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家乡的柿子
赵慧
我的家乡在山里,山里的土特产很多,而让我情有独钟(zhōnɡ)的还是那味道鲜美的柿子。
柿子树是家乡最常见最普通的一种树,田野上、小河边、山冈上,随处可见它的身影。它的品种也很多,有满天黄、冬柿、平顶柿、牛心柿……
三四月间,那看似干枯的柿子树开始抽叶开花,叶子大致呈椭(tuǒ)圆形,在温暖的阳光下闪闪发光;它的花像黄色的小星星,很好看。没多久,花谢了,便结出圆圆的小柿子,像一颗颗青翠的算盘珠。
小柿子长得很快,中秋节前后,就长成小孩儿的拳头大小。奶奶摘一些青绿的柿子,放进缸里,用温开水加点儿白碱(jiǎn)泡上五六天,就去掉了涩(sè)味。我们这里把这样的柿子叫“懒柿”。我从缸内拿起一个“懒柿”,“咔嚓”咬上一口。呵,真甜!味道有点儿像苹果,不过比苹果可脆多了,别有一番风味。
俗话说:“七月黄蛋,八月面”,每当柿子由青变黄时,奶奶就该做柿饼了。她摘下一些又大又黄的柿子,用刀削去皮,然后放在向阳处晒。等柿子晒得有些发软的时候,用手一压,柿子就成了饼状,再把它们放到木桶里,一层摞(luò)一层,盖上盖子,捂上十天半月。等柿饼表面披上一层银霜时,再拿出来晒一晒,就能吃了。这样制作出来的柿饼味道特别好,还是上桌待客的稀罕物呢。
到了秋末,柿叶被风吹去。挂满枝头的红柿子,远看像一串串红玛瑙,近看像一个个小红灯笼。小伙伴们像小猴子似的争先恐后爬上树,摘下一个熟透的柿子,来不及去皮,用指甲抠个小口,凑到嘴边,“哧溜”一吸,一个又大又红的柿子,转眼间就只剩下一张皱皮了。那甜甜的味道,保准让你尝上一口就终生难忘。
如今,家乡的柿子、柿饼还远销他乡,让乡亲们的生活越来越甜呢!百闻不如一见,亲爱的朋友们,若你有兴趣来我的家乡做客,我一定让你吃个够,临走还会送你一袋柿饼作纪念,请你赶快来哟!
点评:小按时间顺序,对柿子从采摘到制作成柿饼的全过程进行了生动的描写,用平实朴素的语言描绘出生活的真实感,既有知识性也有趣味性,是篇不错的小****作。
关键字:家乡柿子
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