消化性溃疡饮食护理课件.ppt

文档介绍：消化性溃疡饮食护理
2017/10/7
概念
消化性溃疡:是指主要发生在胃和十二指肠黏膜的慢性溃疡。
胃溃疡
十二指肠溃疡
胃溃疡
2017/10/7
摘要
消化性溃疡(PU)是人类消化道疾病发病率最高的一种,在我国的发病率在10%以上。PU是发生于胃与十二指肠黏膜的慢性溃疡,其形成与胃酸、胃蛋白酶、感染、遗传、环境、体质、饮食、生活****惯等诸多因素有关,其中饮食是最关键的因素。
发作期少量多餐,缓解期和恢复期定时定量,PU患者除急性期或有合并症在短期内少量多餐外,平时还是定时定量,一日三餐和中间适当的加餐。其饮食以牛奶、鸡蛋羹、稠米汤为主.
恢复期多进食粗纤维食物,PU患者应避免摄入纤维素多的食物。如冬瓜、西红柿、胡萝卜或嫩的绿叶菜,主食可逐渐吃些馒头、小肉包、发糕或软饭等。
2017/10/7
消化性溃疡患者饮食分类
软质饮食
半流质饮食
流质饮食
软质饮食
营养均衡,食物碎、烂、软,易消化、易咀嚼,如软饭、面条、切碎煮熟的肉、菜等。
半流质饮食
少食多餐,易于咀嚼、吞咽和消化,营养丰富的饮食。如鸡蛋羹、米粥、面条、肉末、菜末、豆腐等。
流质饮食
所有食物呈流体,易吞咽,易消化,无刺激性。如乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。