文档介绍：蔬菜知识
蔬菜知识
(1)产品名称:韭菜
营养价值:温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀、润肠
通便的功效。
食用方法:可以炒、拌,做配料、做馅等。
储存期:常温:1天。
冷藏:直接放入冰箱冷藏。
包装方式:
散菜:,将根部修剪整齐。
精包要求:包装使用无毒胶带包装后用保鲜膜,先进性第一道工序把芹菜根部切掉处理。,在韭菜包装完毕后对韭菜表面进行清理,使韭菜看起来干净、美观。。贴上无公害标志及好菜篮标志。
(2)产品名称:青菜
营养价值:清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠。
食用方法:炒食、汤料、馅料、涮料等。
储存期:常温:1天。
冷藏:直接放入冰箱冷藏。
包装方式:可采用25*13托盘。在包装过程中进行初步筛
选青菜长短基本一致不超过托盘长度,使包装起来整体平
整无单个突出。。贴上无公害标志及好菜篮标志。
(3)产品名称:芹菜
营养价值:预防高血压、动脉硬化,防癌抗癌、利尿消肿,
镇静安神的功效。
食用方法:芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;还可做成饮品。
储存期:常温:2天。
冷藏:直接放入冰箱冷藏。
包装方式:,将根部
修剪整齐。
精包要求:芹菜包装使用无毒胶带包装后用保鲜膜,先进性第一道工序把芹菜根部切掉处理。,在芹菜包装完毕后对芹菜表面进行清理,使芹菜看起来干净、美观。。贴上无公害标志及好菜篮标志。
(4)产品名称:西芹
营养价值:平肝清热、祛风利湿、养血补虚、防癌抗癌、利尿消肿。食用方法:可生食、凉拌、荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、
腌渍、速冻等。
储存期:常温:2天。
冷藏:直接放入冰箱冷藏。
包装方式:
散菜:,将根部修剪
整齐。
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精包要求:芹菜包装使用无毒胶带包装后用保鲜膜,先进性第一道工序把芹菜根部切掉处理。,在芹菜包装完毕后对芹菜表面进行清理,使芹菜看起来干净、美观。。贴上无公害标志及好菜篮标志。
(5)产品名称:菠菜
营养价值:补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋
阴平肝,助消化。
食用方法:菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用。
储存期:常温:1天。
冷藏:在-8℃至-5℃内保存。
包装方式:,将根部修剪整齐,去掉发黄叶子,用水清洗泥土。
(6)产品名称:油麦菜
营养价值:具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、
化痰止咳等功效。
食用方法:可凉拌、炒食,涮食,味道独特。
储存期:常温:1天。
冷藏:冰箱冷藏室储存。
包装方式:,
将根部修剪整齐,去掉发黄叶子,用水清洗泥土。
(7)产品名称:茼蒿
营养价值:化痰止咳,清利头目,和中健胃,利小便。
食用方法:煎汤,凉拌,或炒食。
储存期:常温:1天。
冷藏:冰箱冷藏室储存。
包装方式:,
将根部修剪整齐。
(8)产品名称:娃娃菜
营养价值:养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
食用方法:适合做成上汤菜肴,将其与高汤、皮蛋、红枣
和枸杞一同烹煮,更能衬托娃娃菜的清甜之味。
储存期:常温:1天
冷藏:冰箱冷藏室储存。
包装方式:娃娃菜在采购时就已经进行包装。出售时进行
检查以确保娃娃菜无冻、烂、坏。
(9)产品名称:生菜
营养价值:镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、
利尿、促进血液循环、抗病毒等功效。
食用方法:清炒,生食。
储存期:常温:2天。
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冷藏:冰箱冷藏室储存。
包装方式:,将根部修剪整齐,去掉发黄叶子,用水清洗泥土。
(10)产品名称:白菜
营养价值:解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利
尿通便、清热解毒。
食用方法:炒,熘,烧,煎,烩,扒,涮,凉拌,腌制。
储存期:常温:1天。
冷藏:冰箱冷藏室储存。
包装要求:将根部切平整后用保鲜膜单个独立包装。贴上无公害标志及好菜篮标志。
(11)产品名称:包菜(甘蓝)
营养价值:可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、
祛结气、清热止痛。
食用方法:凉拌,或炒食。
储存期:常温:2天。
冷藏:冰箱冷藏室保存。
包装要求:将根部切平整后用保鲜膜单个独立包装。贴上无公害标