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鸭汤对滋补身体有很好功能,对身体体质不好的人群,可以经
常选择这样汤,但是对鸭汤在制作上,也需要合理的搭配食材,鸭肉
可以和很多食材一起搭配使用,但是想要可以更多的利于人体,就需
要选择的食材要正确进行,虫草花是不错之选,虫草花对治疗人体一
些疾病有很大帮助,制作虫草花水鸭汤利于人体各方面。
虫草花水鸭汤的做法:
主料:水鸭半只
辅料:虫草花20克、红枣4枚、姜4片、盐适当、料酒1汤勺做法步骤:
资料备好。
虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留),红枣洗净,姜去皮切片备用。
锅里下清水烧开后放入姜和料酒,把水鸭放入焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。
将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里,倒入泡虫草花的
水,再加入适当的清水,盖上锅盖中火烧开后,调小火煲1个半小时。
而后加入适当的盐即可。
小贴士
1、水鸭早先要焯水去腥。
2、焯水的时候放入姜片和料酒,也可以去除鸭肉的腥味。
3、泡虫草花的水不要倒掉,积淀后倒入汤煲里。
4、假如感觉鸭汤太油,可以把鸭皮去掉。
依据以上的制作流程,可以很轻松的制作出虫草花水鸭汤,但是
对这样汤在喝的时候,也需要在热的时候进行,凉了今后在喝对身体
是没有太多帮助,并且凉了后再喝汤也会有腥味,这样喝的时候也不
会很喜爱。