文档介绍：该【一种食用菌菌种培养基质及菌种制作方法 】是由【421989820】上传分享，文档一共【10】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【一种食用菌菌种培养基质及菌种制作方法 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。一种食用菌菌种培养基质及菌种制作方法
专利名称:一种食用菌菌种培养基质及菌种制作方法
一种食用菌菌种培养基质及菌种制作方法技术领域
本发明属于食用菌菌种制作技术领域,具体涉及一种以硅藻土为主制备的食用菌菌种培养基质及菌种制作方法。
背景技术:
食用菌产业是一项新兴产业和朝阳产业。食用菌产品以其营养丰富、药用保健、绿色环保的特点,受到各国消费者的欢迎,被国际营养学家推荐为世界十大健康食品之一,市场潜力巨大。食用菌产业也是比较典型的劳动密集型产业,不受土质、光照等条件的限制,生产周期短,见效快,效益高,非常适合广大农村经营。发展食用菌产业,对于优化农村产业结构、增加农民收入,改善城乡人民生活,都具有重要的现实意义。
近几年我国的食用菌产业的到快速稳定的发展,随着食用菌产业的不断发展壮大,广大菇农对菌种需求量不断增加,因此对菌种质量也提出了更高的要求。食用菌生产所用的菌种是指提供繁殖而分级制作的菌丝体培养物,相当于植物的种子,通常所说的菌种是指经过人工培养并进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。
而制种是食用菌生产过程中最重要的环节之一。在食用菌生产过程中,菌种的好坏直接影响食用菌的产量和质量。因此,培育优良菌种,是提高食用菌生产水平的重要环节。人工培养的菌种根据菌种培养的不同阶段,可分为母种、原种和栽培种。一般把从自然界中首次通过孢子分离或组织分离而得到的纯菌丝体称为母种。把母种转接到木屑、麦粒、
棉籽壳、粪草等瓶(袋)培养基上培养而成的菌种称为原种。把原种扩接到相同或类似的材料上,进行培养直接用于生产的菌种称为栽培种。
由此可见,目前我国在生产原种和栽培种时绝大多数还是木屑、麦粒、棉籽壳等作为固体培养基质。以木屑或者棉籽壳制作菌种培养基质时经常会由于含水量控制不好导致菌丝生长缓慢。如含水量偏少则菌丝不易萌发,含水量太高则会使瓶内氧气缺乏导致菌丝无法向下吃料。因此无法有效解决培养基质含水量和通气这一矛盾。以麦粒作为菌种培养基质时,在装瓶灭菌之前需要浸泡麦粒,而且浸泡时间长短还要根据气温而定,并要使麦粒吸足水分又不能破裂,操作繁琐且难度较大,同时由于麦粒营养非常丰富,制种时不仅容易导致杂菌污染,而且也容易引起菌种老化,存储时间短。以上培养基质培养菌种时,菌丝发菌满瓶(袋)时间基本上需要30—40天,培养时间也较长,在菌包生产季节一般要提前2-3个月开始制作原种。
此外目前国内也已经开始制作液体菌种,尽管液体菌种能有效解决上述问题,菌种制备时间也只需15—20天,但液体菌种制作技术要求高,保存和运输都比较困难,无法大面积推广使用,尤其对于广大农民来说更加难以操作。发明内容
针对现有技术中存在的上述问题,本发明的目的在于设计提供一种食用菌菌种培养基质及菌种制作方法的技术方案,能够有效解决传统菌种培养基质中含水量和通气这一主要矛盾,可促使菌丝快速生长,使菌种成品率达92%以上,菌种培养时间缩短7—10天。
所述的一种食用菌菌种培养基质,其特征在于含有重量含量的以下物质硅藻土50-70%,棉籽壳20-30%,面粉3-20%,石膏1_3%,石灰1_2%。
所述的一种食用菌菌种培养基质,其特征在于还含有麸皮3-10%,优选5-10%,更优选8—10%。
所述的一种食用菌菌种培养基质,其特征在于还含有玉米粉5-10%,优选8-10%。
所述的一种食用菌菌种培养基质,其特征在于硅藻土的含量为55-65%,优选60-62%o
