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下酒菜菜谱大全下酒菜菜谱大全
下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴,如花生米、藕片、火锅等,宜放糖类对护肝有好处。下面我为大家共享最新下酒菜菜谱的做法。
最新下酒菜菜谱:盐酥虾
材料
虾子20尾油适量葱末、辣椒末、蒜末适量米酒三匙白胡椒适量
做法
虾子去头并且除掉肠泥后,以米酒稍微醃一下去腥
热油锅,等油温约150度,即可把虾子下锅开头油炸,只要炸熟就可以捞起来
爆香葱末、蒜末以及辣椒末,并且参与白胡椒(约一茶匙),爆香后将炸好的虾子下锅反复拌炒即可
最新下酒菜菜谱:凉拌猪皮
材料
猪皮3大片蒜头8颗香菜15g白萝卜切条25g红箩卜切条25g辣椒切片1条鱼露2大匙细砂糖1大匙酱油1大匙水2大匙香油1小匙姜切片半根葱15g
做法
把猪皮洗了把毛清理明净,用清水泡两小时。然后入冷水+姜跟葱+一个八角,烧开后转小火煮20分钟。捞出趁热把猪皮下滴肥肉刮掉,预冷后斜切片备用。
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+香菜洗净后切成小段状.
+酱油+细砂糖+些许碎蒜+香油+.
接着把猪皮+红白萝卜丝+香菜+
最新下酒菜菜谱:辣炒鱿鱼圈
材料
崭新鱿鱼1条九层塔1大把蒜末1大匙辣椒丁适量酱油1茶匙米酒1大匙烤肉酱1茶匙白醋适量
做法
崭新鱿鱼去骨去膜切成圈状。
适量油热锅后将蒜、辣椒末爆香,下鱿鱼圈,翻炒几下,将调味料中的米酒呛锅后再下其他调味料,快炒几下,起锅前丢进大把九层塔,翻几次锅就完成了~
最新下酒菜菜谱:餐肉萝卜糕
材料
台式萝卜糕6片餐肉4片
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做法
把萝卜糕切得稍薄,也餐肉切成差不多的厚度
把萝卜糕切和餐肉两者皆煎到双面金黄香酥。叠起来就可以!吃的时候夹着一片萝卜糕和一片餐肉,一起吃。记得撒上胡椒盐或配着辣椒酱油吃,邪恶的宵夜完成!
最新下酒菜菜谱:椒盐猪心
材料
猪心1粒蒜末一大匙辣椒1根九层塔适量胡椒盐适量
做法
猪心切开,洗净血水,
起油锅,温度上升约180度,放入猪心过油至变色,捞起滤干油
另取一锅参与少许油,,再放入猪心拌炒,起锅前加上九层塔和椒盐即可