文档介绍：《微生物的实验室培养》的教学设计
一、基本说明
1、教学内容所属模块:选修1生物技术实践
2、年级:高中二年级
3、所用教材出版单位:人民教育出版社
4、所属的章节:专题二课题1
5、学时数: 90 分钟
二、教学设计
1、教学目标:
(一)知识与技能
了解有关培养基的基础知识;掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术。
(二)过程与方法
分析实验思路的确定和形成的原因,分析实验流程,对比前面的实验设计,归纳共性,分析差异,增加印象。
(三)情感、态度与价值观
形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。
2、内容分析:
本节是选修1生物技术实践专题二课题1的内容。本专题要求使学生掌握培养基、消毒灭菌等有关微生物培养的基础知识;掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和倒平板操作、平板划线法、平板划线操作和稀释涂布平板法等基本操作技术;并可以运用相关技术解决生产生活中有关微生物计数、微生物的分离与培养等实际问题。在本专题的3个课题中,《课题1 微生物的实验室培养》介绍了最基本的微生物技术,是开展其他2个课题的基础。只有掌握了课题1所介绍的基本技术,才可能完成本专题的其他课题。
3、学情分析:
高二学生已知微生物的基础知识较少,通过生产中的实例,首先引导学生认识在微生物的培养过程中,保持培养物纯净的重要性。教师不必拘泥于教材中列举的实例,可以充分发挥学生的主动性,让学生搜集列举更多的生产生活中的实例,从中体会培养物纯净对于微生物培养的重要性。在此基础上,教材让学生进一步明确培养微生物的要领,是为所需要的微生物提供良好的生存环境,同时阻止或抑制其他微生物的生长。
4、设计思路:
本节课主要内容偏重理论,又缺乏理论的深度,如果只由教师讲解就会显得比较枯燥,因此本堂课的设计思路是从具体的案例入手,引导学生进行自学、思考、讨论,最后得出基本的结论,形成一定的概念,达到理解和应用的目的。教师的主要任务在于积极引导,启发调动学生的积极性。
5、教学重点: 无菌技术的操作
6、教学难点: 无菌技术的操作
7、教学方法: 自学与启发式教学相结合
8、教学工具: 多媒体课件
三、教学过程
教学环节及时间
教师活动
学生活动
对学生学习过程的观察和考查
及设计意图
课前预习
检查学生自学情况
学生了解并可提出问题
检查学生的自学能力
创设情境问题引入
在传统发酵技术的应用中,都利用了微生物的发酵作用,其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。而在工业化生产中,为了提高发酵的质量,需要获得优良菌种,并保持发酵菌种的纯度。这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。现在我们开始学习微生物的培养和应用专题。
激发学生的学习兴趣
新授:

培养基的种类
培养基的化学成分
培养基满足微生物生长的要求。
获得纯净培养物的关键
无菌技术
消毒方法

【补充1】培养基的类型及其应用:见附表
【补充2】碳源:如CO2、糖类、脂肪酸等有机物,构成微生物的结构物质和分泌物,并提供能量。氮源:如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等,主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。含有C、H、O、N的化合物