所述的一种食用菌菌种培养基质,其特征在于棉籽壳的含量为22-%,优选24-26%ο
所述的一种食用菌菌种培养基质,其特征在于面粉的含量为5-15%,优选8-12%。
所述的一种食用菌菌种培养基质,-%,-2%ο
所述的一种食用菌菌种培养基质,-%。
采用该食用菌菌种培养基质的菌种制作方法,其特征在于包括以下步骤1)按权利要求1所述配方准确称量基质原料混勻,称取基质总质量20-30%自来水喷洒,边喷边搅拌,直至配方吸水均勻为止;2)将吸水后的基质原料制成颗粒,颗粒直径为2-6mm,长度为3_8mm;3)将冷却的颗粒用自来水浸泡60s—90s,然后捞起直到无水滴滴出为止,即可装瓶灭菌;4)装瓶后采用高压灭菌,灭菌温度达121-135°C,灭菌时间》i-3h;5)灭菌结束后,待培养基质温度降至27°C--30°C时即可在无菌接种室内向瓶接入食用菌母种;6)接种完成后,将菌种瓶移入菌种培养室培养,培养温度25-28°C,空气相对湿度维持65-7,经15-25d时间的培养,菌丝即可长满整个菌种瓶。
采用该食用菌菌种培养基质的菌种制作方法,其特征在于步骤2)中颗粒直径为3-5mm,;长度为4_7mm,优选5_6mm;步骤3)中用自来水浸泡的时间为65s-85s,优选70-80s;步骤4)中灭菌温度为125-130°C,优选126-128°C;;步骤6)中培养温度控制在^_27°C,相对湿度维持68-70%。
硅藻土是以硅藻遗骸为主的一种生物沉积岩,质轻多孔吸水性强,—,%
,孔隙度65%—92%,比表面19—65m2/g。因此用硅藻土做菌种培养基质在吸水持水、通气方便具有巨大的优势。由于硅藻土中Si02含量高,食用菌菌丝吸收其中的硅离子后使细胞硅质化,形成硅胶层为病原菌入侵设置屏障,起到保护菌丝的作用,从而使菌种的抗病性得到增强,有利于提高菌种成品率。传统的棉籽壳、木屑、麦粒等基质在生产菌种时必须现做现配,而本发明研制形成的以硅藻土为主的颗粒培养基质可以储存,在生产菌种时用水浸泡后浙干就可以装瓶(袋)灭菌,使用十分方便。
上述一种食用菌菌种培养基质及菌种制作方法,其培养基质以硅藻土为主要成分,在吸水持水、通气方便具有巨大的优势,可促使菌丝快速生长,菌种的抗病性得到增强。其制作方法简单、方便,菌种成品率达92%以上,菌种培养时间缩短7—10天,适用于秀珍菇、姬菇、蘑菇等食用菌的栽培。使用方法通俗易懂,推广应用前景十分广阔。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
配方01硅藻土60%,棉籽壳20,面粉8%,麸皮10%,石膏1%,石灰1%;配方02硅藻土60%,棉籽壳20,面粉8%,玉米粉10%,石膏1%,石灰1%;配方03硅藻土60%,棉籽壳20,面粉8%,麸皮5%,玉米粉5%,石膏1%,石灰1%;配方04硅藻土60%,棉籽壳30%,面粉8%,麸皮10%,石膏
1%,石灰1%;配方05硅藻土60%,棉籽壳30%,面粉8%,玉米粉10%,石膏1%,石灰1%;配方06硅藻土50%,棉籽壳20%,面粉20%,玉米粉5%,石膏3%,石灰H
配方07硅藻土60%,棉籽壳25%,面粉10%,%,%。
配方08硅藻土65%,棉籽壳28%,面粉5%,石膏1%,石灰1%。
配方09硅藻土65%,棉籽壳26%,面粉5%,石膏2%,石灰H
配方10硅藻土70%,棉籽壳22%,面粉3%,麸皮3%,石膏1%,石灰1%。
本发明的食用菌菌种培养基质是以硅藻土为主的固体颗粒培养基质,根据不同食用菌品种对其配方成分需要进行一定的调整。上述配方均适用于秀珍菇、姬菇等侧耳属食用菌菌种的培养。配方4-5适用于蘑菇菌种的培养。
