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专利名称:一种多肽营养物质的制备方法
技术领域:
本发明涉及到用海洋生物分离获得精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、赖氨酸、冬氨酸等氨基酸构成的五肽的方法。
背景技术:
海洋生物中的蛋白质、氨基酸含量非常丰富,由于这些生物是生活在液态、碱性环境中,其氨基酸、脂肪酸的分子结构与生活在空气的生物有所不同。对人类增强免疫能力、改善血液循环产生重要的作用。但到目前还没能得到人们的充分认识和利用。这无疑是对大量的宝贵的海洋生物资源的浪费。
发明内容本发明的目的是提供一种从海洋生物中分离萃取精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、赖氨酸、冬氨酸等氨基酸构成的五肽的制备方法。
本发明的目的是这样实现的一种海洋金5肽的制备方法,其特征在于A)采用复合酶解法1)将鲜活体的海龙、蛤蜊***或干制复水***,置入反应釜中,海龙、蛤蜊肉与水的比例为1∶1~3,加热到40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物海龙、蛤蜊***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取精氨酸水解液;2)将鲜活体的海参
、海星***或干制复水***,置入反应釜中,海参、海星***与水的比例为1∶1~3,加热到40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物海参、海星***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取脯氨酸水解液;3)将鲜活体的海龙、扇贝***或干制复水***,置入反应釜中,海龙、扇贝***与水的比例为1∶1~3,加热到40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物海龙、扇贝***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s条件下瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取天门冬氨酸水解液;4)将鲜活的扇贝、贻贝***或冷冻***,置入反应釜中,扇贝、贻贝***与水的比例为1∶1~3,加热到40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物扇贝、贻贝***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s条件下瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取亮氨酸水解液;5)将鲜活牡蛎、贻贝***或冷冻***,置入反应釜中,牡蛎、贻贝***与水的比例为1∶1~3,加热到40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物海牡蛎、贻贝***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s条件下瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取赖氨酸水解液;
B)分离经酶解所获得上述五种酶解液均为深褐色混浊体,为除去大分子物质、未水解蛋白、部分多糖并脱色,采用超滤分离,将酶解液用蒸馏水稀释到2~4倍,用超滤膜分离并回收5000~1000D的含脯氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等氨基酸5肽分子结构较丰富的液体;C)脱盐将分离液输入到离子交换器用701#羧酸型的弱碱性阴离子交换树脂及氢型1×25强酸性阳离子交换树脂,借调节氨基酸的带电状态,从而通过阴阳交换脱掉分离液的盐份;D)脱色将脱盐后的复合氨基酸液输入到活性炭脱色釜中,须经活性炭脱色处理;E)结晶为确保复合后氨基酸的活性,将复合后的液体在40~70℃,55~90KPa下真空浓缩后,冷却得粗结晶体,再将所说的粗结晶体用95%乙醇洗涤后,重结晶一次,用蒸发器收回乙醇,得氨基酸结晶体。
F)包埋为保持氨基酸组的抗氧化性,将氨基酸结晶体置于高分子体中,并置入高剪切乳化器中,在50~80℃条件下乳化30~80min,氨基酸结晶体与高分子包埋体的比为1∶1~4;G)干燥将包埋浓液输送到干燥塔中,在160~260℃的热风中干燥成粉粒,得海洋金5肽成品粉粒,密封包装。
所说的高分子体为壳聚糖和β糊精,壳聚糖和β糊精组成氨基酸结晶的包埋物质,这种物质的组合比例为1∶1~8。
本发明的积极效果集海洋多种生物的氨基酸特性,科学的萃取、分离,复合成5肽结构的新型营养物质,为人们能在日常生活中获得全面营养、改善血液质量,增强免疫能力提供了新资源。
具体实施方式下面结合实例对本发明做进一步详细说明。
实例1取海龙、蛤蜊鲜活体各10kg,清洗除去壳体得13kg海龙蛤蜊新鲜***,置于200L酶解反应釜中,加入20k***,开始加热,至48℃时加入复合蛋白酶,%,并不断搅拌4小时,采用超高温瞬间灭菌器在140℃/s的条件下使酶失活,后离心去渣得酶解上层液30kg,水解度达90%。游离精氨酸与水解液之比为5%左右,得精氨酸水解液30kg。
取海参、海星的鲜活体各10kg,除去海参内脏,海星的外壳得***10kg。斩碎后置于200L的酶解反应釜内加水15kg搅拌,加热50℃恒温搅拌,加入酶解反应底物3%的复合蛋白酶,酶解2小时,酶解完全后,采用超高温灭菌器在140℃/s条件下使酶失活,离心去渣得酶解上层液,水解度达92%,游离脯氨酸与水解液之比为4%左右,得脯氨酸水解液25kg。
取海龙、扇贝新鲜体各10kg清洗除贝壳得新鲜海龙、扇贝***12kg,置于200L酶解反应釜内加水18kg,加热至50℃,%的复合蛋白酶,搅拌6小时,完全酶解后采用超高温灭菌器在140℃/s条件下使酶失活,水解度达95%,游离天门冬氨酸与水解液之比为6%左右,得天门冬氨酸水解液
30kg。
