文档介绍：超市实训报告
总结
这一次的实训,相比以前的超市实****缩短了很多。但是,比起上一次我们则更加精益求精,而且老师对我们的要求也更加严格。比如说在超市的商品陈列、理货、商品促销及导购,仓库整理、清洁工作等等这些上。这些事在完成上虽然比第一次时稍稍顺手了些,但也越加要我们努力的完成。
作为组长,我基本上需要完成一下工作:
在实训的一星期通知我的组员按时去值班,告诉他们在超市该干什么。
在没有值班的情况下,偶尔去一下超市看看那儿的情况,有没有要补货的,组员有没有什么的。
看见地面脏了就会扫一下地,拖一下地,这是我要求组员的,当然作为组长我更加严格的要求自己。
还有平时的补货那是义不容辞了,我们必须及时补充货架,放止货品短缺。
搞促销活动的时候,虽然不是我们营运部负责的,但是当天我们部的值班人员很好的配合了销售部的工作。(我觉得在
搞活动的时候,,在产品组装的时候都是那些超市里不是热卖的产品,有时也要适当的放些热卖的产品,当然是在不亏本的前提下,很遗憾促销活动的时候我没有参与)
第七, 在超市里我成功的推销了两样产品,一个是孺子牛软糖,另一个是萨拉咪盐焗鸡翅,这是很成功的。
最后,我们还盘了货,虽然促销没有我们的份,但是盘货可是我们营运部包办的哦!在这里我要表扬跟我一起盘货的组员,她们都很认真。我们所进的货基本上都卖完了,(盘货后,由我制作了一份详细的盘货单,而且我发现了几个问题:第一,我们的货在上架时,有些货和超市的相同跟本分布清是谁的,因此在盘货时,出现了我们只进了20包商品,最后的库存尽然有40多个!这样很难分清)
个人意见:希望老师能亲自指导我们,我也知道老师平时很忙工作很多,但还是希望老师抽出时间来,这样我们才会跟直接地接触到这个专业(或职业)真正明白。比如,商品的组合,商品的陈列等等这些技巧。
考核情况主要参照了连锁门店的考核指标体系当中“德、能、勤、绩、体”五方面,但由于工作的性质的不同,对考核的重点也不同,根据对我的部员考核制定了具体的考核标准。
营运部员工考核评分细则
讲究个人卫生,注重仪容仪表。
工作态度端正,要有责任心。
在实****期间其部员必须按照个人值日表(见表一)按时到超市值班,不许迟到、早退,如有特殊情况请提前一天向部门及上司请假说明并找好人员