文档介绍：⑧天洋大尊硕士学位论文■■跚鼍躅■嬉■■¨学科专业:工商管理作者姓名:李从欣指导教师:和金生教授年...!鲕训盳Ⅱ六卜Ⅱ白
中文摘要自改革开放以来,旅游酒店业得到了飞速发展,成为推动国民经济发展的重要力量。但酒店业的人力资源开发与管理工作存在储多问题,造成酒店员工流失严重,给酒店带来了极为不利的影响。高员工流失率己严重影响酒店的经营状况,造成员工技术和经验的流失,甚至商业机密泄露,使酒店竞争力降低,顾客和员工忠诚度下降,从而阻碍酒店业的进一步发展。因此酒店管理应该以人为本,增强全体员工的凝聚力。酒店的竞争归根到底是人才的竞争,哪个酒店拥有了人才,哪个酒店将在竞争中获胜。分析员工流失的原因,留住人才,将是酒店业有效利用人力资源的重中之重。因此,正确认识人力资源的现实情况,通过仔细分析问题,进而找到一条可行的解决方法是非常必要的。本文选择石家庄某酒店作为研究对象,在理论和实践相结合的前提下,从宏观,微观ㄆ笠岛透鋈角度分析了员工流失的员因,并且根据该酒店的实际情况,利用问卷调查,分析了该酒店目前人力资源管理现状和存在问题,得出了影响石家庄某酒店员工流失的主要原因在于晋升、职业生涯、薪酬、培训、工作压力、招聘和人际关系,其中晋升、职业生涯和薪酬是三大主要原因,并对每一个原因进行了深入的分析。员工流失原因是酒店人力资源管理存在的问题。根据对石家庄某酒店员工流失原因的分析,提出了酒店防范员工流失应从人力资源开发管理和潜质管理入手,着重从六个方面进行仔细分析:一是多渠道招聘管理和服务人员,实现人力资源的竞争配置;二是有机整合各类培训,深度开发员工心智;三是建立绩效评估体系,促进薪酬水平公平合理;四是重视员工激励管理;五是制定员工职业生涯规划;六是构建和谐的企业文化。这六个方面并不是相互独立的,必须成为一个体系,相互协调、配合,才能有效防范员工流失。关键词:员工流失人力资源开发管理潜质管理酒店
曲,琣,琣痟,.’瑃,瓸,甌琫..琸琲甌,.琣琯琽琣,
癿,;;:畂畇篛’甌甶篐
导师签名:名融学位论文作者签名:鹰文体签字日期:≯印睥独创性声呀学位论文版权使用授权书。或撰写过的研究成果,也不包含为获得盘洼盘堂或其他教育机构的学位或证本学位论文作者完全了解盘叠盘堂有关保留、使用学位论文的规定。特授权苤洼盘堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检┤签字日期:。·西年虏娜本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作和取得的研究成果,除了文中特别加以标注和致谢之处外,论文中不包含其他人已经发表书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。签字日期:年胺索,并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。C艿难宦畚脑诮饷芎笫视帽臼谌ㄋ得学位论文作者签名:笕
第一章绪论问题的提出从年改革开放以来,旅游酒店业得到了飞速发展,成为国民经济中发展最快的行业之一,也是率先与国际接轨的行业之一,在推动经济结构调整、提高人民生活质量、扩大内需、增加外汇收入、弘扬民族文化、扩大对外交流,传播现代文化等方面发挥了积极作用。但是,随着旅游酒店业的蓬勃发展和竞争的不断激烈,员工流失现象越来越严重,给酒店带来了极大的不利。员工流失率高是困扰酒店经理与人力资源经理的主要问题。高员工流失严重影响酒店的经营状况,造成酒店某些方面技术和经验流失,使酒店的竞争力和生产效率降低,顾客和员工忠诚度下降,同时还削弱管理效果,影响人员管理、培训质量和员工凝聚力。而酒店提供的主要产品是服务,服务需要人来提供。酒店的管理,说到底是人的管理。为了保证酒店经营活动的正常进行,就必须拥有一定数量的员工,并合理配置、科学开发、适当激励、激发员工的热情,提高员工素质,增强员工能力。既注重对员工的使用,又注重对员工的开发;既注重酒店发展,又注重员工个人的发展;既盘活整个员工队伍,又激活每个员工个体,使员工始终保持一种积极进取、奋发向上、勇于拼博、乐于奉献的精神状态,把潜在的能力最大限度地释放出来。而员工流失,已对此产生严重的影响。因为员工队伍的稳定直接影响顾客的满意,员工在饭店工作时间越长,得到的知识和技能就越多,就越了解顾客的需要,越熟悉饭店的经营情况和业务工作,也就越能为顾客提供优质的服务·由于顾客并不直接接触管理人员,而是通过第一线员工的服务与酒店接触并与这些员工建立信任关系。员工流失,顾客与酒店的关系也会随之破裂。酒店要花大量时间精力和经费来招徕新顾客。为了留住员工,避免高流失率,应多渠道招募管理和服务人员,实现人力资源的竞争配置;有机整合各类培训,深度开发员工心智;建立绩效评估体系促进薪酬公平合理;重视员工激励管理;制定员工职业生涯发展规划;还要建立员工认同的