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1、倒酒的过程
如果倒的是用软木塞封口的酒,开瓶后,主人应该先倒点酒到自己酒杯中,自己先尝
一尝酒是否变味了。如果变味了,则立即倒掉。换一瓶新酒。没有变味,则可以放心的倒
给客人们品尝。如果是白酒的话,则就不需要上面的程序了。倒酒的时候,应该按照一定
的顺序,应该先给首席客人倒酒,而后在给其他宾客倒酒。一般情况下,是按照逆时针的
顺序,最后在给自己的酒杯倒上酒。
2、倒酒的时候
应该将商标对着客人,万万不可以将瓶口对着客人。如果是倒汽酒的话,应当用右手
持杯略斜,将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入,以免将酒中的二氧化碳迅速散开。当倒完一杯
酒后,应该快速将瓶口旋转半圈,然后将其倾斜,避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯
子的美观。
3、杯中的酒量
有句俗语是这样说的---茶七酒八,这正是对茶杯、酒杯中的酒或者酒应该倒在哪种
程度而言的。一般说来,如果是白兰地酒的话,只需要倒入酒杯中三分之一的酒或者更少
些,至于红葡萄酒的话,则倒入三分之二的酒就可以了,。
关于倒酒的白酒知识注意三个方面希望能帮助到酒场的新人们,酒宴不仅仅是吃饭喝
酒那么简单,更是一种个人素养和品味的张扬,希望朋友们要特别重视。
1、喝酒危害肝脏
酒精对肝脏的损伤作用主要由乙醇本身及其代谢产物乙醛所致,酒精在体内90%以上
是通过肝脏代谢的,其代谢产物及它所造成的肝细胞代谢紊乱,容易造成脂肪堆积,导致
脂肪肝或者是酒精肝。大量饮白酒在20年以上,40%-50%的人会发生肝硬化,每日饮白酒
200克延续10年可出现脂肪肝,而且酒精肝的出现也是由于长期酗酒。
2、喝酒危害味觉
酒精对味蕾伤害很大,所以喝酒过的量危害之一会造成味觉障碍,而且研究显示,过
量饮酒者比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌症的发生率也要高出两倍以上。
3、喝酒危害胃
经常喝酒会让高浓度的乙醇在胃内停留,与胃及十二指肠黏膜直接接触,导致黏液变
薄,黏膜上皮细胞坏死脱落,微血管内皮损伤、栓塞,组织缺血缺氧坏死,而引起胃黏膜
糜烂或胃溃疡形成,诱发胃十二指肠黏膜损伤及慢性胃炎,而且一次超量饮酒就会引发急
性胃炎的不适症状。
4、喝酒危害心脏
长期大量喝酒还会使心肌纤维变性,而失去弹性,心脏扩大,胆固醇增高,伤害心脑
血管系统,并且其心肌炎、动脉硬化、冠心病的患病机率大大高于适度饮酒者。
5、喝酒危害大脑
喝酒对大脑的伤害也是不容忽视的,过量的酒精会让大脑皮质萎缩,造成大脑功能障
碍和意识障碍等,麻痹我们的神经,使我们反应变慢,严重伤害大脑。
6、喝酒危害下一代
长期大量喝酒还会影响精子的行动能力,生育能力会降低,即使受到酒精损伤的精子
使卵子受孕了,生出畸形弱智儿或“婴儿酒综合症”病人的几率也很大。
喝酒危害最大的人群
1、肝炎病患者
酒精进入人体,对肝功能有抑制和毒害作用,因此肝炎病患者应避免喝酒。
2、高血压、心脏病患者
高血压、心脏病患者应避免喝酒,因为酒精会使大脑兴奋,以及血管扩张,血液升高,
很容易引起血管破裂而引起死亡,或者发生心律不齐,心跳加速等不良症状。
3、胃肠疾病患者
过量喝酒对消化系统的伤害是巨大的,所以胃溃疡、胃炎、肠炎、肾炎等胃肠疾病患
者不宜喝酒,另外,有痔疮的人最好也避免。
4、近视眼、青光眼患者
近视眼、青光眼患者不要过量喝酒,因为其对视力有一定的影响,酒中含的甲醇,对
视网膜也有毒副作用,还阻碍视网膜产生感觉视色素,会造成眼睛适应光线能力下降。
5、孕妇
孕妇如饮酒,会使胎儿产生酒精中毒症,易引起畸形和流产等现象。
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