文档介绍：中外饮食趣谈
张浩玉
洛阳理工学院
Email:******@lit.
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洛阳理工学院中外饮食趣谈
自我介绍:
张浩玉,环化系教师,国家公共营养师及培训讲师,硕士研究生,研究方向食品分析与食品营养。**********
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选修这门课程的同学是对“饮食”感兴趣的各专业学生,共计211名同学。本课程32学时,周二、四晚上上课,每周四学时,共上8周(第2周-9周)。

大家希望从这门课上听我讲些什么?你想了解中外饮食方面的哪些知识?
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课程要求:
教师在课堂上可采用随机点名、课堂回答问题、小作业、小测验等方式检查学生学习情况。如果学生无故缺课超过3次(含3次),将取消其参加该课程考试的资格。
  选修课考试按考查课对待,考试成绩主要通过课外作业、课堂讨论、小测验、实验等平时考核情况综合评定,考核成绩以优、良、中、及格、不及格记载。
   本课程以课堂小测验和课程论文形式来考核!
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人人离不开吃喝
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你最爱吃什么?喝什么?3*365*65>7万; 50~60吨
吃,即使一种文化,又是一门学问。
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番茄
大蒜
红酒
燕麦片
果仁
菠菜
西蓝花
三文魚
绿茶
蓝莓
美国《时代》周刊之“十大健康食品”
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蓝莓
蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩
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