文档介绍：嵊州市健康教育所欧晓阳
选择安全食品吃出健康体魄
“一杯牛奶”的故事
世界男性平均身高排名中国排第32位矮于日韩--凤凰视频-最具媒体价值的综合视频门户-凤凰网
http://v./vblog/news/201403/db5a3ad8-c948-4efd-a586-
一杯牛奶振兴一个名族:第二次世界大战后,日本人重新开始富民强国的计划。由于身材矮小,日本人经常被欧美人笑话,为了改变这个令人抬不起头的状况,日本政府在全国推行“一杯牛奶强壮一个民族”的计划, 重点是要求正在成长发育的中小学生,每人每天至少喝一杯牛奶。
毒奶粉事件:
年安徽阜阳“大头娃娃”事件
,怀疑三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚******污染
害
毒
每个人都应当关注
“舌尖上的安全”
背景资料
4月7日,是世界卫生日,2015年的主题是“食品安全”,宣传口号是“从农场到餐桌,保证食品安全”。
获取足量安全且富有营养的食物,是维持生命和促进健康的关键。
含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的不安全食品可导致腹泻、癌症等200多种疾病。
每年约200万人死于食源性和水源性腹泻,其中有许多儿童。
食品安全、营养和粮食安全有着千丝万缕的联系。不安全食品造成疾病和营养不良的恶性循环,尤其影响婴幼儿、老人和病人。
世卫组织《食品安全五大要点》
1. 保持清洁
2. 生熟分开
3. 完全煮熟
4. 食物要保存在安全温度下
5. 确保水和食物原材料安全
为什么要开展食品安全教育?
直接影响
食品质量安全问题影响最为直接的就是损害人民群众的生命和健康。
客观因素
青少年儿童存在食品消费心理急切、辨别能力弱的现象,容易被漂亮的广告等吸引
了解食品安全的必要性
一是食品的污染导致的质量安全问题。
例:生物性污染、化学性污染、物理性污染
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂等。
三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。