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专利名称:梨保鲜剂的制作方法
技术领域:
本发明属于食品保鲜技术领域,提供一种优质持久的梨保鲜剂。
背景技术:
随着科技的发展,人们生活水平的逐渐提高,人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大,但梨等易变质水果保鲜期短,不易储存。而人们对梨等难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求,针对此,不少发明者提供了很多有效的长效保鲜剂和保鲜片的制法和用法。如中国专利《CN101467553水果保鲜剂的制作方法》提供了一种将焦亚硫酸钾与硬脂酸混合,进行加热后,添加入明胶或者淀粉,冷却后得固体保鲜剂的方法。中国专利《CN1221568—种特效香梨保鲜纸》一种特效香梨保鲜纸,以纸作为载体,在常温下溶于食用酒精中,混合均勻,采用涂刷、喷淋或浸透在纸上,晾干后,用作果品保鲜与贮藏。中国专利《》提供了一种木质素果疏保鲜膜及其保鲜方法,先加工出木质素溶液,再与交联剂、壳聚糖、胶原蛋白混合成成膜剂,再喷涂或浸润涂覆在果疏表面,形成保鲜膜,在保存或运输中与供氧装置配合使用。已有技术在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也
存在一些不足,主要为1、保鲜剂或保鲜膜的释放期较短,保鲜作用不均勻,难以保证效果;2、保鲜剂或保鲜膜对感官品质有较大损害;3、制做成本较高,原料来源窄;4、所用原料对人体有少许危害。
发明内容
基于以上认识,本发明的目的是提供一种梨保鲜剂,该保鲜剂抑制病原菌,保持感官品质,成本低廉,使用时操作方便,释放期长,效果均勻。为达到上述目的,本发明基于如下技术方案1、加入木质素,为其它药品构筑坚强的、密封性良好的框架结构,使得药品能够均勻缓慢地释放,维持均勻长期保鲜,使梨等水果长期保鲜;2、制作简单,涂膜方便。3、不释放出任何对人有害气体,可以长时间与梨混放在一起而不产生任何副作用,保持品质。本发明中各组分的质量份数为
高锰酸钾510%肉豆蔻酸5-20%活性氧化铝20-80%木质素10-30%
具体实施例方式
以下为其一种实施方式,各组分质量份数为
高锰酸钾10%
肉豆蔻酸20%
活性氧化铝50%
木质素20%制造方法为先将高锰酸钾、木质素于35°C均勻混合,再将所得物与肉豆蔻酸
于65°C混合,后加入活性氧化铝搅拌,冷却至常温即得。
权利要求
,其特征在于,各组分物质及其质量份数为高锰酸钾5~10%肉豆蔻酸520%活性氧化铝2080%木质素1030%
,其特征在于,其组分物质及其质量份数为高锰酸钾10%肉豆蔻酸20%活性氧化铝50%木质素20%
全文摘要
本发明提供一种梨保鲜剂。该保鲜剂组分为高锰酸钾、肉豆蔻酸、活性氧化铝、木质素。该保鲜剂具有抑制病原菌,保持感官品质,成本低廉,使用时操作方便,释放期长,效果均匀等特点。