取扇贝、贻贝新鲜体各10kg清洗除去贝壳泥沙,得贝肉6kg,置于200L酶解反应釜中,加水10kg,加热至50℃,%,恒温搅拌4小时,酶解后在140℃瞬间灭酶,水解度达86%以上,游离亮氨酸与水解液之比为7%左右,得亮氨酸水解液16kg。
取牡蛎、贻贝新鲜体各10kg,清洗除去贝壳泥沙,得***5kg,置于200L酶解反应釜中,加水10kg,加热至50℃,%,恒温搅拌6小时,完全酶解后,离心分离渣,上层液通过140℃/S的瞬间灭酶处理,获取游离赖氨酸与水解液之比为9%左右,得赖氨酸水解液13kg。
将1~5号氨基酸液体114kg加入3倍的蒸馏水稀释,分别用30000、5000、1000分子质量的超微膜过滤分离;取5000~1000分子质量的液体342kg,输入至701#与1×25阴阳离子交换器中,调节氨基酸的带电状态,除去盐分,脱盐后的氨基酸液体再通过活性炭过滤器脱色处理,得琥珀色的氨基酸液体340kg。采用热泵喷射真空低温浓缩器控制温度为40℃~70℃,真空度55~90KPa,液体流量6kg/min浓缩至干基在30%~80%后,。%乙醇20kg,蒸汽加热,蒸发乙醇回馏至乙醇收集罐中,。
%壳聚糖20kg溶液和40%β糊精30kg的溶液中,在高剪切乳化器中控制温度在60℃,乳化时间为80min,使氨基酸结晶体的98%以上被包埋后,再用浓浆泵以150转/分钟的速度喷射到离心干燥喷雾塔,在240℃的热风中干燥成粉粒,%的海洋金5肽,然后采用胶囊包装成商品。
实例2按实例1的技术工艺,取干制的海参2kg加纯净水复水成10kg,干制海龙8kg加纯净水复水成20kg,冷冻的牡蛎肉10kg、扇贝肉20kg、贻贝肉20kg、海星肉10kg、蛤蜊肉10kg,加入适量比例的水和蛋白酶,经复合酶解法分别获取精氨酸、脯氨酸、冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸水解液共150kg,稀释成550kg,再经超微膜分离、脱盐、脱色、真空低温浓缩、结晶、包埋,干燥成26kg24%的海洋金5肽成品。
权利要求
,其特征在于A)采用复合酶解法1)将鲜活体的海龙、蛤蜊***或干制复水***,置入反应釜中,海龙、蛤蜊肉与水的比例为1∶1~3,加热到40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物海龙、蛤蜊***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取精氨酸水解液;2)将鲜活体的海参、海星***或干制复水***,置入反应釜中,海参、海星***与水的比例为1∶1~3,加热到
40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物海参、海星***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取脯氨酸水解液;3)将鲜活体的海龙、扇贝***或干制复水***,置入反应釜中,海龙、扇贝***与水的比例为1∶1~3,加热到40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物海龙、扇贝***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s条件下瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取天门冬氨酸水解液;4)将鲜活的扇贝、贻贝***或冷冻***,置入反应釜中,扇贝、贻贝***与水的比例为1∶1~3,加热到40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物扇贝、贻贝***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s条件下瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取亮氨酸水解液;5)将鲜活牡蛎、贻贝***或冷冻***,置入反应釜中,牡蛎、贻贝***与水的比例为1∶1~3,加热到40℃~60℃条件下,加入复合蛋白酶,复合蛋白酶的量是酶解反应物海牡蛎、贻贝***量的2~4%,搅拌2~6小时,彻底降解后,在120℃~150℃/s条件下瞬间灭酶,后离心去渣得酶解液,获取赖氨酸水解液;B)分离经酶解所获得上述五种酶解液均为深褐色混浊体,为除去大分子物质、未水解蛋白、部分多糖并脱色,采用超滤分离,将酶解液用蒸馏水稀释到
2~4倍,用超滤膜分离并回收5000~1000D的含脯氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等氨基酸5肽分子结构较丰富的液体;C)脱盐将分离液输入到离子交换器用701#羧酸型的弱碱性阴离子交换树脂及氢型1×25强酸性阳离子交换树脂,借调节氨基酸的带电状态,从而通过阴阳交换脱掉分离液的盐份;D)脱色将脱盐后的复合氨基酸液输入到活性炭脱色釜中,须经活性炭脱色处理;E)结晶为确保复合后氨基酸的活性,将复合后的液体在40~70℃,55~90KPa下真空浓缩后,冷却得粗结晶体,再将所说的粗结晶体用95%乙醇洗涤后,重结晶一次,用蒸发器收回乙醇,得氨基酸结晶体。F)包埋为保持氨基酸组的抗氧化性,将氨基酸结晶体置于高分子体中,并置入高剪切乳化器中,在50~80℃条件下乳化30~80min,氨基酸结晶体与高分子包埋体的比为1∶1~4;G)干燥将包埋浓液输送到干燥塔中,在160~260℃的热风中干燥成粉粒,得海洋金5肽成品粉粒,密封包装。

1所述的海洋金5肽的制备方法,其特征在于所说的高分子体为壳聚糖和β糊精,壳聚糖和β糊精组成氨基酸结晶的包埋物质,这种物质的组合比例为1∶1~8。
专利摘要
一种海洋金5肽的制备方法,其特征在于采用复合酶解法分别获取精氨酸水解液、脯氨酸水解液、天门冬氨酸
水解液、亮氨酸水解液、赖氨酸水解液;后用超滤膜分离并回收5000~1000D的含脯氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等氨基酸5肽分子结构较丰富的液体;再脱盐、脱色处理、结晶体、及包埋体、干燥成粉粒,得海洋金5肽成品粉粒。本发明的优点是集海洋多种生物的氨基酸特性,科学的萃取、分离,复合成5肽结构的新型营养物质。