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小班幼儿良好进餐习惯的培养策略
摘要幼儿期是习惯养成的关键期,这一时期良好习惯的养成,将影响着幼儿今后一生的发展,更会影响幼儿的心理素质。在当今社会中存在着许多让幼儿产生各种不良饮食习惯的诱因,进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节,培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康发展。本文根据幼儿在进餐中存在的问题,在培养幼儿良好进餐习惯的方法方面做出了一些探讨。
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关键词小班幼儿进餐习惯策略
中图分类号:G610 文献标识码:A 文章编号:1002-7661(2017)16-0143-02
《幼儿园教育指导纲要》中指出:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位
”。幼儿期正是生长发育迅速期,也是各种良好习惯养成,智力发展最佳的年龄阶段,及时为幼儿提供所需营养,从小养成良好的进餐习惯是促进其生长发育的重要保证。而良好的进餐习惯又是保证幼儿营养摄入的重要前提。营养丰富的食品能否在人体内发挥作用,先决条件是吃进去,若吃不进去,再好的营养食品都无法发挥作用。良好进餐习惯:是指幼儿在进餐时保持良好的食欲,形成与此相应的良好的饮食卫生习惯和规则。
一、培养良好进餐习惯对幼儿的重要性
国内外的研究一致表明:在个体的发展过程中,幼儿的某些行为有一个关键期,在这个时期内个体处在一种积极的准备和接受状态,如果给予必要的刺激和帮助,某种行为能力就会迅速发展起来,并产生长久的影响。因此,如何正确地引导、教育幼儿养成良好的饮食、进餐习惯是我们一线幼教工作者需不断探索研究的问题,也是一个社会十分关注问题。培养策略:是指在幼儿进餐教育中,教师应以科学理论为指导、通过各种方法和途径,寻求一套切实可行、行之有效的措施,培养幼儿养成良好的进餐习惯,为今后的生活和学习打下良好的基础。
二、幼儿不良进餐习惯的表现及原因
我班现有幼儿30名,经过学期初的调查,90%的幼儿是独生子女了,孩子在家倍受宠爱。在家进餐表现:爱吃什么,家长就买什么,根本没有考虑营养的合理搭配与平衡问题。而且,都是由家长喂饭的,导致很多幼儿对进餐不感兴趣,有时甚至表现为厌恶,有的幼儿进餐时思想分散,注意力不集中,常常将饭菜含在嘴中不咽下去,咀嚼吞咽慢,甚至一边吃一边玩,从而使幼儿养成偏食、挑食、无节制的吃零食等很多不良的饮食习惯,不良饮食习惯的养成从不同程度上影响了幼儿身体的正常发育。由此可见,幼儿的不良饮食习惯已成为社会的普遍现象,越来越严重的危害着幼儿的身心健康与发展。
三、培养幼儿良好进餐习惯的策略
(一)在幼儿园培养幼儿良好进餐习惯的策略
进餐前:
让幼儿习惯餐前洗手
我按照生活卫生习惯领域目标中的洗手方法(挽袖、打湿、打肥皂、搓手心、搓手背、搓手腕、用清水清洗、甩干)?M织幼儿培养养成饭前洗手的好习惯。
进餐中:
根据幼儿“喜模仿”、“爱表扬”的特点,利用集体氛围的渲染,用情绪感染他们,为他们树立榜样。
有些幼儿对某种食物有着抵触的情绪,比如