文档介绍：润肺止咳的汤
食疗养生苹果瘦肉汤
原料:苹果2个、瘦肉1斤、无花果4粒、南杏仁5钱、北杏仁4钱、银耳2钱
银耳
功效:润肺生津,滋阴养胃。注意:选购银耳以色带微黄为佳品,过于洁白有漂白之嫌。
无花果
功效:润肺生津,滋阴养胃。注意:无花果在煲汤时,宜切开两半再放入,容易发挥功
效。
南杏仁北杏仁
功效:润肺,止咳化痰。
注意:北杏仁略苦,所以与南杏仁搭配使用时,比例要减少些许。
炮制:
1、将所有材料洗净后,苹果去芯,切成四瓣。2、银耳浸在水中泡软,无花果剥开或切成两半。3、瘦肉切大块,放入滚水汆烫,去掉腥味及血水,捞出来备用。4、准备汤煲,放入八分满的水,煮至水滚后,一次放进苹果、瘦肉等全部材料。大火煮20分钟,再以小
火炖3-4小时,银耳于熄火前2小时再放入。
益寿食谱----沙参麦冬瘦肉汤(图)
基本特点滋养肺阴,润肺止咳
基本材料猪瘦肉250克,北沙参30克,麦门冬18克,蜜枣4个,各种调料适量。制法:将北沙参、麦门冬、蜜枣(去核)洗净;猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
功效:滋养肺阴,润肺止咳。
用法:随量饮汤食肉。
应用:适用于肺阴虚干咳少痰者;中老年人秋季可常服。 D5
玉竹橄榄瘦肉汤
【配方】玉竹30克,新鲜橄榄(连核)60克,猪瘦肉100-150克。
【用法】上三味加清水四碗煎至二碗,用食盐、味精调味,饮汤食猪瘦肉。
【功效】养阴润肺,清利咽喉。
【主治】肺脾气虚之喉炎。
豆腐肉丸汤
材料猪瘦肉·100 克豆腐·150 克西红柿·20 克香葱·2 棵生姜·1 小块淀粉·适量
调料食用油·10 克香油·1 小匙精盐·2 小匙味精·1 小匙
做法
,西红柿洗净切片,生姜洗净切片,香葱洗净切花;
,加入精盐、味精、淀粉打至起胶,做成小肉丸待用;
,烧热,放入生姜片、水烧开,轻轻放入做好的肉丸,用小火煮至快熟时,加入豆腐块、西红柿片、精盐、味精,撒上香葱花,淋入香油即可。
做番茄肉丸汤黄瓜肉丸汤丝瓜肉丸汤
冬瓜牛肉丸汤
到秋天了,弄点汤进进补吧。原则:“补营养不补肉肉”:材料:
半个冬瓜(跟手掌差不多大),一袋牛肉丸(150g),葱、姜、泡好干木耳、香菇,一小捆粉丝
过程:
葱、姜炝锅,冬瓜去皮切成块放进锅内翻炒,倒入凉水,放进木耳、香菇及料包(牛肉丸带的)盖上锅盖,煮。
锅开后改小火,放入牛肉丸,再煮。
花胶的疗效:
1. 花胶本身内含大量骨胶原,黏多糖和氨基酸对关节和护肤问题功效显著
2. 花胶有润喉润肺之效, 对长期患有呼吸系统问题和久咳人士服用为佳
3. 对产后女士身体调理方面有固本倍元, 增强血气, 伤口快速愈合之效
食疗配方
〈气管敏感〉
花胶半两,冰糖适量,鲜奶一枝(一枝鲜炖两小时)
〈寒咳〉
花胶四钱,姜块两块,红枣六粒,黑豆少许(碗半水炖三小时)
〈眼朦〉
花胶一两,冰糖适量,白莲子适量(碗半水炖三小时)
〈滋润皮膏〉
花胶半两,冰糖适量,莲子少许,鲜白合少许(碗半水炖三小时)
〈产妇,妇女体虚〉
花胶四钱