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contents
背景介绍
1
特色及不足
2
启示及总结
3
第一页,共18页。
品类窄
成本高,保证全程冷藏配送,易损耗难储存
即时配送要求很高,体验差
难于实现之处
生鲜在零售中并不易销售
用实体店解决生鲜电商
是否具有可行性呢?
第二页,共18页。
盒马鲜生是马云旗下的新零售超市业务。与普通的超市菜市场,餐饮店不同。是超市+餐饮+物流+App的复合功能体,即一个门店,前为消费区,后为仓储配送区,囊括超市、餐饮、物流、体验和粉丝运营五大中心
自2016年以来的第一家店,到现在全国已经有了31家店。前不久,武汉第一家盒马鲜生也正式开业!
背景
第三页,共18页。
特色一:价格适中
表现:与京东的价格差
降低价格与毛利率:源头直采,没有了中间环节,菜品在保证新鲜度的前提下,也降低了价格。
传统的海鲜做法损耗很大,这部分比例去除掉,让利省下来给消费者
从后页的截图上可以看出,标品上,不占优势。在生鲜类产品中优势明显。盒马鲜生店内整体消费单价约在100元左右。合理消费
第四页,共18页。
在生鲜类产品中高端海鲜和水果
优势明显
第五页,共18页。
新鲜及海鲜加工
特
色
二
第六页,共18页。
保鲜包装
:它们采用保鲜袋包装,包装袋还是用不同的颜色,标注一周7天“日日鲜”等字样。,保证都只做1天的售卖期实在没及时卖掉的产品,就做报损处理
店内的两个柜台
标注着“不卖隔夜菜”“不卖隔夜肉的口号。
不卖隔夜
日日鲜
报损处理
第七页,共18页。
特色3:物流配送支付方式app
智能,快捷,便利
只要你的收货地点在盒马鲜生店3km以内,无论多少东西,都不用配送费,且30分钟送达。
第八页,共18页。
盒马app
,app上有更多活动优惠。
。
,也有现金通道
潮流支付,app运营
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服务人员数量和素质水平都有待提升
出现了高峰期无地用餐
餐桌有限,秩序乱。需要长时间等待的状况。
缺点
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