文档介绍：破壁灵芝孢子的成分功效
破壁灵芝孢子的成分、特性及保健、药理
作用
化学化工与材料学院专业环境科学姓名李天一学号 20073410
破壁灵芝孢子的成分、特性及保健、药理作用
李天一学号 20073410 化学化工与材料学院
【摘要】不破壁的孢子粉人体吸收不到25%,%。含量测定表明,破壁孢子粉的灵芝多糖含量明显高于等量的不破壁孢子粉。因此,只有破壁的孢子粉才易于人体吸收,破壁孢子粉是人体吸收灵芝精华的最佳方式。
【关键词】灵芝、破壁、三萜、药理作用、癌症、肝脏损害、保健品、价格
随着科学技术的发展,人类对真菌类的认识也越来越深。由于其具有氨基酸含量高、种类齐全,其数量和比例与人体每日所需的数量和比例吻合,又具有人体所必需而又不能自身合成的8种氨基酸等诸多优点。所以找出具有食用、药用价值的真菌的相对特性,并结合加以利用。对为人类提供营养丰富并有较高药用价值的食品、合理改善人类的食物结构、发展生态农业、为山区人民脱贫致富是
具有很大贡献的。
灵芝,全名灵芝草。是担子菌纲多孔菌科灵芝属真菌赤芝和紫芝的总称,由菌丝体和子实体组成,其菌丝无色透明,具分隔及分枝,表面常分泌白色草酸钙结晶。子实体由菌丝形成,分菌柄、菌盖和菌伞下边的子实体三部分,成熟后的子实体木质化,其皮壳组织革质化,有赤褐色光泽。自古以来,被人们视为仙草,有着吉祥、富贵、美好、长寿的象征。民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。事实上,灵芝是我国传统的医疗保健食品,具有滋补强身、扶正固本之功效。东汉《神农本草经》记载:“灵芝,益心气,安惊魂,补肝益气,好颜色。《神农本草经》也记载:“灵芝无毒、补中、益精气、增智慧、治胸中结,久服轻身不老”。灵芝的成分含有蛋白质及18种氨基酸、高分子多糖、灵芝酸、腺苷和有机锗等,有调节人体生理平衡,增加免疫力,降低血粘度、血糖和血脂,改善血液循环,防止动脉硬化,延缓衰老等功能。灵芝的性味为甘、平,具有益精气、坚筋骨、好颜色、养心安神、化痰止咳、助消化等功能;能改善虚劳体弱、失眠多梦、心悸怔忡、痰湿咳喘、消化不良、慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减少、冠心病、肝炎等病症。
当灵芝到其成年时期即子实体时,营养精华均已转移至灵芝传宗接代的种源(孢子)中,而孢子就是种子,灵芝的精髓也就尽在于此。单孢子,在显微镜下棕色卵形,无数的单孢子汇集起来,呈粉末状称为灵芝孢子粉。灵芝孢子是从灵芝的菌褶中弹射出来的极其微小的卵形生殖细胞,每个灵芝孢子只有4-6个微米,是活体生物,外被坚硬的纤维素外壁。纤维素使人体不能消化的,故不破壁是很难被人体吸收的。不破壁的孢子粉人体吸收不到
25%,%。含量测定表明,破壁孢子粉的灵芝多糖含量明显高于等量的不破壁孢子粉。因此,只有破壁的孢子粉才易于人体吸收,破壁孢子粉是人体吸收灵芝精华的最佳方式。然而取得高破壁率并能全部保持孢子有效成分的活性是十分不易的。国际流行的物理破壁技术,是目前最好的破壁方法。能保证孢子的原生质不受到任何损伤、破坏、污染和变性。无毒、无害、无负效应。而且在自然界中,由于风吹雨淋,灵芝无法积累孢子,收集孢子粉非常困难,1吨灵芝大约能收集1公斤孢子。所以破壁灵芝孢子粉的价格也较贵,一般在每100克300元左右。鉴别其好坏也就