采用上述食用菌菌种培养基质的菌种制作方法,其特征在于包括以下步骤1)制作时,按照权利要求1所述配方准确称量混合,充分搅拌均勻,然后根据配方的总质量称取20%的自来水,自来水采用喷雾器喷洒到搅拌均勻的配方中,边喷边搅拌,直至配方吸水均勻为止;2)将上述喷水后搅拌均勻的基质原料使用造粒机使之形成大小均勻的圆柱形小颗粒,颗粒直径为4mm,长度为5mm;因为制成的颗粒直接装瓶灭菌作菌种培养基质时含水量偏低,因此在装瓶灭菌之前,要先让颗粒吸收足够的水分;3)将冷却的颗粒用自来水浸泡
80s,然后捞起晾干,直到无水滴滴出为止,即可装瓶灭菌;也可以装在菌袋中,原种瓶规格为750ml的玻璃瓶,袋为15cmX30cm的聚丙烯塑料袋;4)装瓶后及时采用高压灭菌,灭菌温度达121°C,灭菌时间》1--池;5)灭菌结束后,待培养基质温度降至时即可在无菌接种室内向瓶接入食用菌母种;6)接种完成后,将菌种瓶移入菌种培养室培养,培养室培养温度控制在25-28°C,培养室空气相对湿度维持70%,经20d时间的培养,菌丝即可长满整个菌种瓶。
上述步骤1)中自来水为配方总质量的20%或30%;步骤2)中颗粒直径为3mm、、4mm或5mm;长度为4mm、5mm、6mm或7mm;步骤3)中用自来水浸泡的时间为60s、70s、75s或90s,优选70_80s;步骤4)中灭菌温度为121°C、U6°C、130°C,灭菌时间为2h、、;步骤6)中培养温度控制在^°C、27°C或^°C,相对湿度维持65%或70%;其它同与上述工艺步骤相同,也能取得本发明所述的有益效果。
如果通过颗粒机造出的颗粒不直接用于菌种生产,可以将颗粒晒干或烘干,当颗粒含水量在15%以下后进行储藏,储藏环境要干燥阴凉,储藏时间在3个月以内为宜。待制作菌种时用自来水浸泡后装瓶灭菌即可,使用十分方便。
权利要求
,其特征在于含有重量含量的以下物质硅藻土
50-70%,棉籽壳20-30%,面粉3-20%,石膏1-3%,石灰1_2%。
,其特征在于还含有麸皮3-10%,优选5-10%,更优选8—10%。
,其特征在于还含有玉米粉5-10%,优选8-10%。
,其特征在于硅藻土的含量为55-65%,优选60-62%。
,其特征在于棉籽壳的含量为22-28%,优选24-26%ο
,其特征在于面粉的含量为5-15%,优选8-m。
,-%,-2%O
,-%ο
,其特征在于包括以下步骤1)按权利要求1所述配方准确称量基质原料混勻,称取基质总质量20-30%自来水喷洒,边喷边搅拌,直至配方吸水均勻为止;2)将吸水后的基质原料制成颗粒,颗粒直径为2-6mm,长度为3_8mm;3)将冷却的颗粒用自来水浸泡60s—90s,然后捞起直到无水滴滴出为止,即可装瓶灭菌;
4)装瓶后采用高压灭菌,灭菌温度达121-135°C,灭菌时间》i-3h;5)灭菌结束后,待培养基质温度降至27°C--30°C时即可在无菌接种室内向瓶接入食用菌母种;6)接种完成后,将菌种瓶移入菌种培养室培养,培养温度25-28°C,空气相对湿度维持65-7,经15-25d时间的培养,菌丝即可长满整个菌种瓶。
,其特征在于步骤2)中颗粒直径为3-5mm,;长度为4_7mm,优选5_6mm;步骤3)中用自来水浸泡的时间为65s-85s,优选70-80s;步骤4)中灭菌温度为125-130°C,优选126-128°C;;步骤6)中培养温度控制在^_27°C,相对湿度维持68-70%。
全文摘要
一种食用菌菌种培养基质及菌种制作方法,属于食用菌技术领域。其特征在于含有重量含量的以下物质硅藻土50-70%,棉籽壳20-30%,面粉3-20%,石膏1-3%,石灰1-2%。该基质制作方法为1)按照配方称取基质原料并充分混匀,然后用自来水喷洒均匀;2)将吸水后的基质原料制成颗粒;3)将颗粒用自来水浸泡60s—90s,然后捞起至无水滴滴出为止;4)装瓶后高压灭菌;5)待培养基质降温后向瓶接入食用菌母种;6)接种完成后,移入菌种培养室培养。上述一种食用菌菌种培养基质及制作方法,以硅藻土为主要成分,可促使菌丝快速生长,菌种抗病性得到增强,菌种成品率达
92%以上,菌种培养时间缩短7-10天。