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发酵的制造方法
本实用新型涉及一种发酵机,发酵机包含有机架(1)、架设于机架(1)上的箱体(2)以及安装于箱体(2)内的星轮对撬转子系统(3),箱体(2)包含的内壳()和外壳()均呈“U”形板状设置,星轮对撬转子系统(3)包含有主动星轮转子机构()和从动转子对撬机构(),主动星轮转子机构()包含有两个行星盘(),两个行星盘()架设于左右两块侧板()上,且两个行星盘()之间连接有多根星轮主动轴(),每根星轮主动轴()上均设置有多个主动星轮搅拌杆();从动转子对撬机构()包含有左右设置的两块从动盘(),两块从动盘()之间连接有多根对撬从动轴(),每根对撬从动轴()上设置有多个从动对撬搅拌杆()。本实用新型发酵机,使得茶叶发酵效果好。
【专利说明】发酵机【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种发酵机,尤其是涉及一种用于对茶叶进行发酵的装置。
【背景技术】
[0002]发酵茶是茶叶制作工艺的一种,主要是指茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后,再经精制制成的茶,发酵茶可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。除了轻发酵茶,其他的发酵茶都有其独特的发酵工艺和机理。在发酵茶的生产过程中,发酵是其中一个重要环节,而发酵过程是决定发酵茶的品质的重要一环。也是发酵茶制作的独特阶段,需要在一定的温度、湿度等条件下实现。正因为其独特的发酵工艺,所以现行茶叶的发酵基本上采用自然状态下人工发酵为主,这种发酵方式受气温、空气湿度以及工人技术水平影响较大,发酵不易控制,且发酵时间长、效率低,茶叶的品质也很难保证。
[0003]现在市面上出现了一种茶叶发酵机,但是由于其结构上的缺陷,使得茶叶发酵不均匀,容易产生无氧区而影响发酵茶的品质和口感。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的在于克服上述不足,提供一种发酵效果好的发酵机。
[0005]本实用新型的目的是这样实现的:一种发酵机,所述发酵机包含有机架和架设于机架上的箱体以及安装于箱体内的星轮对撬转子系统。
[0006]本实用新型一种发酵机,所述箱体是一个具有夹层的箱体,该夹层由均呈“U”形板状结构的内壳和外壳构成,所述内壳置于外壳上方,且内壳和外壳之间构成一U形气道,所述内壳和外壳的左右开口端均设置有侧板,从而使得内壳与左右设置的侧板构成一料腔,内壳、外壳与左右设置的两块侧板构成一密封的
U形气道,所述外壳上部设置有进、出气孔,所述内壳上设置有多个均匀分布的透气孔。
[0007]本实用新型一种发酵机,所述料腔内设置有温度和湿度控制器,智能化控制料腔内的温度和湿度。
[0008]本实用新型一种发酵机,所述外壳下方还设置有一水套。
[0009]本实用新型一种发酵机,所述水套上设置加热系统。热空气由下向“U”型的两侧上方循环,通过热空气均匀的加热料箱内的发酵物。
[0010]本实用新型一种发酵机,所述均匀分布的透气孔主要将发酵物中多余的水汽由此带出并由此带入热空气,以达到发酵所需的温度和湿度。
[0011]本实用新型一种发酵机,所述料箱整体设置有一个侧翻机构,当物料腐熟发酵完成后,侧翻机构使料箱整体侧翻一定角度,被发酵物料可顺利出料进入下一道工序。
[0012]本实用新型一种发酵机,所述星轮对撬转子系统包含有主动星轮转子机构和从动转子对撬机构,所述主动星轮转子机构包含有两个行星盘,两个行星盘分别通过轴承架设于左右两块侧板上,且两个行星盘之间连接有多根星轮主动轴,每根星轮主动轴上均设置有多个主动星轮搅拌杆;[0013]所述从动转子对撬机构包含有左右设置的两块从动盘,从动盘置于侧板或机架上,且从动盘位于两块行星盘之间;两块从动盘之间连接有两个对撬对撬从动轴,每根对撬从动轴上设置有多个交错设置的从动对撬搅拌杆;
[0014]上述主动星轮搅拌杆和从动对撬搅拌杆之间重复交错设置。
[0015]本实用新型一种发酵机,所述从动盘朝向侧板的一侧面延伸有一连接轴,该连接轴架设于侧板或机架上,上述行星盘套装于该从动盘上。
[0016]本实用新型一种发酵机,星轮主动轴在行星盘的带动下旋转时,多根星轮主动轴围绕行星盘的轴心线在一大圆周上移动,所述对撬从动轴主动星轮转子机构带动时,多根对撬从动轴围绕从动盘的轴心线在一小圆周上移动,上述大圆周的半径为R,小圆周的半径为r,对撬从动轴的轴心线到从动对撬搅拌杆的自由端的最大垂直距离为D,星轮主动轴的轴心线到主动星轮搅拌杆的自由端的最大垂直距离为d,则De(R-r,R),d