L。
氢氧化钠溶液:40 g/L。
亚铁盐的鉴别方法
将少量试样溶解在盐酸溶液中,有氢气逸出,停止后加入铁***化钾溶液,生成不溶于盐酸溶液的黑蓝色沉淀。此沉淀可被氢氧化钠溶液分解,生成绿白色沉淀,颜色很快转变为绿色,振荡后变为棕色。
铁含量的测定
方法提要
试样在隔绝空气条件下加酸溶解后,以菲啰啉—亚铁作指示剂,用硫酸铈标准滴定溶液滴定,溶液由红色变为淡蓝色,根据所消耗的硫酸铈标准溶液的量计算铁含量。
试剂和材料
硫酸溶液:3+100。
硫酸铈标准滴定溶液:c(Ce(SO4)2)≈ mol/L。
1,10—菲啰啉—亚铁指示液。
分析步骤
g试样, 2 g,置于250 mL锥形瓶,加50 mL硫酸溶液,盖上连有本生阀的瓶塞(本生阀的制作方法是在塞子上插入一根连有一短段橡胶管的玻璃管,橡胶管的侧面有一狭长的切口,其另一端插入一段玻璃棒,使气体能够逸出,而空气不能进入)。在蒸汽浴上加热锥形瓶,使样品溶解,冷却,加50 mL沸腾并冷却的水稀释,加2滴1,10—菲啰啉—亚铁指示液,用硫酸铈标准滴定溶液滴定至红色变为淡蓝色,即为终点。
同时进行空白试验,