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今年5月20日是第26个中国(zhōnɡɡuó)学生营养日,主题为“营养运动均衡发展”
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一、全国学生(xuésheng)营养日的由来
1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下,结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标,制定了1991年至2000年10年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”,其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的(mùdì)在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。
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我国学生营养状况不容乐观,虽然膳食热量供给(gōngjǐ)基本达到标准,但蛋白质供给(gōngjǐ)量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。
我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6-29%。
二、学生(xuésheng)营养状况
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二、学生(xuésheng)营养状况
中小学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐(zhōngcān)凑合、晚餐丰富,而实际上应该早餐丰富才对。
学生膳食中植物源性铁的比例过高,铁的质量差、吸收少;
学生钙摄入不足,%,这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。
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三、学生(xuésheng)饮食****惯
中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多,很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的****惯,导致学生中营养不良者日益增多。
学****精神的压力大,容易患上贫血(pínxuè)等疾病。
学生和家长缺乏合理营养知识,学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食品,运动量不足,青少年肥胖症发生率逐年升高。
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我国城乡(chénɡxiānɡ)儿童青少年奶类消费量(克/天)
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儿童少年(shàonián)早餐现状
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早餐营养质量(zhìliàng)评价
早餐营养质量
食物种类:良好:包括四类
谷类及薯类一般:包括三类
动物性食物较差:包括二类及以下
奶类及奶制品
蔬菜(shūcài)和水果
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儿童(értóng)少年早餐营养质量
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早餐频率不同的儿童(értóng)少年肥胖率
5-7/周
2-4/周
0-1/周
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